Qarğıdanın qulaqlarına diqqətlə baxın - qızılla və ya günəşin özü ilə işıqlandırsın ... Yaxşı olar ki, hər bir taxıl günəş işığı ilə, günəşin parlaqlığına açıq-aydın şübhə altına qoyduqca, qarğıdalı zərərli və hətta yararsız ola bilər.
Bir vaxtda (Sovet İttifaqı, könüllü olaraq "məcburi" mısır "məcbur") "Rus qızıl" adlanırdı, baxmayaraq ki, dürüst olmalıyıq ki, Rusla yalnız qarğıdalı ilə əlaqəsi yoxdur.
"Rusiya qızıl" nın doğulduğu yer Latın və Orta Amerikadır, burada, hindilər torpağından Columbus tərəfindən idarə olunan İspanların gətirdiyi yerdir. Yavaş-yavaş, amma mütləq qulaqlar Rusiyaya gəldi, təxminən XVIII əsrdə idi.
Və indi nə? Hind zərifliyi, daha doğrusu onların gündəlik çörəkləri (bu qitədə un, bitki yağı kimi, əsasən qarğıdalı kimi) orta bandın masasına qonaq oldu - hətta diyetə qarğıdalı bişirmək mümkündürmü? Əlbəttə ki, indi olmadan!
Qarğıdalı mısırın faydaları
İndi, özümüzü sınayın və bişmiş qarğıdalıların necə faydalı olduğunu izah edək və insanlar üçün dünyanın hər yerində ehtirasla sevdiyini izah edək.
İlk növbədə, bu qulaqların cazibəsi və unikallığı onların "tarixi" vətəndən uzaqlaşdığı "rus qızılının" böyüməsinə "həvəsləndirən" çoxsaylı mineral gübrələr, nitrat və sulfatlar, geniş istifadə olunan sözlər, "kimya" .
Qarğıdalı, həqiqətən, bütün bu iyrəncliyi öz meyvəsinə daşımır, üstəlik, yemək zamanı ən az qida maddələrini saxlayır. Bunun üçün sizə sıx bir taxıl gövdəsinə ehtiyacınız var - onlar suda, noxud, fasulye, mərcimək kimi qaynar deyil.
Yəni ekoloji cəhətdən səmərəli bir məhsul və istilik müalicəsinə baxmayaraq faydalı maddələrin qorunması mülkiyyəti - faydalı qaynadılmış qarğıdalı olan ilk iki nöqtəsidir.
Bununla yanaşı, əlavə olaraq, vitaminlər qarğıdalı olanları da nəzərdən keçirməlidir. Tamaşa təsirli olur:
- vitamin B4 - rekord sahiblərinin məzmunu ilə qarğıdalı, və biz bu hesab üçün, biz xolesterol səviyyəsini aşağı salmaq və "avtomatik olaraq" adipoz toxumasının miqdarını tənzimləmək üçün imkanımız var;
- vitaminlər-antioksidantlar - A, E və C - yaşlanma prosesləri ilə mübarizə aparan, şişlərin inkişafına mane olan və kollagenin istehsalına qatqı verdiyini söyləmək lazımdırmı?
- H vitamini (biotin) yağlı, problemli dəri olan qadınlar üçün ən faydalıdır (cornmeal və yumurta proteinindən hazırlanmış bir maska həm problemləri, həm də dəri yağlı parlaqlığı aradan qaldıra bilər);
- Bundan əlavə tərkibdə - fosfor, sodyum , sink, kalsium, maqnezium, yod, dəmir, mis və hətta qızıl (bu zərərli deyil, hətta xoş) deyil.
Pişmiş zaman təzədən daha faydalıdır ...
Maqqaş bişmiş formada yemək üçün faydalı olan az miqdarda tərəvəzdir. Əlbəttə ki, xam mişar yemək üçün bir az ağla gələcək amma nöqtə bu deyil ...
Qarğıdalı mısırın faydaları, ilk növbədə, həzm problemi olan insanların sağlamlığına bənzəyir. Misal üçün, yağı ilə aromalı qaynadılmış kobaların istehlakı (yəni, tipik bir Gürcü ənənəsi) kabızlığa qarşı mübarizədə ən faydalıdır.
Qaraciyər xəstəlikləri, ürək-damar sistemi, yayı, gut, hepatit, xolelitiyaz, xolesistit və s. Ilə qastritli xəstələr tərəfindən qaynadılmış qarğıdalı nərgizlərdən bir şorba püresi göstərilir. Yemək qidalandırıcı, asanlıqla sindirilir, zülaldır.
Qarğıdalı damarlarının qarışığı ilə mədə şişkinliyi də faydalıdır - bu arada, mısırın "saç" ilə bişirilməsinin səbəblərindən biri də səbəb olur.
Yalnız qaynadılmış qarğıdalı yalnız yaxşı deyil, həm də zərər verdiyini göstərir, qanın qanaxma xüsusiyyətidir. Mısır tez-tez qanaxma və yoxsul pıhtılaşma olan insanlar üçün faydalıdır, ancaq artıq "burun üzərində" tromboflebit olanlar üçün kontrendikedir.
Çəki itirməklə bişmiş qarğıdalı
Bir az daha yüksəkdir ki, biz "avtomatik olaraq yağ kütlələrinin səviyyəsini tənzimləyən" kolin vitamin B4-ni xatırlatdıq. Bu doğrudur, B4 vitamini bədənin çəkisini müstəqil tənzimləmək bacarığından məsuldur. Yəni mısırın müntəzəm istifadəsi (əlavə olaraq, yumşaqlıq vermək deyil, pəhriz nisbəti deyil, bunun əvəzinə) kilo verməyə kömək edəcəkdir.
Bununla yanaşı, bu mövzuda başqa bir qarğıdalı da qan şəkəri səviyyəsinin tənzimləməsidir. Mısır şirin, insan iradəsinin köməyi ilə yeməkdən sonra şirin üçün cəsarətlərini basdırmaq olar.