Armud və pendir ilə salat

Armud və pendirin incə birləşməsi, kulinariya dünyasında yenilik deyil. Bu iki maddənin əsasını təşkil edən vaxt test edilmiş salatlar uzun müddət dünyanın qəlyanaltıların qəlblərini fəth etmiş və bu yazıda biz belə bir zərif və qeyri-adi qəlyanaltı hazırlamaq üçün necə öyrənəcəyik. Əgər bu sizi qarışdırırsa, daha çox yayılmış bir şey hazırlasın, məsələn, kuşkonmazlı salat və ya portağal və toyuq ilə salat .

Armud və gorgonzolla ilə Avokado salatı

Tərkibi:

• marul - 1 baş;
• armut - 3 ədəd;
• pendir "Roquefort" - 150 g;
• Avokados - 1 ədəd;
• yaşıl soğan - 3 lələk;
• şəkər - bir əsrin ¼;
• pecan qoz-fındıqları - ½ st;
• zeytun yağı - bir əsrin 1/3 hissəsi;
• qırmızı şərab ləzzəti - 3 tbsp. qaşıqlar;
• xardal - 1 ½ tbsp. qaşıqlar;
• duz, bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Fındıq şəkərdə isti bir qızartma qabda karamelleşir. Alınan kütlələri yağlı qaba köçürür, sərin və parçalanır. Kiçik bir qabda yağ, sirkə, şəkər, xardal, duz və istiotun 1½ çay qaşığı qarışdırın. Nəticədə soyunma suyu incə doğranmış armud, mərmər yarpaqları, doğranmış soğan, pendir və avokado parçalarından ibarətdir. Hazırlanmış salatanı armudlu qoz-fındıqlı armud və pendir ilə bəzəyirik.

Rucola və armud ilə salat

Tərkibi:

• badam - bir əsrin 2/3;
• su kəməri - 1 dəst;
• rucola - 1 paket;
• armud - 2 ədəd;
• mavi pendir - 70 q;
• şərab sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
• Dijon xardal - 2 tbsp. qaşıqlar;
• zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
• duz, bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Qızardılmış badam bıçaqla böyük bir qırışa boğulur. Rukolanın və ağacın yarpaqları yuyulur və qurudulur. Ayrı bir qabda doldurulması üçün sirkə, xardal, duz və istiot qarışdırın. Biz tədricən zeytun yağı əlavə, qarışıq məğlub. Armud nazik plitələrə kəsilmiş və yeşillik yastığına qoyulmuş, salatanı qoz və mavi pendir qırıntıları ilə tutam, yüngül şəkildə qarışdırın və qəlyanaltı doldurun. Çörək tostlarına əlavə olaraq hazırlanan yeməkdən və ya ətdən dərhal sonra masaya xidmət edirik. Bon appetit!