Meksika tortillası misir və ya buğda unundan hazırlanmış bir az duzlu tortdur. Bu yemək çörəyin yerini dəyişdirir, eləcə də bir sıra plomblar saracaq.
Meksika tortillasının buğda unundan alınması
Tərkibi:
- buğda unu - 3 məhsul;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- marqarin - 2 tbsp. qaşıqlar;
- su isti - 1 ədəd;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Bir qabda unu soda və duz ilə qarışdırın, soyuducu yağı əlavə edin, bıçaqla kəsilmiş kiçik parçalara bölün. Sonra tədricən isti qaynar suya tökün və kifayət qədər yumşaq homojen xəmir qarışdırın. Elastik vəziyyətə gəldikcə onu kolona və əllərinizə qoyduq. Bundan sonra xəmirin parçalarını parçalayır, kiçik bir top təşkil edir, bir toyuq yumurtasının ölçüsünü, təmiz bir dəsmal ilə örtürür və onları hazırlamaq üçün bir kəsmə taxtasına 15-20 dəqiqə buraxırıq. İndi masanı unla tutaraq topları 20 santimetr diametrdə olan nazik pankara atın. Biz tortillasları yağı olmayan isti bir quru qızartma qabında bişiririk.
Qarğıdalı mısır tortillası tortillası
Tərkibi:
- qarğıdalı - 600 g;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- marqarin - 120 g;
- isti su - 1 osh qaşığı.
Hazırlıq
Miskin tortillas tortillas buğda kimi bişirilir. Qaba bir daşlama varsa, onu bərabər hissələrdə buğda unu ilə qarışdırmaq daha yaxşıdır. Tortillalar qida filmini kəssələr, onda dondurucuda uzun müddət saxlana bilərlər. Istifadə etməzdən əvvəl, onlar odadakı temperaturda əridilməlidir, sonra isə kağızdan çıxarın və mikrodalğada 2 dəqiqə qızdırın.
Tərəvəz doldurulması ilə Meksika tortilla
Tərkibi:
- bitmiş tortilla - 12 ədəd;
- bitki yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- konservləşdirilmiş lobya - 400 g;
- Avokados - 1 ədəd;
- xama - 100 g;
- marul yarpaqları - 3 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- pendir - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Bir qarışdırıcı istifadə edərək, yarım fasulye grind, xama qoymaq və hər şeyi homojen bir kütləvi qarışdırmaq. Bundan sonra kütləni lobya qalanına əlavə edin. Lampa təmizlənib, incə parçalandı və yağa təxminən 6 dəqiqə keçdik. Bundan sonra, torpağın şirniyyatını əlavə edin, lobya yayıb qarışdırın və təxminən 6 dəqiqə bişirin.
Avokado təmiz, daşı çıxarın, dilimlə parçalayın və bitki qovurmaq əlavə edin. İndi hazır tortillanı götürün, zəruri hallarda onu təmizləyin və tortillaları qovrulmuş bir qabda təxminən bir dəqiqə qızartın. Sonra, doldurulması həyata qoymaq, bir boru daxil pendir və roll ilə çiləsin.
Toyuqlu Meksika tortilla
Tərkibi:
- bitmiş tortilla - 12 ədəd;
- bitki yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- pendir - 100 qr;
- toyuq filesi - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 0,5 ədəd.
Hazırlıq
Lampa təmizlənir, kiçik kublar ilə parçalanır və bitki yağı üzərinə qızıl qədər toxunur. Toyuq və zucchini işlənir, nazik zolaqlara kəsilir və ətini bir qabda qoyur. Karıştırın, bütün 5 dəqiqə qızartın və sonra bir qaba köçürün. Eyni yağda qarğıdalı bibər ilə təxminən 3 dəqiqə hazırlayır, qarışdırmaq və dadmaq üçün podsalivaya. Hazırlanmış tortillas içkisini yayırıq, üstü pendir və hər şeyi sıx borularda yığırıq.
Meksika tortillasının ətlə doldurulması ilə əlaqədar resept
Tərkibi:
- bitmiş tortilla - 12 ədəd;
- bitki yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- pendir - 100 qr;
- mal-qara - 400 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Ət və sarımsaq incə doğranır, bir qaşıq əlavə edin və zeytun yağı təxminən 2 saat qoyun. Bundan sonra qaynar yağı 5 dəqiqə qızardın, bibər əlavə edin, duzdan dadmaq və təxminən 3 dəqiqə bişirin. Hazırlanmış tortillas içkisini yayırıq, üstü pendir və hər şeyi sıx borularda yığırıq.