Sevgi ekzotik, buna görə qeyri-adi yeməkləri imtahana çəkməyin, dünyayla səyahət edirsiniz? Ölüm təhlükəsi olan məhsullar olduğunu bilmək vacibdir, buna görə də onların qarşısını almaq yaxşıdır.
Səyahət zamanı insanlar ölkənin sakinləri üçün xarakterik olan yeməklərdən ənənəvi və eyni zamanda qeyri-adi bir şeyə cəhd etməyə çalışırlar. Belə qastronomik təcrübələr, əlbəttə, maraqlıdır, lakin onlar çox təhlükəlidirlər. Bitki və heyvan mənşəli məhsullar, zəhər kimi bir insanda hərəkət edə biləcək və ölümə gətirib çıxara bilər. Çox hallarda, zəhərlənmə çörəyin düzgün hazırlanmadığı üçün baş verir, buna görə problemlərin qarşısını almaq üçün potensial təhlükələr barədə bilmək vacibdir.
1. Balıq fugu
Bir çox insanın eşitdikləri ən təhlükəli yeməklərdən biri ilə başlayaq. Bu fərqli ölkələrdə sınanabilir, Yaponiyada isə yemək milli sayılır. Fugu qızardılmış və qaynadılmış şəklində yeyilir, amma ən məşhur variant çiğ filesi (saşimi) parçalarıdır. Bu balıq yemək qismən çox həddindən artıqdır, çünki heç kəs 100% təhlükəsizliyin təhlükəsizliyə son verəcəyini təmin edə bilməz. Fugun zəhərlənməyi istisna etmək üçün karkasın düzgün şəkildə işlənməsini bilən bir mütəxəssis hazırladığı vacibdir. Yeri gəlmişkən, Yaponiyada bu ekzotik balıqları öyrətmək və hazırlamaq üçün aşpazlar üçün xüsusi kurslar var.
Təhlükə nədir? Qaraciyər və digər balıq orqanlarını istifadə etmək qadağandır. Çünki onlar tetrodotoksinin ölümcül dozunu ehtiva edirlər. İçəriləri onlara zərər verməmək üçün mümkün olduğu qədər diqqətli şəkildə aradan qaldırmaq vacibdir, əksinə zəhər balıq filesi üzərində olacaq və yemək zəhərli olacaq. Tetrodotoksin bir insanın əzələlərini iflic edir və bu, nəfəsdə dayanmağı tövsiyə edir. Statistikaya görə, on il ərzində bir Yapon zərifliyi 44 nəfər öldü.
2. Yaşlı
Qara meyvələri ilə bitki müxtəlif ölkələrdə tapıla bilər. Meyvə, məsələn, çörəyin hazırlanması üçün istifadə olunur, lakin bilmək vacibdir: ağacların, yarpaqların və sümüklərin təmizlənməsinə son dərəcə yetişmiş meyvələr ola bilər.
Təhlükə nədir? Zavodun yuxarıdakı hissələrində və pomidor olmayan meyvələrdə insan zəhərli - siyanür üçün təhlükəli bir şey var. Yutulduğunda, bu, diareyə ağır əziyyətlər və ölümlərə səbəb ola biləcək bir çox digər xəstəliklərin inkişafına səbəb ola bilər.
3. Copalhem
Çukotka'nın mətbəxi, yumşaq bir şəkildə qoymaq üçün xüsusi və çox yeməklər sıravi insanların şoka və nifrətə səbəb olur. Məsələn, kopelhem gətirə bilər. Onu hazırlamaq üçün, bir geyik bir neçə gün bəslənmir, buna görə təmiz bir mədə var, sonra bataqlıqda qızdırılır. Karkas orada bir neçə ay qalır və sonra isti müalicə olmadan yeyilə bilər. Könüllü olaraq bu yeməyi dadmağa razı olan bir insanı təsəvvür etmək çətindir.
Təhlükə nədir? Heyvanların ətində "pişirmə" dövründə şimalın yerli əhalisi istisna olmaqla, konsentrasiyası insanlara ölümcül bir çox miqdarda yığılır.
4. Pikium yenilebilir
Xarici ölkələrdə, səhiyyə üçün təhlükəli olan çox sayda ekzotik meyvələri tapa bilərsiniz. Cənub-Şərqi Asiyadakı bir pəncəməni də cəhd edə bilərsiniz, bu da iyrənc bir meyvə adlanır.
Təhlükə nədir? Meyvələrdə insanlar üçün ölümcül olan siyanürün böyük bir miqdarı var. Pedium yalnız düzgün soyulmuş və emal olunduqdan sonra yeyə bilərsiniz, buna görə ağacdan birbaşa yeməyəcəksiniz.
5. Qanlı qarğıdalı
Çində və digər Asiya ölkələrində qan sığıcıları çox populyardır (ad parlaq qırmızı rəng ilə əlaqələndirilir). Qeyri-adi bir rəng, çox miqdarda hemoglobinin tərkibinə səbəb olur. Buğulanmış və ya qaynadılmış bişirilmiş yumurtalıqlara xidmət edin.
Təhlükə nədir? Araşdırmalar göstərir ki, mollusks bir çox müxtəlif virus və bakteriyalar, məsələn, hepatit A və E, tifo atəşi, dizenteriya və s. Bir çox ölkələr, insanları epidemiyadan qorumaq üçün, qanlı kabuklu heyvanların idxalını qadağan etdi. Məlumatlar göstərir ki, qan sıxlığının qarşısını ala bilən insanların təxminən 15% -i yuxarıdakı xəstəliklərdən birinə yoluxmuşdur. Şanxayda hətta bu yeməyi yeməklə səbəb olan Hepatit A epidemiyası da maraqlıdır.
6. Absinthe
Ümumiyyətlə, mayelərin ərzaqdan daha sürətli öldürülməsinə inanırlar, çünki təhlükəli maddələr tez-tez qan axmasına daxil olurlar. Bu gün demək olar ki, bütün barlar sizin parlaq yaşıl rəng ilə tanınan yüksək dərəcəli spirtli içki absinthe sifariş edə bilərsiniz. İçkini yalnız qeyri-adi bir ətir deyil, həm də təhlükə verən şirin rezene və ya anis suyundan hazırlayın.
Təhlükə nədir? Abstinanın bir hissəsi olaraq tokson olan tovone var. Bu maddə təbii halüsinogen və psixotropik bir dərmandır. Bəzi insanlarda absinte, ruhi xəstəliklərə və hətta epilepsiyaya səbəb ola bilər. Tüyona asılı olan insanlar intihar meyllərindən şikayətlənə bilər. Hər bir insanın fərdi orqanizm olduğunu və psixotrop maddələrin bədənin daxilinə necə reaksiya verdiyini anlamaq vacibdir.
7. Spider-a-ping
Tanzaniyada yerli əhali zəhərli tarantula növlərindən birinə bənzəyir. Hörümçək bir sarımsaq sosunda aşağı temperaturda tamamilə bişirilir.
Təhlükə nədir? Hər il bir çox ölümcül zəhərlənmə hadisəsi qeydə alınır və əksər hallarda bunlar, hörümçəyin tamamilə yeyilməməsi lazım olduğunu bilməyən turistlərdir. Toxunmalarında təhlükəli bir zəhər var, buna görə istifadə etməzdən əvvəl onlar ayrılmalıdır.
8. Yeməli manioc
Cənubi Amerikada cassava və ya maniok adlı bir bitki ümumi görünür. Yeməkdən əvvəl müxtəlif istilik müalicələrində bişirilir, məsələn, buğda, ızgara, qızardılmış və ya qaynar. Əsas odur ki, bitki xammal şəklində yeməsin, əks halda ölümə səbəb ola bilər.
Təhlükə nədir? Çörək şəklində yeməli Manioc insan bədənində siyanürə çevrilən çox miqdarda linamarin ehtiva edir - ölümcül zəhərdir. Bu zavodun yeyilməsi nəticəsində ölümcül nəticələrə səbəb olan hadisələr, məsələn, 2005-ci ildə Filippində, 27 məktəbli bir qəlyanaltı sonra cassava daxil olmaqla, öldü.
9. Qurbağa-boğa
Qurbağa lövhələri Fransada insanlar üçün olduqca təhlükəsizdirsə, Namibiya və bir sıra digər Afrika ölkələrində tamamilə təhlükəli bir qurbağa yemək adətlidir. Müxtəlif yollarla bişirilir, lakin daha tez-tez sadəcə payanda qızardır.
Təhlükə nədir? Amfibiya, ölüm səbəb ola biləcək toksik maddələr olduğu üçün, yetişdirmə mövsümü başlamadan əvvəl insan həyatı üçün təhlükədir. Ən təhlükəli olan gənc qurbağalar çoxalmağa başlamadılar. Bədəndəki yüksək toksinlərin konsentrasiyası kəslərdə kəskin böyrək çatışmazlığı yarada bilər.
10. Ravvadın kökü
Yeməkdə, məsələn, bir rhubarb istifadə olunur, ondan dadlı və fayda yandırır, ancaq bir neçə adam bitki təhlükəli ola biləcəyini bilir. Bu kök haqqında daha çox məlumat.
Təhlükə nədir? Zavodun aşağı hissəsində çox oxalik turşusu konsentrasiyadır, böyrələrin işinə mənfi təsir göstərir. Bu maddə ilə zəhərlənmə bu əlamətlərlə göstərilir: gözlərdə ağrı, ürəkbulanma, qusma, nəfəs darlığı, ağızda yanma hissi və sidik rəngində bir dəyişiklik (qırmızı kölgə görünür). Dünyadakı kök kökünün istifadəsinin ölümünə səbəb olan bir çox hal var.
11. Balut
Bəzi Asiya ölkələrində, xüsusən də Filippindəki, orada çox məşhur olan yeməyi sına bilərsiniz, lakin çoxu turistlərdə bu balğam budur. Bu, bir cücə artıq yarandığı bir gündə bir qaynadılmış ördək yumurtasıdır. Meyvə hətta bir gaga və ləkəyə malikdir.
Təhlükə nədir? Bədənin ekzotiklərə reaksiyası gözlənilməzdir və yemək ciddi sağlamlıq problemləri ilə dolu ola bilər.
12. Kasu Marzu
İtaliya pendirləri ilə tanınır, lakin mozzarella, gouda və digər nəcib çeşidlərə əlavə olaraq bu ölkədə daha ekzotik rəftarlar var. Sardiniya bölgəsində, dünyanın ən təhlükəli hesab etdiyi Kasu marz - çürük pendir cəhd edə bilərsiniz.
Təhlükə nədir? Pendir küspesindəki məhsulun fermentasiya prosesini kəşf edən pendir siçanlarının canlı larvaları var. Bu "zəriflik" istifadə etdikdən sonra larva bağırsaqda bir insan var və onlar bir neçə ciddi xəstəliklərə səbəb olan divarları keçə bilərlər, belə ki, bu qəribə pendir cəhd etməzdən əvvəl bir neçə dəfə düşünün.
Namizədin meduzası
Digər təhlükəli Yapon zərifliyi. Göründüyü kimi, bu ölkənin sakinləri yemək alaraq həyatlarını təhlükəyə atırlar. Bu Asiya ölkəsinin sahilində, orkinos yeyən böyük bir meduza var. Bu, fugu balığı kimi, düzgün və hərtərəfli müalicə tələb edir, əksinə ölümcül zəhərlənmə baş verə bilər.
Təhlükə nədir? Nəhəng meduzanın bezlərində insanlar üçün ölümcül olan ən təhlükəli zəhərdir. Əgər siz hələ bu Yapon zərifliyi sınamaq istəyirsinizsə, o zaman peşəkar şeflərin düzgün işlədilməsini və həyat üçün təhlükəsiz olmasını təmin edən yaxşı müəssisələrdə bunu edin.
14. Carambola
Gözəl bir ekzotik meyvə bir ulduz kimidir və lobular orijinal bir bəzək kimi xidmət etdiyi desertlər və kokteyllərdə tez-tez görülə bilər. Meyvə hər kəs üçün deyil, böyrək problemi olan insanlar üçün təhlükəlidir.
Təhlükə nədir? Böyrəklərin funksiyası pozulduqda, hətta 100 qram karambol suyu təhlükəli bir zəhərə çevrilə bilər. Ayrıca, beyin fəaliyyəti və sinir sistemini mənfi təsir edə bilər və bu ölüm riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
15. Sannakçı
Koreyalılar müxtəlif ekzotiklərə olan sevgisi ilə tanınırlar, belə ki, onların mətbəxinin ənənəvi yeməklərindən biri sannacci. Bu müalicə ağılsız insanlar üçün deyil, çünki plitələr susam yağı ilə sulanır və küncüt toxumlarına səpilən canlı ahtapotlara xidmət edilir.
Təhlükə nədir? Mollusk tentaqları yalnız yeməkdə deyil, ağızda da, balqabağa səbəb ola biləcəyi sümükləri ilə ağız bandının divarlarına yapışaraq hərəkət edir. Bədbəxtlikdən qaçınmaq üçün, ahtapot üzərində hərtərəfli çeynəmək vacibdir. Statistika göstərir ki, oxşar gastronomik eksperimentlərdən sonra boğulma nəticəsində hər il təxminən altı adam ölür.
16. Cashew Nuts
Bir çoxları məşhur qoz-fındıqların bu siyahısında görməkdən təəccüblənə bilər, lakin onlar yalnız xam şəklində qadağan edilməməsi üçün deyil. Mağazalarda satılan keksalar istiliklə müalicə olunur və əksər hallarda qızartma və ya buxarlanır.
Təhlükə nədir? Xam qaşıqlarda zəhərli bir maddədir - insanlara ölümcül təhlükə törədən urushiol. Zərərli maddələr qoz-fındıqların hazırlanmasında məhv olur və onlar tamamilə təhlükəsiz olurlar.
17. Göbələk böcəyinin mantarı
Artıq bu məhsulun adı iyrəncdir, lakin dünyanın bir çox ölkələrində incəlikdir.
Təhlükə nədir? Mantar toxumunu spirtlə istifadə etmək qadağandır, bənzər bir tandem bədənində ciddi problemlər yarada bilər və hətta ölümlə nəticələnə bilər.
18. Fesikkh
Misirdə Şam El Nessimin bahar şənliyində Fesikx adı altında qeyri-adi və təhlükəli bir müalicə edə bilərsiniz. Onun üçün xam balıq ilk dəfə günəşdə qurudulur və il ərzində duzda saxlanılır. Bundan sonra yeyilə bilərsiniz, amma heç kim kafir ola bilməz ki, yeməkdən sonra güclü bir zəhərlənmə ilə xəstəxanada özünü tapa bilməyəcəksiniz.
Təhlükə nədir? Balıq, administrasiyaya səbəb olan təhlükəli bakteriyalar ola bilər. Statistika göstərir ki, hər il Misirlilərin onlarla bu yeməyi görə xəstəxanada olurlar. Bundan əlavə, duzlu balığın yeyilməsi ölümcül olduğu bir neçə hal var.
19. Haukarl
İslandiyanın milli yeməyi bir çoxları üçün iyrənc görünəcək, ancaq bu ölkənin sakinləri arasında və ekzotik şeyləri sınamaq istəyən turistlər arasında məşhurdur. Haukarl, Qranit qütb köpəkbalığı parçaları ilə kəsilmiş və yarım il qurudulmuş dəhşətli ətdir.
Təhlükə nədir? Bu köpəkbalığı əti zəhərli olur, çünki çox miqdarda karbamid var. Bu, böyrək və urethanın olmaması ilə bağlıdır, buna görə toksinlər dəri içərisinə salınır, zəhərlənir. Zəhərdən qurtarmaq üçün, köpək balığının parçaları onun içərisinə daxil olan delikli xüsusi konteynerlərə yerləşdirilir. Bu vəziyyətdə, qurudulan altı aydan sonra ət tamamilə təhlükəsiz olacağına əmin ola bilərsiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, onun qoxusu da çox xoş deyil.
20. Crab
Bir çox restoran, bu restoranın menyusunda tapıla biləcək kimi, bu siyahıda məşhur dəniz məhsulları görəndə razı olmaz. Crabs bişirilir, grill üzərində bişirilir, qaynadılmış və s.
Təhlükə nədir? Yeniyetmənin zəif təmizlənmiş və ya az pişmiş olduğu halda problemlər yarana bilər. Dəniz zərifliyi vücudda güclü ishal və quraqlığa səbəb olan xolaya səbəb ola bilər və bu həyat üçün ölümcül təhlükə daşıyır.
21. Aki
Kariblər, məsələn, Yamayka'da, bir ağac aki var (başqa adı var - bligh). Qızıl meyvələri görən çox sayda turist, onların sağlamlığını təhlükə altına almaq üçün onları sınamaq istəyir. Yalnızca yetişmiş meyvələrin qidaya və qara içərisində olan toxumların istifadə edilməyəcəyini bilmək vacibdir.
Təhlükə nədir? Palıksız meyvənin ətində aki hipoglisin A və B toksinidir. İnsan bədənində bu maddə, Yamayka emetik xəstəliyinə səbəb olan bir zəhər olur. Dehidrasyona səbəb ola bilər və ölümə gətirib çıxara bilər. Statistika göstərir ki, bu ekzotik meyvəni sınayan min nəfərdən biri zəhərlənmə ilə üzləşə bilər. Məsələn, 2011-ci ildə 35 hal qeyd edildi.
22. Maymun beyin
Yəqin ki, ən ekzotik şeylər bir çox qəribə və hətta dəhşətli yeməklər yeyirlər. İctimai iaşə müəssisələrində, mayın beyinləri kimi bu qeyri-adi yeməyi sınayabilirsiniz. Onlar qaynadılmış bişmiş və hətta xam şəklində xidmət göstərir.
Təhlükə nədir? Maymunun beyinlərini sınamaq üçün razılaşdıqca, insanlar bu riskləri qəbul edirlər, çünki bu yemək təhlükəli bir xəstəliyə səbəb ola bilər - Creutzfeldt-Jakob xəstəliyi, beyin korteksini təsir edir. Bu xəstəlik ölümlə nəticələndiyi hallarda var.