Ən çox protein harada?

Protein bədənin havası üçün vacibdir, çünki bədənin bina prosesində iştirak edən, maddələr mübadiləsi, çoxlu vitamin və mineralları sindirməyə kömək edən kimdir. Həm heyvan, həm də tərəvəz məhsullarından əldə edə bilərsiniz. Proteinin çox hissəsi olduğu yerdə bu maddədə izah edilir.

Ən yüksək protein tərkibli yeməklər

Zəngin olan heyvan mənşəli məhsullara ət, balıq, süd, yumurta və dəniz məhsulları daxildir. Zavoddan qoz-fındıq, toxum və toxumları, fasulye və dənli bitkiləri müəyyən edə bilərsiniz. Eyni zamanda ət və balıqların müxtəlif növləri bir-birindən zülal tərkibində fərqlənir. Ətin daha çox protein olduğu ilə maraqlananlar, 100 g məhsula hər 30,7 g protein ehtiva edən qaynadılmış dana ətinə baxmağa dəyər. İkincisi isə bifteklə, üçüncüsü isə qovurdu. Nə balıq növünün ən çox zülal olduğunu bilmək istəyənlər 100 qram məhsula 31,6 qr protein ehtiva edən ətdən, xüsusilə qırmızıdan olan bu qabda istifadə etmək tövsiyə olunur.

Daha az zəngin qara zərdişli kürüdür və balıq ətindən çəhrayı somonları müəyyən etmək mümkündür. Dana tərkibində zülal miqdarı aşağı deyil və bunların arasında queen də qarğıdalıdır. Yulaf və düyü ilə təqlid edilmişdir. Bu, ən çox zülal hansı növ taxıl ilə maraqlananlar üçün faydalı məlumat olacaq. Bitki məhsullarından lobya, mərcimək, lobya və xüsusilə soya qeyd edilə bilər. Zülalların yüksək bioloji dəyəri var və heyvan proteinini tərəvəz proteinləri ilə əvəz etmək üçün xüsusi məhsul və əlavə maddələr əldə etmək üçün istifadə olunur. Qab - qıvırların ən çox zülal olduğunu soruşanlar, fıstıklarda - 100 qr məhsula 26,3 qata cavab verə bilərsiniz. Onun arxasında kakao, sonra isə püstə.

Zülal sindromu

Lakin, yüksək protein qidalardan istifadə edərək, bədən tərəfindən necə udulduğunu nəzərə almaq lazımdır. Proteinin keyfiyyəti bütün əsas amin turşularının mövcudluğu ilə müəyyən edilir, onun tərkibinə daxildir. Əgər onlar bütün amin turşularının 1/3 hissəsini işğal etsələr, bu zülal yüksək dərəcədə sindromlu sayılır və heyvan mənşəli bütün proteinlər aiddir. Bununla birlikdə müxtəlif qidalar qruplarından qarışıq qarışıq qidaları istehlak etmək çox vacibdir. Məsələn, taxıl və süd, pendir ilə makaron, çörəkli yumurta bir-biri ilə yaxşı birləşir.

Zülalların amin turşuları ilə qarşılıqlı zənginləşdirilməsi soya və buğda birləşməsi ilə baş verir. Bu nümunələri bilmək, bədənin maksimum fayda gətirə biləcəyi yemək qablarindəki kulinariya sənətini daim inkişaf etdirə bilərsiniz.