Şubat Şərq xalqlarının təbii qaymaqlı süd içkisidir. Onun hazırlanması texnologiyası çox sadədir. Taxta bir qabda dəvə sütü və xüsusi bir xəmir tökdü, sıx bağlandı və üç günə qədər qaynana buraxdı. Şubadın nə qədər uzun sürdüyünü, daha çox şəfa düşünür.
Faydalı şubat nədir?
Şubadın faydalı xüsusiyyətləri uzun müddət tanınmışdır.
- Şübhəsiz ki, şüvətin hazırladığı dəvə sütü yüksək qida və kaloriya dəyərinə malikdir və onun tərkibində olan laktoza beyin və sinir sisteminə faydalı təsir göstərir.
- Şubat təbii immunomodulating agentdir. Çox sayda mikroelementlər və vitaminlər - kalsium, fosfor, mis, dəmir , sink var.
- Digər turş südlü içkilərlə müqayisədə şubatda daha çox zülal, yağ və minerallar var.
- Bu içki diabetes mellitus, xroniki hepatit, mədə xorası, qastrit, psoriaz kimi xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi üçün tövsiyə olunur.
Şubatın çox faydalı xüsusiyyətlərə malik olmasına baxmayaraq, həssas bağırsaq mikroflorası ilə diqqətli olmalıdır. Bu məhsulun yüksək kalorili məzmunu səbəbiylə diyet zamanı şubat istifadə etməyin.
Şubat və közdən istifadə nədir?
Faydalı xüsusiyyətlər üçün şubat bərabər şərq içkisini xatırladır - kuşk. Bu qum süt marmarından hazırlanır, lakin onu keçi və ya inək sütündən bişirmək olar. Koumiss mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini normallaşdırır, ürək xəstəliklərinin inkişafını, anemiyanı qarşısını alır. Həm də tüberküloz, tifo atəşi, nevrasteniya xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlara içməli tövsiyə olunur. Şubat və kuşların müntəzəm istifadəsi bədənin cavanlaşdırılmasına kömək edir və yaxşılığı yaxşılaşdırır.