Göbələk ilə bir tort çox xoşagəlməz və dadlı bir yeməkdir, hər kəs bu kimi olacaq! Bişirmək üçün necə öyrənək.
Göbələk və pendir ilə tort
Tərkibi:
Test üçün:
- bitki yağı - 0,5 məhsul;
- karbonatlaşdırılmış mineral su - 0,5 maddə;
- un - 0,5 tbsp.
Doldurma üçün:
- təzə göbələklər - 500 q;
- kartof - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- süd - 50 ml;
- krem - 50 ml;
- duz, bibər - dadmaq;
- pendir - 300 qr;
- cəfəri yeşillikləri;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Birincisi, sizinlə bir xəmir hazırlayırıq: bitki yağını mineral su ilə qarışdırın və çəki əllərə yapışdırdıqca yavaş-yavaş unu tökün. Pişirmə forması yağla yağlanır, hamur yuyuruq, yoğurur və yüksək yay qoyuruq. Toxuculuğun ortasında kütlənin ortada qalmaması üçün çırpılmış bir kağız kağızı qoyduq. Pasta sobanı düzgün qaşıqlanana qədər 15 dəqiqə sobada bişirin.
Kartof mina, bir forma, qabıq və qabıqda qaynamaq. Sonra, bir qızartma qabda, kərə yağı əridib, dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin və qarışdıraraq, yüksək temperaturda qarışdıraraq təxminən 3 dəqiqə. Sonra yanğın azalır, biz mətbuat vasitəsilə sıxılmış sarımsaq əlavə, qarışdırmaq və oddan çıxarın. Dərin bir konteynerdə yaxşı süd, qaymaq, xama əlavə edin, bibər əlavə edin, duza, yumurtaya, doğranmış maydanızı və qızardılmış pendir əlavə edin. Əvvəllər bişmiş tortda, kartof, göbələklər qatına bərabər yayılır və süd, krem və yumurta qarışığı ilə hər şeyi doldurur. Formu 180 fırın üçün preheated və 20 dəqiqə yandırmaq üçün göndəririk. Göbələk və kartoflu hazır pendir tortu bir az soyudulur və masaya xidmət edir.
Ət və göbələk ilə tort
Tərkibi:
Test üçün:
- buğda unu - 250 q;
- duz - bir çimdik;
- yağ - 125 qr;
- su - 4 tbsp. qaşıqlar.
Doldurma üçün:
- yağlama üçün yağ;
- turşu göbələkləri - 250 q;
- yumurta - 6 ədəd;
- krem - 250 ml;
- duz, bibər - dadmaq;
- qaynadılmış mal əti - 200 q.
Hazırlıq
Göbələk ilə bir tort bişirmək üçün necə? Bir qabda unu tökün, incə doğranmış yağı əlavə edin, bir az su tökün, bir çimdik duz qoyun və düzəldən qədər bir qarışdırıcı ilə hər şeyi döyün. Hazır xəmir bir taxta yuvarlanaraq, unla səpilir. Forma marqarin ilə yağlanır, tortu hazırlayırıq, tərəfləri təşkil edirik, çəngəl ilə bir neçə yerə fırlayırıq və soyuq yerdə 20 dəqiqə qoyduq.
Fırın 175 dərəcə istilikdə qızdırılır. Göbələklər dəniz suyu ilə birləşərək, quru və incə doğrayın. Krem, duz, bibər ilə qarışdırılmış yumurta, göbələk əlavə edin, qarışdırın.
İndi forma 5 dəqiqə yandırmaq üçün sobada qoyun. Sonra diqqətlə pasta çıxarın, aşağıda qaynadılmış mal əti dilimlərini yerə qoyun, yumurta kütlələrini göbələklə tökün və yenidən tortu fırınlanmış mantar ilə sobaya göndərin. Qəhvəyi olana qədər 35 dəqiqə ət və göbələk ilə bir tort yandırırıq.
Göbələk ilə yumurtalı pasta
Tərkibi:
Test üçün:
- yumurta - 3 ədəd;
- kefir - 1 ədəd;
- un - 1 ədəd;
- duz - bir çimdik;
- çörəkçilik toz - 2 tsp.
Doldurma üçün:
- konservləşdirilmiş çempionlar - 300 q;
- pendir - 300 q.
Hazırlıq
Pişirmə forması pişmiş kağızla örtülüdür və kənara qoyulur. İndi xəmir hazırlayırıq: yumurtaları bir fincan içərisində kefirə bağlayır, duz qoyuruq, çörək pudrası qururuq və unda yavaşca tökürük. Soyuducuda isə hamısı diqqətlə qarışdırılır və təmizlənir. Təmiz qatda yayılmış konservləşdirilmiş göbələklər yayılır, yuxarıya həkk olunmuş pendir ilə səpilir və əvvəlcədən hazırlanmış xəmir ilə tökülür. Biz tortu 175 dərəcəyə qədər qızdırılır və 40 dəqiqə yandırırıq. Diqqətlə diqqətlə götürün, bir az soyudun və gözlədilmiş tortu düz bir qabda mantar ilə diqqətlə çevirmək üçün gözləyin.
Bon appetit!