Sabunlu tərəvəzlərin yeməkləri gündəlik menyu üçün yaxşıdır. Tərəvəz ayrı bir yemək kimi yeyilə bilər və bir qarışıq ilə birlikdə, məsələn, püresi patates və ya düyü, qarğıdalı yeyə bilər.
Kələm və patlıcan olduqca uyğun məhsullar olmadığı görünür, ancaq səhv bir fikirdir. Yumru şəklində, bu tərəvəzlər bir-birini tamamlayır. Yeməyin əsas dadı əlbəttə ki, kələm bişirilir və patlıcan göbələklərin varlığının yanlış hissini verir.
Balqabaqlı bibərli kələm
Tərkibi:
- İncə doğranmış kələm - 1 kq;
- orta boy badımcan - 3 ədəd;
- ampul - 1 böyük;
- yerkökü - 1 orta;
- bitki yağı, duz.
Hazırlıq
Yağlı qızardığında bibərilər kublara kəsilmiş və soğanları yerkökü ilə keçir. Bütün tərəvəzlər birləşdirilir, duzlanıb və bişirilənə qədər aşağı temperaturda bişirilirlər.
Kələm patlıcan və pomidorla bişmişdir
Tərkibi:
- ağ kələm - 1 baş;
- badımcan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd.
- tatlı balqabaq bibəri - 1 ədəd;
- bitki yağı, duz, bay leafı.
Hazırlıq
Nəhayət, kələm parçalandıqdan sonra, ona grated yerkökü əlavə edirik, biz əllərimizi yüngülcə çəkirik. Qızıl qəhvəyi olana qədər, badımcanlı badımcan və şirin bibərdən ayrı olaraq qızartın.
Quru və təzə otlar, qara bibər, yer fındıq, zəncəfil pudrası: badımcanlı kələm üçün reseptdə yalnız bay leafı, həm də digər ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Bu və ya digər ədviyyatlara belə, yəqin ki, mürəkkəb və adi yemək əlavə etmək gözlənilməz dərəcədə maraqlı kulinariya qərarlar qəbul etmək mümkündür.
Denemekten qorxma və xoş bir iştaha sahib olma!