Balıq - yüksək dərəcəli heyvan zülalının yaxşı bir mənbəyi. Bu baxımdan ətdən aşağı deyil. Yağlı bir qaynaq olaraq balıq insanlara ət və süd məhsullarından daha faydalıdır. Beləliklə, əgər "balıq" yağları onların içərisində olan omeqa-3,6 yağ turşuları, daha sonra doymuş yağ turşuları və xolesterin, digər heyvan məhsullarında olan böyük miqdarda kolesterolun yığılmasını və aterosklerozun inkişafını maneə törədəcəksə, bu yalnız ona kömək edir.
Həkimlər həftədə ən azı 3 dəfə bəslənmə yeməklərinizə bəlli olmağa məsləhət görürlər. Bu bioloji superclassın çay və dəniz nümayəndələri alternativ olaraq tövsiyə olunur, çünki onlar faydalı maddələrin müxtəlif dəstlərini ehtiva edirlər.
İnsanlara dəniz balıqlarının faydaları
Dünya dənizinin digər hədiyyələri kimi dəniz balığı, tiroid bezi üçün zəruri olan əhəmiyyətli miqdarda yod ehtiva edir. Bu manqanın mənbəyidir - mikroelement, onun olmaması immunitetin zəifləməsinə, əzələlərdə ağrı və kramplara, yaddaşın pozulmasına gətirib çıxara bilər.
Bundan əlavə, soyuq dəniz sularında yaşayan balıqlarda çoxlu omeqa-3 yağ turşuları vardır ki, bu da ürək böhranı və vuruş ehtimalını azaldır. Bu qidaların tərkibindəki inamlı birincilik qırmızı balıqdır, xüsusilə də bəzi səmərəli istifadələrdən istifadə edilir. Qeyd edək ki, qidalanma bu tip balıqlara əsaslanan Qrenlandiya və İslandiyanın sakinləri arasında ürək böhranından və vuruşdan ölüm halları yalnız 3% təşkil edir, Avropada bu xəstəliklərdən orta ölüm nisbəti
İnsanların çay balıqlarının faydaları
Çay balığının faydası onun asan sindirilməsində yerləşir - 92-98% -i assimilyasiya edilir, ət isə yalnız 87-89% -dir, buna görə də bişirilmiş və ya bişmiş balıqlar tez-tez mədə-bağırsaq traktının orqanlarının xəstəlikləri olan insanlara tövsiyə edilir. 100 qrama bərabər olan 120-150 kilokalori, yüksək dərəcəli zülal, həmçinin A , D, E vitaminləri nisbətən aşağı kalorili tərkibə malikdir. Dəniz balıqlarında bədəndə tamamilə udulmuş fosfor və kalium tərkibləri vardır, sümükləri gücləndirir və osteoporozun inkişafına mane olur.
Beləliklə, dəniz və çay balıqları hansı növ seçdiyinizdən asılı olmayaraq faydalana bilərlər.