Kiçik və gizli porsuq bir ovçu üçün çətin yırtıcıdır. Onlar çuxurlarından uzaqlaşmırlar və qışqırıqda ildə 5 ay xərcləyirlər. Beləliklə, porsuq ovu üçün ən yaxşı mövsümün payız olduğu qənaətinə gəlmək olar ki, bu vaxt qışda bədənini dəstəkləyəcək çox sayda qida ilə özünü qoruyur.
Porsuq əti yenilməz mi?
Bu meşə heyvanının ətini sınamaq istəyən kəslər mütləq hər şeyi bir-birini yeyən yabanı porsuqdan ət yemək mümkün olub-olmadığını təəccübləndirirlər. Əlbəttə, qorxu əsassız deyil, amma bu barədə çox narahat olmayın. Birincisi, porsuqun səbrinə baxmayaraq, o çox ac olsa da (kök daha yaxşı çeynənəcəkdir) olsa belə, o, heç bir toxumaya toxunmaz. İkincisi, ətin böyük bir fayda verəcəyi omnivarlığın mülkidir.
Ən əsası, porsuq ətlə hazırlanmış yeməklərdən ibarət yeməyə başlamazdan əvvəl, özünüzü və ailənizi qorumaq üçün trichinosis baxım üçün karkası yoxlayın.
Porsuq ətinin faydası
- Ət heyvanı dəridə erkən yaşlanmayı yavaşlatan A vitamini və E kimi kimyəvi maddələr içərisindədir.
- Kompozisiyasında və B qrupunun bütün vitaminlərində , beyin və sinir impulslarının işini aktivləşdirir.
- Porsuq ətinin əsas faydası qanın laxtalanma prosesinə kömək edən çox vacib bir K vitamininin saxlanmasıdır.
Badger ət zərər
Faydaları ilə yanaşı porsuq əti yalnız trichinosis olduğu halda bədənə zərər verə bilər, buna görə də, yuxarıda göstərildiyi kimi, testi laqeyd etmə. Porsuq əti ən yaxşı qaynar şəklində istifadə olunur, çünki bütün qidaları saxlayır və yüksək temperatur sayəsində bütün zərərli orqanizmlərdən xilas oluruq.