Toyuq saqqalı çox məşhurdur. Yeməkdə ən çox istifadə edilən məhsullardan biri toyuq ürəkləridir. Onlardan bir çox dadlı, ətirli, incə və incə yeməklər alırsınız. Onlar qaynadılmış, qızardılmış və bişmiş ola bilərlər. Toyuq ürəkləri ilə, bir sıra birinci və ikinci yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Bunlardan, hətta pate, pilaf və şiş kebabı hazırlaya bilərsiniz. Ən çox görülən birləşmələr qaymaqlı qəlblərdir, lakin soya sousu, ketçup, tomat pastası, sirkə və müxtəlif ədviyyələrdən istifadə edən reseptlər də var. Bir toyuq ürəkinin kalori miqdarı 100 qr başına 160 kcal təşkil edir. Son yeməyin qatılıq məzmunu hazırlanma üsulu və əlavə maddələrdən asılıdır. Bu yan məhsulu soyudulmuş və dondurulmuş şəkildə satın. Toyuq ürəklərini açmaq üçün soyuducuya yerləşdirmək daha yaxşıdır.
Toyuq ürəklərinin faydaları
Toyuq ürəkləri A, B və PP vitaminləri ilə zəngindir. Kalium, fosfor, maqnezium , sodyum, mis, sink və dəmir ehtiva edir. Bu yan məhsulun tərkibi amin turşuları və zülalları ehtiva edir. Anemiya və ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün toyuq ürəyinin xüsusi faydası. Onların tərkibinə daxil olan kimyəvi maddələr qanları hemoglobinlə zənginləşdirir və hemopoezi inkişaf etdirir. Ürəklərin istifadəsi bədənin gücünü bərpa etdikdən sonra, onlar yaralanmalara və əməliyyatlara davam edən insanların dietinə daxil edilməlidir. Toyuq ürəklərində maqnezium və sodyum qan təzyiqi tənzimləyir, sinir sistemini sakitləşdirir, yuxuları normallaşdırır.
Bu yan məhsul bir çox amin turşusu ehtiva edir. Onlar qandakı şəkər səviyyəsini normallaşdırır və fermentlərin və hormonların sintezini artırırlar. Toyuq ürəklərinin tərkibinə aşağıdakı amin turşuları daxildir: lizin, lösin, izolösin, valin, metionin və s.
Toyuq ürəkinin faydası və zərər
Bu məhsulun faydası antiviral hərəkət və əzələ toxumasının quruluşudur. Ürəklər enerji mənbəyidir. Toyuq ürəklərinin müntəzəm istifadəsi dəri görünüşünü və vəziyyətini yaxşılaşdırır, beyin fəaliyyətini artırır və kas toxumasına faydalı təsir göstərir. Lakin bu alt məhsul bir əksinədir. Fərdi dözümsüzlük görülsə, bu məhsuldan istifadə etməməkdən daha yaxşıdır. Həftədə bir neçə dəfə ürəklərin istifadəsi bu məhsulun faydalı təsirini hiss etmək üçün kifayətdir.