Pirinç dünyanın ən qədim və ən çox taxıl məhsullarından biridir. İnsanlar təxminən 9000 il əvvəl düyü yetişdirməyə başladılar.
Pirinç qida sistemli istehlakı bədənin ümumi vəziyyətinə faydalı təsir göstərir, bədəndən toksinlər çıxarır, mədə-bağırsaq traktının, damar və sinir sisteminin işlənməsini yaxşılaşdırır.
Ağ cilalanmış, təmizlənməmiş, buxarılan, qəhvəyi, qırmızı, dəyirmi taxıl, orta taxıl və uzun taxılın ayırd edilməsi mümkündür. Müxtəlif növlərin faydalılığı eyni deyil. "Qara düyü" ticarət adı ilə olan məhsul da faydalı deyil, baxmayaraq ki, düyü deyil.
Hər halda, biz düyü ilə dadlı yeməklər hazırlamaq və ya sevdiyiniz taxıl garnitür ayrı-ayrı hazırlamaq bilər.
Bir garnitür üçün dadlı düyü hazırlamaq və müxtəlif yeməklər üçün hansı növ taxılların seçilməsi barədə danışın.
Garnitür üçün dadlı bir düyü hazırlamaq üçün əsas ümumi fikir belə görünür: yuyulur və qaynadılır, bəzən bir dəfə yuyulur. Alternativ olaraq, qablar ilk dəfə yağlarda qızardılır, sonra su (və bəzən digər maye məmulatları) əlavə edilir və pişirilir. Müxtəlif siniflərdə taxılların yemək müddəti fərqlidir, adətən düyü 8-20 dəqiqə bişirilir.
Toyuqa qarnir üçün düyü bişirmək necə dadlı - resept
Toyuqun bişirilməsindən asılı olaraq düyü seçin. Tay stilində tərəvəz ilə qızardılmış bir toyuq köri və ya toyuq üçün ən uyğun pirinç jasmin və ya bazmatidir. Həm də yaxşı taxıl və qırmızı düyü cilalanmış - bu, ümumiyyətlə ayrı bir mahnıdır, çox faydalıdır. Göbələk və ya yüngül sousda, həmçinin bişmiş və ya qızardılmış bişmiş toyuq üçün hər hansı növ, tercihen çox qaynadılmış və bir-birinə bənzəməyənlər (balıqlar üçün) edəcəyik.
Tərkibi:
- düyü - 250 ml həcmli 2 fincan;
- su - 6 gözlük və ya daha çox.
Hazırlıq
Rays, qeyri-işləyən bir qabda camları ölçərək, bir neçə dəfə soyuq suyla yuyun, aktiv olaraq qarışdırın. 3-5 dəqiqə qaynar su ilə pirinç doldurun, soyuq su ilə bir neçə dəfə yuyun, onu boşaltın, sonra bir ələkənin üstünə atlaya bilərsiniz.
Tencere, qazan və ya bir qabda, qaynadılmış küpü göstərilən su miqdarı ilə tökün, onu qaynağa gətirin və istənilən dərəcəyə bişirin (dadın). Həzm prosesində bişirmək və birləşmək istəmədikcə pirinç qarışdırmayın. Zamanla: cilalanmış ağ - 8 dəqiqə, təmizlənməmiş qızıl - 12-16 dəqiqə, qırmızı - bəzən 20 dəqiqəyə qədər və bir qədər çox.
Sizcə, düyü istənilən dərəcəyə qaynadıqda, konteyner qapağı ilə əhatə olunduqda, kiçik bir boşluq meydana gələr, yalnız bir neçə millimetr, bir dəsmaldan istifadə edərək, iki əllə sıx bir şəkildə pan götürərək suyun yumşaq bir şəkildə boşaldılması. Qaynadılmış su tökmək (yəni durulama) və drenaj edə bilərsiniz.
O həmçinin bir ələklə yuyulub, daha rahatdır.
Budur, bir qarnir hazırlığı üçün bir qırıq pirinç, dərhal bir yemək yemeğine qoyun, yanındakı və ya yuxarıda - bişmiş toyuq və masaya xidmət edir. Bundan sonra hazırlanmış düyüdən bəziləriniz varsa, bir az yağı əlavə edin və yapışmamaq üçün onu qarışdırın.
Balıq ovuna garnitürdə ləzzətli düyü
Hər hansı bir düyü balıq üçün uyğun ola bilər, amma ağ sürətlə və bir qədər yapışqan istifadə etmək yaxşıdır.
Tərkibi:
- düyü ağ - 2 fincan;
- su - 6 gözlük.
Hazırlıq
Soyuq suda yaxşı yuyulmuş düyü qaynadan sonra 8-10 dəqiqə bişirilir. Həddindən artıq su drained, siz durulayabilirsiniz. İncir, gözəl bir şəkildə forma (ring və ya digər) vasitəsilə plitə qoymaq. Sonra balıqları qoyuruq, bütün sousu tökürük.