Tərəvəz qanadları

Yalnız qanadlarını qızardın , quru olurlar - onlarda çox ət yoxdur, hələ də sıxışdırılıb. Bunun qarşısını almaq üçün, toyuq qanadlarını meyvədə bişirin.

Hazırlanması

Ənənəvi olaraq, iki oynaq istifadə olunur (üçüncü, yalnız sümüklər və soyuqlar adətən kəsilir). Qələmlər açıq bir atəşə yuyulmalı, soyuq suda yaxalayın və marinatla doldurulmalıdır.

Pomidorda qızardılmış, düz meyilli qızardılmışdır

Tərkibi:

• toyuq qanadları - 1,5 kq;
• təmizlənmiş günəbaxan yağı - 1 şüşə;

Tərəvəz üçün:

• tomat pastası - 200 g;
• lampa - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 dilim;
• reyhan - 5-6 filial;

Meyilli üçün:

• toyuq yumurtası - 3-4 ədəd;
• un - 2-3 tbsp. qaşıqlar;
• Təzə bibər - 1 çimdik;
• duz yodlaşdırılmış - dadmaq.

Hazırlıq

Biz pasta bir stəkan soda su ilə yayılmış, dilimlənmiş soğan əlavə, sarımsaq mətbuat və incə doğranmış reyhan keçdi. Qanadları 4-5 saat saxlayırıq.

İndi qanadları meyvədə bişirmək üçün necə danışın. Biz xamırın orta sıxlığının ardıcıllığına qədər meyvəni məğlub etdik - onu da daha az yemək üçün bir az soda su tökün. Biz qanadları dənizdən çıxarırıq, düzgün drenaj edək, sonra meyvəyə atın və 10-12 dəqiqə orta aşağı istilikdə qaynar yağı ilə döyülmüş qovurma qabında qanadları qızartın. Biz artıq neftin axıdılması üçün qazandıq.

Pivə meyilli qanadlar

Tərkibi:

• qanadlar - 1,5 kq;
• kokusuz bitki mənşəli rafine bitki - 1 şüşə;

Tərəvəz üçün:

• konservasız yüngül bir pivə - 1 şüşə;
• cəfəri - 1 kiçik dəstə;

Meyilli üçün:

• yumurta - 3-4 ədəd;
• pivə (marinad kimi) - 1 şüşə;
• buğda unu - 3-4 tbsp. qaşıqlar;
• duz - 2-3 çimdik;
• təzə torpaq şirin bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Qanadlar hazırlanacaq və cəfəri dallarını dəyişəcək, pivə ilə dolduracağıq. Gecəyə marinat etmək üçün buraxırıq. Bütün meyvələri düzəldənə qədər sürtərək, meyvəni bişiririk. Yanacağın qanadlarını qazanda və ya qazanda qızartdıqda - əsas odur ki, yanacağın eyni anda yanıq olmasın, yandırılsın. Tezliklə qanadları qovun - hər tərəfdən 7-8 dəqiqə. Bizə meyvədə dadlı, həssas qanadlar verilir, tərifi çox sadədir.

Yeməyin daha faydalı olmasını təmin etmək üçün, qanadları soba içərisində bişirmək mümkündür. Hər hansı bir resepsiyaya görə qanadlarımıza marinatırıq, sonra xəmirə daldırırıq, onu bir dəqiqə qaynar yağa endiririk, buna görə də gil balıq "tutmaq" və folqa ilə örtülmüş bir çörəkçilik plitəsinin üzərinə qoyur. Qanadları yandırmaq təxminən yarım saat olacaq.