Quşçuluq və heyvanların qaraciyəri bir çox faydalı bir məhsuldur ki, bu da çox miqdarda birləşmədən ibarətdir. Qaraciyərin əsas komponentlərdən istifadə edilməsi, misal üçün müxtəlif faydalı və dadlı yeməklər, pancake hazırlaya bilərsiniz.
Dana qaraciyərindən dadlı qaraciyər pancake bişirmək üçün necə?
Dana qaraciyərinin xüsusi dadı və xarakterik qoxusu olduğundan, ilk növbədə ədviyyatlarla süd içər.
Tərkibi:
- mal-qara qaraciyəri - 500 g;
- süd - 1 şüşə;
- sarımsaq - 2 düyü;
- zəngin ədviyyatların qarışığı (isti qırmızı və qara bibər, ceviz, qarğıdalı, koryen, rezin, kimyon);
- Buğda unu - 5-8 tbsp. qaşıqlar;
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- qarğıdalı donuz - 1 kiçik parça (və ya ghee).
Hazırlıq
Qaraciyərimizi kiçik parçalara kəsdik və südlə doldurduq, quru ədviyyat və doğranmış sarımsı əlavə etdik. 2 saat qarışdırın və tərk edin.
Qaraciyərin qaynar su ilə yuyulmasını və ətli dəyirmanı, qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə kökəldiririk. Nəticədə doldurulmuş un və yumurta əlavə edin, qarışdırın və az duzlu. Çox qalın olduqda, bir yumurta və bir az süd əlavə edə bilərsiniz.
Biz qızdırılan qızartma qabını bir dilim yağ ilə yandırırıq (çəngəlin üstünə qoyur). Böyük bir iş qaşığı ilə, qovurma qabına pancake tökün. Digər tərəfə bir flip ilə orta istilik Fry.
Qaraciyər pancake taze otlar və xama və ya işıq sousu, məsələn, krem-xardal-limon ilə xidmət edirik. Quru meyvələrdən təzə çay və ya kompot ilə pancake yuma edirik .
Bir toyuq qaraciyərindən bir körpə üçün qaraciyər pancake bişirmək üçün necə?
Toyuq qaraciyəri kiçik uşaqlar üçün (5 ilədək) hətta yeməkli yeməklər üçün ən yaxşı seçimdir.
Tədbirlərin ümumi sxemi ilk reseptdə olduğu kimi eyni, ancaq daha da sadədir, çünki toyuq qaraciyərinin süd verməməsi lazım deyil.
Tərkibi:
- toyuq qaraciyəri - 300 q;
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- Buğda unu - 3-5 tbsp. qaşıqlar;
- süd;
- yağ yağı;
- xidmət üçün qatıqsız şəkərli və ya xama.
Hazırlıq
Qaraciyər yuyarız, ət ətəyindən keçək, yumurtanı əlavə edin, eləyir unu və bir az süd (tələb olunarsa). Yağı bir qızartma qabda yuyun. Hər iki tərəfdən qızartmaq, bir qaşıq bişirin. Unsweetened yoğurt və ya xama ilə xidmət edin. Uşaqlar isti kompot və ya təzə yumşaq çaylara xidmət edə bilərlər.