Kələm ilə vareniki üçün bir resept hər mistress üçün məlumdur. Onları bişirmək və bişirmək və ənənəvi olaraq qaynatmaq, doldurmaq və göbələk və ət əlavə edə bilərsiniz. Bitki yağı və smaltse də kələm ilə vareniki edə bilərsiniz.
Köftüyü kələm ilə bişirmək üçün necə?
Çox vareniki testdən asılıdır - tiner, daha dadlıdır. Köftəyi kalıplandığında, doldurulma miqdarını hesablamaq vacibdir ki, yemək zamanı kənarlar sürünməyəcək və doldurulma baş vermir. Vareniki qədər duzlu suda qaynadək qədər təxminən 10 dəqiqə qədər bişirin. Xidmət edəndə xama, ərinmiş yağ və ya soğan üzərinə tökmək olar.
Kələm və kıyılmış ət ilə Vareniki
Tərkibi:
- un - 0,5 kq;
- su 200 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 20 g;
- mal əti - 700 g;
- donuz - 100 g;
- kələm - 600 g;
- soğan - 30 g;
- yağ - 15 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Undən, sudan, yumurtadan, şəkərdən və 1/2 çay qaşığı duzdan xəmir qarışdırın. Onu təxminən 20 dəqiqə dayandırın, daha sonra nazik şəkildə yumruları kölgələr ölçüsünə çevirin və kəsdirin. Hər bir varenikdə içəriyə qoyulur.
Doldurmağı etmək üçün əti parçalara bölün, bir qabda qızardın, sərinləyin və qaynadılmış kələmlə bir ətdən quruducuya keçin. İncə doğranmış soğan, duz, ədviyyat əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Sonra hazırlanmış kökləri qaynar suya qoyun, bitdikdən qədər yandırın və bişirin.
Kələm və göbələk ilə Vareniki
Tərkibi:
- un - 0,5 kq;
- su 200 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 20 g;
- kələm - 1,2 kq;
- Qurudulmuş göbələklər - 100 g;
- soğan - 120 g;
- yağ - 50 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Kələm bişirin və yağı ilə sıxın. Bişmiş quru göbələklərdən olan suyu əlavə edin. Nasoslu soğan soğan, panda saxlayaraq, incə doğranmış göbələklər əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə qəhvəyi ilə davam edin. Kələm soğan və göbələk ilə, duzlu mövsüm birləşdirin, qara bibər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Yuxarıda yer alan lələk ilə vareniki üçün resept görə xəmir aşpaz.
Kərpic ilə Vareniki - resept
Tərkibi:
- un - 0,5 kq;
- su 200 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 20 g;
- kələm - 1,2 kq;
- soğan - 120 g;
- yağ - 50 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bişirilənə qədər qovurma qabına kələm - təxminən 1,5 saat. İncə doğranmış soğan, ədviyyat əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Hamur "Vareniki ilə kələm və ətli ət" reseptində olduğu kimi hazırlanır.
Bu resept görə, hazırlamaq və yeni kələm vareniki bilər. Tarif üçün, təxminən, 1,5 kq-a qədər hazırlanmalıdır. Hazırlanana qədər qabıqda qoyun, soğan, ədviyyat və şirniyyat ilə qarışdırın.
Lazy vareniki ilə kələm
Lazy vareniki ilə ləzzət yaxşıdır, çünki hər biri ayrı-ayrılıqda kəsilməməli və yaranmamalıdır. Doldurma sadəcə qaynadılmış xəmirə əlavə edilir və qarışdırılır, pişirmə vaxtı bir neçə dəfə azdır. Hətta hamur yoğurmaq üçün çox tənbəl Əgər, hər hansı bir makaron istifadə edin.
Tərkibi:
- un - 1 şüşə;
- kefir - 1 şüşə;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- lələk - 400 g;
- yağ - 50 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Kələm çörəyi, yağıya qoyun və dilimlənmiş incə doğranmış soğanı əlavə edin.
Lenten vareniki ilə kələm
Sürətli zamanı masanızın çeşidlənməsi, təbii ki, kələm ilə vareniki ilə yeyə bilərsiniz. Çörəklər üçün xəmir un, duz və su əsaslı yoğurulur. Doldurma ənənəvi olaraq hazırlanır - kələm əlavə bitki yağı ilə soğan və ədviyyat əlavə olunur.