Mantı qaynadandan sonra "qurudulmuş bir püresi" aldığımız zaman necə təhqiramiz ola bilər. Bu, ən yaxşı un deyil, çox yaxşı bir resept deyil, çünki baş verir. Buna görə də özünüz üçün bir xəmir hazırlamağı, su ilə qarışdırılmasını təklif edirik, ondan qüsursuz köfte alacaqsınız və biz də bunu necə edəcəyimizi sizə xəbər verəcəyik.
Yumurtalı suda pelmeni üçün dadlı xəmir
Tərkibi:
- yumurta (ev) - 2 ədəd.
- Buğda unu - 850 qr;
- su (isti) - 300 ml;
- duz - bir çay qaşığı 2/3;
- bitki yağı - 3 tsp.
Hazırlıq
Homemade yumurta rahatlığı üçün olduqca yüksək bir qaba çəkilir və bu yumurta daha aydın rəngli bir sarğı olduğundan, pelmeni daha dadlı və buna görə daha gözəl olacaq. Duz ilə çiləmə və bir ovuc mısır zülal sarımsaq qabığını qırdı, eyni şəkildə proteinlə birləşdirdi. Biz sökülmüş yumurta ilə səkkiz yüz gümüş unlu bir konteynerə səpdik, bitki yağı, isti su ilə töküldük və normal çəngəlin köməyi ilə, birləşdirdiyimiz hər şeyi qarışdırırıq. Kasa içərisində quru un yox olduqda, biz əlimizdən ayrılan unun üstünə tozu süzün, xəmirin üstünə bir qədər çiləyək və çəngənizi kənara qoyun və özümüz yoğur. Hər şeyi sıx bir şəkildə birləşdirərək, hamuru işləmə masasının yırğalanan səthinə unla köçürür və daha sonra elastik və eyni zamanda yumşaq qədər qarışdırırıq.
Yeməksiz su içində ev mantığına xəmir
Tərkibi:
- buğda unu - 550 q;
- Əlavə duz - 0,5 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 2 çay qaşığı;
- su - 2/3 tbsp.
Hazırlıq
Hamuru qarışdırmaq və ona düzgün miqdarda un vermək üçün rahat bir yer seçirik. Biz təpənin üstündə olan hər şeyi toplayırıq və üstümüzü kənara qoyuruq və dağın üstündə zeytun yağı və gözəl duzu əlavə edərək su ilə doldurulmuş barmağımızı bir zəmanət edirik. İndi yavaş-yavaş içərisində unlu kənarları əlavə edin və gələcək köftəyə xəmir toxumasına sıx sıxlaşdırmaq üçün qarışdırın. Yetər un yoxsa, təpədən çəkdiyimizdən istifadə edə bilərsiniz.
Soyuqda bir saat təxminən bir filmə sarıldığı zaman bu hamuru lazımlıdır.
Çörəklər üzərindəki bir meyvə meyvəsi üçün suyu, suyadakı resept
Tərkibi:
- duz (kiçik) - bir çimdik;
- buğda unu - 750 qr;
- qaynar su - bir şüşə;
- Ayçiçəyi yağı - 2,5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Böyük bir qabda biz lazım olan bütün unu örtdük və sonra 5-6 böyük qaşıq alırıq və bir kənara qoyduq. Kasa içində qalan un duzla səpilir və bütün əllər ilə qarışdırılır. Burada qaynar qaynar su tökün, dərhal günəbaxan yağı əlavə edin və tez bir qaşıq və çəngəl ilə xəmir yeyin. Birincisi, boş bir kütlə alırıq, amma soğumaya başlamazdan sonra unu kənara qoyduqda bir az səpin və xəmir yoğurun, elastik bir yumru alın. Istifadə etməzdən əvvəl, xəmirimiz ən azı 20 dəqiqə bir mətbəx havlu ilə örtülsün.
Mineral suyun kökləri üçün təriflər
Tərkibi:
- mineral su - 1,5 ədəd;
- buğda unu (q / h) - 1,2 kq;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- mətbəx duzu - 1,5 tsp.
Hazırlıq
Bütün unu dərin bir qaba yaydıq və təmiz bir masaya çıxarırıq.
Suyun bu gözəl reseptlərindən biri olan köpüklərinizə bir xəmir hazırlayın və sonra bütün qohumların sevindiyi zövqdən tortuldan zövq ala bilərsiniz.