Qaraciyərin xüsusi bir pərəstişkarı olmasanız belə, təklif olunan tarifləri istifadə edərək, bir salat hazırlamağa çalışın. Bu yeməkdə yan məhsul tamamilə yenidir və tərəvəz və ədviyyatlarla birlikdə inanılmaz bir yemək yaradır.
Qaraciyər püresi xəmirini bişirmək üçün necə - klassik resept
Tərkibi:
- ətin qaraciyəri - 320 g;
- iki orta ölçülü havuç;
- iki soğan ampüller;
- bitki yağı təmizlənmiş - 95 ml;
- sərt pendir - 160 g;
- dörd toyuq yumurtası;
- mayonez - 190 q;
- qara qara bibər - çimdik;
- duz - dadına;
- təzə göyərti;
- alma sirkəsi .
Hazırlıq
Birincisi, bişirilmiş qaraciyər malına, bişmiş yerkökü və yumurta qədər bişirin və sonra təmizlənin və yuyucudan keçin. Bundan əvvəl yumurta sarısı və zülallara bölünür. Palçıqlı soğan, ince dörddəqiqə zəncir və ya kublara kəsilmiş, alma suyu sirkə ilə çiləyin və əllər ilə yaxşı yoğurun.
Tarifnamənin adından, artıq salatı qatlayacağımız aydın olur. Bunun üçün hazırlanan komponentlər iki hissəyə bölünür. Qarışdırılmış qaraciyərin ilk hissəsi ilk qatını salat qabına qoyub mayonezlə örtülmüşdür. Sonra, yarım soğan, mayonez və yerkökü bir təbəqə yaymaq. Yenə mayonez birləşdiririk, pendir və zülalları yayırıq. İndi bir az bibər yemək pritrushivayem, bir neçə damcı mayonez və pritrushivaem yolks sıxdı. Sonra, qatqıları təkrarlayın, komponentlərin ikinci yarısını alternativ şəkildə qoyun və mayonezin hər qatını promazyvaya gətirin. Sonra, salatınızı xoşunuza salın və xidmət edə bilərsiniz.
Sadə bir qaraciyər salatını necə etmək olar - klassik resept
Tərkibi:
- ətin qaraciyəri - 320 g;
- bir böyük kök;
- bir böyük soğan;
- bitki yağı təmizlənmiş - 45 ml;
- salamura kiçik xiyar (isteğe bağlı);
- qarışıq sarımsaq (isteğe bağlı);
- mayonez - dadı;
- qara qara bibər - çimdik;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Qan damarlarından və filmlərdən əvvəl yuyulan və təmizlənmiş, qaraciyərin qaynar suya batırılması və beş dəqiqə qaynatılması. Bizdən əvvəl tam hazırlıq üçün qaynaq deyil, strukturunu kompaktlaşdırmaq deyil, onu asanlıqla kəsməkdir. Bundan sonra, məhsulu bir az soyuduq, şeritler halına kəsdik və bitki mənşəli zeytun yağı ilə qovurduqda onu qəhvəyi ilə qarışdırırıq.
Bundan sonra qarışığı bir qaba yaydırırıq və qovurma qabına başqa bir yağ tökürük və yarım halqalara və emal olunmuş havuçlara yarım ring çəkirik. Tərəvəz ilk növbədə bir az qızardın və sonra yumşaq qədər qapaq altında bir neçə dəqiqə çəkin. Sonda mövsüm bir çox duz və bibər ilə qarışdırılır.
Tərəvəz qızartmasını qaraciyərə köçürür, büzülmüş sarımsağı və dilimlənmiş xiyar əlavə edir, mayonez ilə doldurur və istənilən duza duz gətirir. Biz salatanı qarışdırırıq və xidmət edə bilərik, onu qaba və ya salat qabına çeviririk.