Aşkar kiloqramları boşaltmaq məqsədi ilə hazırlanan standart bəslənmə menyusu həmişə yod əti ehtiva edir. Sonuncunun ən ümumi variantı toyuq ətidir. Neytral zövq və əlçatanlığı sayəsində, demək olar ki, hər hansı bir yeməyi hazırlamaq üçün uygundur. Bu materialda bir cüt üçün toyuq kələkləri necə edəcəyimizi öyrənəcəyik.
Toyuq buğulanmış toyuq - resept
Asfalı tofu və soya sousu ilə asan bir reseptlə başlayaq. Yaponlar bu cücərtiləri bir parçaya bir parçaya bişirmək üçün alışmışlar, sonra da bir tort kimi parçaları bölüşdürürlər. Daha da ənənəvi bir variant üzərində dayanmaq və kiçik paylanan kətilləri əlavə etmək təklif edirik.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 275 g;
- havuç - 45 g;
- Tofu pendir - 75 g;
- bir neçə yaşıl noxud;
- nişasta - 1 çay qaşığı;
- soya sousu - 25 ml;
- yaşıl soğan - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Havuçları soymaqdan sonra, incə doğrayın. Pendir kəsin və yerkökü və noxud ilə birlikdə toyuq əti əlavə edin. Yağları, nişastanı döyün və soya sosuna tökün. Soyuducuda yarım saat çəkin. Soyudulmuş qarışıq formu nişastanın hesabına yaxşı saxlamalıdır. Öncülüğünü istənilən hissənin bir hissəsinə bölün və kəsiklərdən onlardan yaradın. Kətilərin hər biri yağlanmış bir qabda buğda salıb qoyub təxminən 20 dəqiqə bişirmək üçün buraxdılar.
Çox kasa ilə kəsilmiş tavuk kətan
Kətilərin toxumasını daha möhkəmləndirmək istəyirsinizsə, onda toyuq ətini dəyirmanı kəsməyin əvəzinə əlini kəsin. Bu cücərtilər sizdən çox uzaq olmasına baxmayaraq, xüsusilə də bir çox dəyişikliyə bişirmək qərarına gəldikdə, təəccüblü şirin olur.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 630 q;
- soğan - 75 g;
- ağ çörək qırıntıları - 65 q;
- süd - 115 ml;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Toyuq filetlərini kəsmədən əvvəl, çörəyin çökməsi ilk tazelik deyil və soyuq südlə tökülür. Çörək nəm yeyərkən, soğan üzərinə götürsək, əllə çəkilməlidir. Keskin bir bıçaqla, tamamilə özbaşına, chop və toyuq filesi ilə. Çörək və soğanlara batırılmış bir saxta çimdik duzu ilə qarışdırın. Bağ üçün, bir yumurta çəkic. Kətil qarışığı yüngül sıxılacaq, buna görə də xurma səliqəsizdir və kətil hazırlayın. Yağlı bir çox damarlı səbətə qoyun, bir fincan suya qoyun və 40 dəqiqə müvafiq rejimi qurun. Bir cüt üçün kəsilmiş toyuq kətilləri təxminən 40 dəqiqə hazırlanır, bundan sonra onlar xidmət edə bilərlər.
Toyuq kətilləri buxarlandı
Ən həssas kətilləri bişirmək istəyirsinizsə, onda bu məqsəd üçün xəm ətini uyğunluq içində suflənə bənzər bir kütlə halına gətirmək üçün yüksək sürətli bir qarışdırıcıdan istifadə etməlisiniz.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 340 g;
- kartof (böyük) - 1 yumru;
- Çörəyin göyərti - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- sarımsaq çivəyi - 2 ədəd;
- bitki yağı - 15 ml.
Hazırlıq
Bir cüt üçün toyuq kətilərini bişirmədən əvvəl, kartof kök yumrularını kublar halına bölün və ancaq duzlu suda bişirin. Kartof bitirmək və doğranmış sarımsaq və göyərti ilə onları qarışdırın. Püre soyudulduğunda, toyuq filesi və duz bir saxta çimdik ət ətli əlavə edin. Kalıplı cutlets təxminən 15-20 dəqiqə bir neçə üçün bişirilir.
Toyuq döşəkləri
Tərkibi:
- toyuq gövdəsi - 540 qr;
- soğan - 85 g;
- bryzza - 55 g;
- yerkökü - 115 g;
- yulaf yulafları - 25 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- süd - 55 ml.
Hazırlıq
Yulaf qaşığı bir qəhvə grinder ilə bişirin və isti südlə doldurun. Yulaf meyvələri şişirilirsə, toyuqları ətli ətə çevirin və doğranmış soğan və yerkökü ilə birləşdirin. Tökülmüş pendir və sarımsağı əlavə edin və çox sonunda şişmiş yulaflara tökün. Bir neçə 20 dəqiqə bişmiş keksləri şəkilləndir.