Köhnə dövrdən bəri bilinən çuğundur ümumi (qırmızı). Bu günə qədər çöl inkişaf biçimi Çin və Uzaq şərqdədir. Hippokratlar həmçinin bir çox xəstəliklər üçün haşlanmış çuğundurun faydaları haqqında yazdılar.
Bişmiş çuğundurların istifadəsi və faydaları
Bu gün çuğundur bütün dünyada məşhurlaşdı. Digər tərəvəzlər arasında populyarlığın ön planda olduğu yerlərdə harita üzərində bir yer tapmaq çətindir. Bunun səbəbi onun istifadəsi, mövcudluğu və ucuzluğudır. Bu halda çuğundur uzunmüddətli saxlanmaya uyğundur.
Çovdar yeyilir, bişirilir və təzədir. Pancardan Borscht bütün dünyada insanların qəlbini qazandı! Təzə gənc çuğundurların şirəsi çox faydalıdır. Çuğundur yarpaqları bir çox A vitamini ehtiva edir, onlar salat və botvignada istifadə olunur. Sarımsaq və mayonez ilə qaynadılmış və ya təzə çuğundurlardan çox məşhur bir salat.
Bişmiş çuğundurları faydalı xüsusiyyətlərini qoruyur, çünki B vitamini və dəmir, natrium, kalium olan mineral duzları istiliyə çox həssasdır və amin turşularının, xüsusilə də betanın böyük tərkib hissəsi proteinlərin düzgün assimilyasiyasına kömək edir, sklerotik hadisələrin inkişafını yavaşlatır və qaraciyərin piylənməsini maneə törədir . Bu maddə də yemək zamanı bədənin qaynadılmış çuğundurunun istifadəindən çox dəfə çoxdur.
Kilo itkisi üçün haşlanmış çuğundur
Qaynadılmış çuğundurların (37 kcal!) Aydın faydası və aşağı kalori miqdarı kilo itkisi üçün müxtəlif diyetteki pərəstişkarları tərəfindən fərq edilmir. Ağız boşaltma pəhriz kimi, aşağı pişmiş çuğunduru və təzə püresi havuçlarını aşağı yağlı yeməklərə təklif edə bilərsiniz. Belə bir pəhriz yalnız rəqəm saxlamaq üçün deyil, bədəni faydalı maddələrlə doyurmaq və toksinləri və digər zərərli maddələrdən təmizləmək üçün sizə kömək edəcəkdir.