Hər bir qadın bilir ki, bizim pəhriz əlavə pul yığılmasına kömək etməməlidir. Bəzi hallarda bu məlumatları onların diyet qidalanmasında çox fəal şəkildə istifadə edirlər. Vitaminlərə gəldikdə isə, əlbəttə ki, onların qaynadılmış mal əti içərisində karam ilə mövcuddurlar. Və burada deyil!
B1 vitamini çatışmazlığı - diyeti azarkeşləri bir çox bişirilmiş xəstəliklərdən əziyyət çəkir. Bu çatışmazlıq, ilk növbədə, özünü boşluq və qıcıqlanma şəklində özünü göstərir. Diyetlerimiz yalnız kiloqramlarla deyil, həm də eyni zamanda düzgün şəkildə qidalandırmaq üçün B vitaminlərinin tərkib hissəsini yeməkdədir.
B1 və ya Thiamin metabolik proseslərdə, yağların, karbohidratların və zülalların dağıdılmasında fəal iştirak edir. Bundan əlavə, sinir sisteminin işində iştirak edir və toksinlərin təsirlərinə qarşı bədənin təbii maneədir. B1 vitamini hansı qidalardan ibarətdir?
- qaraciyər, donuz əti və süd qabları;
- çovdar çörəyi;
- yulaf, qarğıdalı püresi;
- fasulye;
- kartof.
B2 və ya Riboflavin reproduktiv funksiyadan, eritrositlərin və antikorların sintezi, həmçinin dəri, saç və dırnaqların gözəlliyi və sağlamlığı üçün məsuliyyət daşıyır. Suda çözünür, artıq sidiklə çıxarılır. Qidada B2 vitaminlərinin tərkibi:
- badam və çam fıstığı;
- qaraciyər;
- qəribə;
- ərik;
- süd məhsulları.
B3 və ya nikotinik turşu ürək-damar sisteminin normal işləməsi üçün çox vacib bir vitamindir, kılcalları genişləndirir, hüceyrənin oksidləşmə proseslərinə iştirak edir. B3 vitaminində hansı qidalar yüksəkdir?
- fasulye;
- pomidor;
- qarğıdalı;
- tarixlər;
- pendirlər.
B5 və ya pantotenik turşusu qan hüceyrələrinin sintezinə, antikorlara, amin turşularına, yağların, karbohidratların və zülalların metabolizmi ilə məşğul olur. Məhsullarda:
- yolk;
- qaraciyər;
- göbələklər;
- brokoli;
- kəpək.
B6 və ya piridoksin yuxu zamanı zülalların və yağların özümlenmesinden məsul təbii bir diüretik olan əzələlərin sinir gərginliyini azaltmaqdan məsuldur. Daxildir:
- kələm;
- banan;
- albalı;
- pomidor;
- limon.
B8 və ya biotin bir gözəllik vitaminidir. Dəri və saç üçün çox vacibdir. Hüceyrənin böyüməsinə, metabolizmasına və digər B vitaminlərinin istifadəsinə cavabdehdir. Tətil bezlərinin işini normallaşdırır. Qida məhsullarında:
- ispanaq;
- göbələklər;
- maya;
- soya;
- qaraciyər və böyrəklər.
B9 və ya folik turşusu sinir və qan dövranı sistemlərinin fəaliyyətindən məsuldur, insan orqanında hüceyrələrin sintezi istehsal olunmur. Məhsullarda:
- pendir;
- kürü;
- qaraciyər və böyrəklər;
- yarpaqlı göyərti;
- pomidor;
- taxıl.
B12 və ya kobalamin yaddaşını, konsentrasiyasını yaxşılaşdırır, sinir sisteminin, böyümə və yaxşı iştahın işindən məsuldur. Daxildir:
- yumurta;
- süd məhsulları;
- qaraciyər.
B13 və ya orot turşusu vitaminlər, hepatositlər, reproduktiv funksiyadan, qaraciyər sağlamlığından məsul olan sintezdə iştirak edir. Məhsullarda:
- laktik turşusu serumu;
- püxtələn süd.
B15 (pangamic acid) və B 17 (laetral) vitamin kimi maddələrdir.
Bütün bunlar. Qida içərisində tamamilə B vitaminlərinin tərkibini sindirdik. Nəticənin özü ortaya çıxır: B qrupunun vitaminləri bütün orqanizmin normal işində həyati əhəmiyyət kəsb edir, hamısı ciddi metabolik proseslərdə, hüceyrələrin sintezində iştirak edir və sağlam və cəlbedici görünüşümüz üçün də məsuliyyət daşıyır. Bunların hamısı suda çözünür, biriktirilmir və atılır. Çəki itirmək düşüncələrini özünüzə yönəlt, vücudunuzun ehtiyaclarını unutma və B vitaminləri ilə təchiz edin!