İkinci kurs bütün gün üçün ən çox enerji və qida qaynağıdır. Bir soba üzərində əyləşmək üçün çox az vaxtınız varsa, yulaf ləzzətləri ilə bişirmək üçün cəhd edin. Onlar demək olar ki, mükəmməl balanslaşdırılmış zülallar və karbohidratlardır ki, bu da bir belə bir kulinariya məhsulunu uzun müddət doyurmağa imkan verir.
Təzə toyuq duzlarından atılmış yulaf ilə kəsiklər
Toyuqların doldurulması adətən nisbətən ucuzdur, belə ki, bu yeməyi asanlıqla gündəlik menyuya daxil edə bilər. Kətilləri çox tez hazırlayın, tezliklə yaxınlarınıza xahiş edə biləcəksiniz.
Tərkibi:
- toyuq qayışı - 550 q;
- duz, bibər, bibər - dadmaq;
- yumurta - 1 ədəd;
- yulaf yulafları - 2 fincan;
- süd - 0,5 fincan;
- sarımsaq - 2 diş;
- ayçiçəyi yağı - 25 ml;
- soğan - 1 pc.
Hazırlıq
Tez bir zamanda qaynadılmış yulaf ezmesi olan tender toyuq kətilləri üçün bu reseptə əsasən, taxıl hazırlığı ilə yemək etməyə başlayırıq. Yumurtanı südün üzərinə qoyun, çırpın, mikserdən istifadə edin və təxminən yarım saat içində yumurta qarışığını yulaf ilə doldurun. Quru soğan və sarımsaq kimi nazik şəkildə kəsin, onları doldurun və qarışdırın. Sonra ət şişmiş lopa ilə birləşdirin, duz və ədviyyat ilə çiləsin. Diqqətlə ətli yoğurdunuz, kiçik kisə hazırlayın və onsuz da isti bitki mənşəli yoğurma qabına qoyun. Fry, onları davamlı olaraq 1-2 dəqiqədən artıq atəşə çıxartın, daha sonra istiliyi azaldır və hazırlanana qədər 5-6 dəqiqə sürüşmək üçün kətilləri buraxın.
Fırında bişmiş yulaf ezmesi olan toyuq kətan
Fırındakı çörəkləri bişirirsinizsə, qabığında kanserogenlər ola biləcəyi üçün yumşaq, şirəli və faydalı olacaqlar.
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- kartof - 1 ədəd;
- qatıq - 1/3 fincan;
- toyuq yer əti - 850 g;
- yulaf yulafları - 2/3 fincan;
- Tuz, oregano, bibər, qurudulmuş maydanoz - dadmaq.
Hazırlıq
Yulafı yulaf ağacına əlavə edin və şişmədən yarım saat əvvəl kənara qoyun. Soğanı bişirin, kartofları kiçik bir qabırmızı ilə doldurun və tərəvəzləri kıyılmış ət ilə qarışdırın. Bir az duzlu və ədviyyatların qalanını əlavə edin, kütlələri yulaf ezmesi ilə birləşdirin. Kəskin hazırlayın və onları ağır yağlı bir təbəqəyə qoyun, bir az su tökün və soba içərisinə qoyun. Bişirmək üçün bişirmək təxminən 45 dəqiqə olmalıdır, qəhvəyi qədər temperatur 160 dərəcə qoyulur.
Buğulanmış yulaf ezmesi olan kəsiklər
Bu, ən qiymətli maddələrin zövqü ödəmədən qorumaq üçün hazırlanan kətil yeməklərin ən sağlam üsuludur.
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- toyuq filesi - 700 g;
- duz və ədviyyatlar - dadmaq;
- yumurta - 1 ədəd;
- yulaf yağı - 200 q.
Hazırlıq
Bu, yulaf ilə doğranmış toyuq kətələləri üçün əla tərifdir. Toyuq filetlərini kəsib, ətli ətə çevirin. Havuçları və soğanları qarışdırıcı ilə bişirin və sonra ətə əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Kəskin kütlələri əllərinə alaraq bir neçə dəfə bir qaba saldı. Sonra çəki dörddə bir saat, mövsüm duz ilə doldurmaq üçün tərk, ədviyyat ilə çiləsin. Yüngül nəm əllər ilə, cutlets hazırlamaq və onları qıvıla qoydu. "Buxar pişirmə" rejimində onlar yarım saatda hazır olacaqlar.