Hindistancevizi cake bir dadlı və incə bir müalicədir. Belə bir şirin hər hansı bir bayram masasını bəzəyəcək. Aşağıdakı bir kokos tort hazırlamaq üçün bir neçə maraqlı reseptlər gözləyir.
Hindistancevizi tort üçün resept
Tərkibi:
- un - 200 qr;
- yumurta - 4 ədəd;
- isti su - 20 ml;
- şəkər - 140 qr;
- yarım limon suyu;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı.
- kartof nişastası - 60 qr.
Krem üçün:
- kokos - 1 ədəd;
- rum - 40 g;
- şəkər - 6 tbsp. qaşıqlar;
- Süd - 0,5 litr;
- Puding üçün toz - 1 paket;
- şəkər - 180 q;
- yolks - 3 ədəd;
- zülallar - 6 ədəd;
- albalı - 16 ədəd.
Hazırlıq
Zülallardan olan sarğıları ayırın. Şəkər, su və limon suyunun yarısı ilə sarğı qarışdırın və ağ qədər sürün. Qalan şəkəri olan zülallar sıx bir kütləə döydü və şəkərlə sürtünən sarıqlarla qarışdı. Un xəmir üçün nişasta və çörək pudrası ilə qarışdırın və qarışdırın. Tədricən quru qarışığı sarısı olan zülallara dökün. Hamuru yağı ilə yağlanmış bir kalıba dökün.
Fırında 35 dəqiqə 180 dərəcə bişirin, tortu tamamilə sərinləyin. Biz hindistancevizdə bir çuxur qururuq, ondan sut çəkirik. Qoyun yarıya bölünür, özü çıxarır və bir kənara qoyur. Hindistancevizi südündən və şəkərdən (6 qaşıq) qalın şərbət bişirilir. Sonra daxil rum tökmək və sərin qoyun.
Pudinq üçün pudrası 3 qaşığı süddə yetişdirilir, biz yolkaları əlavə edirik. Sütün qalan hissəsi yarım şəkər ilə qaynadılır. Şəkərin ikinci yarısı zülallar ilə çırpılır. Qaynadılmış süddə, puding üçün süzülmüş toza tökülün və sonra ağa sürüşdürün. Biz sərinləmək üçün bir az krem veririk.
Hazırlanmış soyudulmuş biskvitini 3 hissəyə bölün . İlk qat vanil krem ilə yağlanır, ikinci təbəqəni qoyub kokos sütü ilə nəmləndiririk və yenidən krem ilə yağlayırıq. Üçüncü qatını qoyduq və yenidən kokos ilə şəkər və yağ ilə kokos südü ilə embrikləşdiririk. Coconut kernel bir grater üzərində üç və üst və tərəfdən onlara çiləmə. Giləmeylə giləmeyvə bəzəyirik.
Multivarkda Hindistancevizi keks
Tərkibi:
- un - 1 şüşə;
- şəkər - 0,5 fincan;
- yağ - 150 g;
- kokos fişləri - 1 şüşə;
- haşhaş - 100 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- çörəkçilik toz - 1 sachet;
- xama - 200 q.
Krem üçün:
- süd - 400 ml;
- şəkər - 200 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- Yağı - 200 q.
Hazırlıq
Hindistancevizi yağı, haşhaş toxumu, yumurta və şəkərlə əlaqə qururuq. Bütün bunlar çırpılmış, əridilmiş yağı, xama əlavə edin, yenidən çırpın. Çörək pudrası ilə qarışdırılan unu yavaş-yavaş tətbiq edin.
Hamuru yağlı bir qaba multivarka duz və "Bake" rejimində duzlu olaraq 65 dəqiqə hazırlayırıq. Biz krem hazırlayırıq: yumurta, şəkər və unu bağlayırıq, sütun dörddə birinə tökürük. Qalan süd qızdırılır və yavaş-yavaş hazırlanmış qarışıqda enjekte edilir, kütlə kütlədən başlayana qədər qarışdırın və bişirin. Soyudulmuş kremdə yağ və çırpma əlavə edin. Biz tortu üç hissəyə bölürdük və onu hazırlanmış bir meyvə ilə yaydıq. Mack-coconut tort coconut fiş ilə bəzədilib.
Şokoladlı-hindistan cevizi tortu
Tərkibi:
Test üçün:
- yumurta - 4 ədəd;
- kakao - 3 tbsp. qaşıqlar;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 6 tbsp. qaşıqlar;
- soda - 1/4 tsp.
Doldurma üçün:
- şəkər - 6 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 1 şüşə;
- yağ - 100 g;
- kokos toxuması - 200 g;
- içki - 5 tbsp. qaşıqlar.
Sır üçün:
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 5 tbsp. qaşıqlar;
- kakao - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Yağı - 20 q.
Hazırlıq
Sarımlardan zülalları ayırın. Sarılarda 1 qaşığı şəkər və çırpma əlavə edin. Şəkərin qalan hissəsi zülallarla çırpılır. Protein kütləsində sirkə ilə sulanmış un, kakao və soda dökün, püre yollarını tökün. Hamuru yağlı bir forma dökün və 180 dərəcəlik bir temperaturda yarım saat bişirin.
Bu vaxt, biz doldurulması hazırlayırıq: biz süd, şəkər, yağ və kokos yağı birləşdirək. Nəticədə kütləvi 10 dəqiqə kiçik bir atəşə qızdırılır, daim qarışdırılır. Bu müddət içərisində dolum kompakt və stenokeyk arxasında qalmağa başlayır. Biz soyuduq. Likoranı 2 qaşıq su ilə qarışdırın. Hazırda və soyudulmuş tort yarımda kəsilir, yaranmış qarışıq ilə batırılır. Emprenye edilmiş qarğıdalı üzərindəki dolumu buraxdıq və üstə ikinci tort qoyduq. Sır yaratmaq: bir qazan ildə şəkər, süd, kakao və bişirmək, qarışdırmaq qədər qalın. Sonra kokos yağı ilə çikolatalı tortu yağı və isti şirin su əlavə edin.