Pasta mağazalarında tortların böyük çeşidinə baxmayaraq, evdə hazırlanan tortlar hər zaman yüksək hörmətdə olacaqdır. İndi sizə "Kıvırcık Vanka" tort üçün resept təqdim edəcəyik. Bütün bişirmək çətin deyil, onu ləğv etmək demək olar ki, mümkün deyil. Amma nəticə sadəcə təəccüblüdür - yumşaq, yumşaq bir tort hər hansı bir masa bəzəyəcək.
Keks "Kucheryavy Vanka" - addım resept
Tərkibi:
Pasta üçün:
- yumurta - 3 ədəd;
- buğda unu - 6 tbsp. qaşıqlar;
- kefir 3.2% yağ tərkibi - 200 ml;
- qida soda - 5 q;
- şəkərli şəkər - 1 şüşə;
- kakao tozu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Vanillin - dadmaq.
Krem üçün:
- qaymaqlı qaymaq 20-25% yağ tərkibi - 200 q;
- şəkər-1 fincan.
Sır üçün:
- süd - 100 ml;
- kakao tozu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Tərəvəz şəkəri - 4 tbsp. qaşıqlar;
- kərə yağı 82.5% yağ tərkibi - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Kasa şəkərini qabağa atırıq, yumurtanı qırıb onları yüngül bir köpüklə döyür, vanilin və ya vanil şəkər, kefir və soda əlavə etmək üçün əlavə edin. Mix yaxşı və yavaş yavaş whipping dayandırmaq olmadan un əlavə edin. Hamuru 2 yarıya bölün və onlardan birinə kakao əlavə edin. Fırın təxminən 180 ° C temperaturda qızdırılır. Kek hazırlamaq üçün biz yağı ilə kərə yağı və ya bitki yağı ilə yağlanmış olan 2 dəyirmi forma lazımdır. Onlara xəmir duz və hazır qədər tortlar bişirilir. Taxıldan təxminən 20 dəqiqə çəkir. Hazırlanan tortları sobadan çıxarırıq və onları sərinləyin.
Bu sırada krem-xama kremini mümkün qədər qalınlaşdırmaq lazımdır. Ev alsanız yaxşı olar. Belə ki, xama şəkər ilə döyün.
Qəhvəyi tort tortumuzun bazası olacaq. Bir ağ tort 1.5 ədəd 1.5 sm qədər parça kəsilmiş, xama ilə doldurun və yumşaq qarışdırın ki, ədədlər yaxşı və eyni şəkildə batırılmış olsun. Nəticədə kütləvi şokolad bazasında yayılır.
Biz şokolad buzlanmasını hazırlayırıq: südü kiçik bir qazana dökün, qaynamaq verin, kakao, şəkər doyun və aşağı temperaturda bişirin, təxminən 2 dəqiqə qarışdırın. Sonra yağı şüşəyə qoyun və 2 dəqiqə bişirin.
Pasta ilə doldurun və dondurmaq üçün sərin bir yerdə qoyun.
Hər şey, "Buruq Vanka" tortu hazırdır! Gözəl bir çay var!
Keks "Kucheryavy Vanka" - resept
Tərkibi:
Test üçün:
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 200 qr;
- şəkər - 200 g;
- xama - 250 ml;
- Soya sirkə ilə sulanmış - 1 çay qaşığı;
- qatılaşdırılmış süd - 150 ml;
- süd - 2 tbsp. qaşıqlar;
- kakao tozu - 4 tsp.
Krem üçün:
- qalın qaymaqlı krem - 400 ml;
- şəkər - 1 şüşə.
Doldurmaq üçün:
- süd şokolad - 100 q.
Hazırlıq
Pasta üçün xəmir hazırlayırıq: yumurtaları güllə kütləsi görünənədək təxminən 5-7 dəqiqə şəkərlə döyün. Sonra sirkə ilə söndürülmüş, yoğrulmuş süd, xama, süd və soda tökülür. Bütün maddələrin hamısını yaxşı qarışdırın, un əlavə edin və hamuru qarışdırın. 2 hissəyə bölün, onlardan birinə kakao əlavə edin və qarışdırın. Kərə yağı ilə yağ yandırmaq üçün formalar və xəmir tökülür. 180 ° C fırında preheated, 30 dəqiqə bişirin. Pastalar hazır olduqda, tortun formalaşmasına davam edirik: qaranlıq tortu yassı bir qabda qoyuruq - bu bizim tortun əsasını təşkil edir. Əgər nəmli tortlar istəsəniz, baza şəkər siropu ilə nəmləndirə bilərsiniz. Üçün
Biz xama şəkər ilə qarışıq olan bir qaymaq hazırlayırıq. Qəhvəyi qatdakı krem bir qat tətbiq edin. Və ağ kek kublar kəsilmiş və krem kütləsi ilə əlaqə. Sızanaqları sızanaqları qaranlıq bir tort üzərində yaydıq və üstü əriyən şokoladla doldurduq.
Bir tort Vanka əyri necə bişirmək üçün çox variantları var. Arzu edilməklə, bir çox yüngül xəmir kubları və xama şəklində, ətirli və ya digər meyvələrə əlavə edə bilərsiniz. İnanılmaz dadlı banan, quru ərik, budama, qoz-fındıq ilə əldə edilir. Ümumiyyətlə, təxəyyül daxildir və yemək başlayın!