Fransız diyetisyen Pierre Ducane'nin pəhrizləri yalnız müəllifin vətənində deyil, başqa ölkələrdə də məşhurlaşdı. Qidalanma miqdarı və alışma vaxtı, müxtəlif menyular, sadə təkliflərə riayət etməklə sabit bir nəticə məhdudiyyətlərinin olmaması, bütün bunlar yeməkdə özlərini məhdudlaşdırmadan əlavə kilo itirməyi istəyən hətta ən inkişaf etmiş qədirləri də istismar edir. Bunun çoxsaylı təfərrüatları göstərir ki, pəhriz effektivdir və müxtəlif ehtiyac və imkanları olan insanlar üçün mövcuddur. Əlbəttə, xəbərdarlıqlar da var, çünki onların bütün ləyaqətlərinə baxmayaraq, pəhriz hər kəsə uyğun olmayan müəyyən məhdudiyyətlər nəzərdə tutur. Buna görə də, gözəl bir rəqəm üçün mübarizəyə başlamazdan əvvəl, müəyyən bir pozuntuya görə menyudan Dyukanın uyğun olub olmadığını aydınlaşdırmaq üçün, həkiminizlə məsləhətləşmələr apararkən sağlamlıq vəziyyətini qiymətləndirməlisiniz. Diyetə xüsusi vitamin komplekslərinin köməyi ilə doldurulacaq vitaminlər, minerallar və bitki mənşəli yağların olmamasını da nəzərə almaq lazımdır və bəzən salatlara bir az bitki yağı əlavə edir. Ducane pəhriz tərifləri hər hansı bir pəhriz ilə mümkün qədər diyeti müxtəlifləşdirməyə imkan verir.
Pişirərkən, pəhrizin aşağı karbohidrat olduğu nəzərə alınmalıdır və zülalların çoxalması ilə birlikdə dehidrasiyaya səbəb ola bilər. Böyük miqdarda su zülal və karbohidratlar arasında bir dengesizliğin yaratdığı tərkibində ayrılan məhsulları çıxarmaq üçün bədən tərəfindən istifadə olunur. Buna görə, pəhriz zamanı gündə ən azı 1,5 litr maye içmək məsləhət görülür. Lakin karbohidratların məhdudlaşdırılması yalnız diyetin iki mərhələsində verilir, sonra balans tədricən bərpa olunur.
Diyet dörd mərhələdən ibarətdir, müddəti fərdi olaraq hesablanır.
Faza "Attack"
Müddət artıq çəki əsasında hesablanır. 10 kq-dan az olan 3 gün, 10-20 kq-dan çox olan 3-5 gün, 20-30 kq-dan artıq olan 5-7 gün, 30 kq-dan artıq profisiti olan 7-10 gündür.
Menyu ət, balıq, yağsız süd məhsulları və yumurta kimi protein məhsullarından ibarətdir. Gündə 1.5 qaşığı yemək qaşığı yeməkdən əmin olun. Artan xolesterol ilə həftədə 4-dən çox sarğı yeməyəcəksiniz.
Tövsiyə edilən məhsullar: Hindistanda və cücə olmayan toyuq, tavuk qaraciyəri və ya mal əti, balıq və dəniz məhsulları məhdudiyyətsiz, təbii qatıq, ədviyyat, xardal, sirkə, ədviyyatlar, soğan və sarımsaq, qoz, limon suyu və şəkər əvəzi.
Qaynadılmış dana, dana, quzu, donuz, quş, ördək və qaz, şəkər kimi qadağan olunmuş məhsullar. Yağı və sousu əlavə etmədən məhsulu qızardın. Duza yalnız kiçik miqdarda icazə verilir.
Xüsusiyyətləri
Qurumanın görünüşü və ağızdan xoşagəlməz qoxu bu mərhələdə normal bir fenomendir.
Tövsiyələr
Gündə ən azı 20 dəqiqə yüngül məşq edin. Ən azı 1,5 litr maye içdiyinizə əmin olun.
Faza "Kruiz"
Faza optimal çəkiyə çatana qədər davam edir.
Xüsusiyyətləri
Bu mərhələdə protein qidalarının istehlak günlərini və birləşmiş protein və bitki qidalarının günlərini dəyişmək lazımdır. Artıq çəki miqdarından asılı olaraq 1 və ya 5 gündən sonra 3, 5 və ya 5 gün sonra zülal və protein-tərəvəz qidalarından 1-i dəyişir. Zəruri hallarda istənilən vaxt alternativ modelini dəyişdirə bilərsiniz.
Menyu
Protein qida günləri menyusu birinci mərhələdə olduğu kimi eynidır. Birləşdirilmiş protein və tərəvəz yemək günlərində tərəvəzlər məhdud miqdarda əlavə edilir.
Gündə 2 yemək qaşığı yulaf kələmini yemək məcburidir.
Tavuk məhsulu: kələm, qovun, badımcan, artishok, hindiba, qaşqın kələmi, kərəviz, xiyar, lobya, göbələk, soya, ispanaq, pomidor, bibər, soğan, şalgam.
Həmçinin bir gündə aşağıdakı siyahıdan 2 məhsul seçə bilərsiniz: 1 tsp. az yağlı kakao, 1 çay qaşığı. 3-4% krem, 1 osh qaşığı. l. nişasta, 1 tbsp. l. ketçup, 2 çay qaşığı. l. soy krem, 3 tbsp. l. şərab, 30 qram pendir 6% -dən az, qızartmaq üçün bir neçə damla yağ.
Nişasta olan məhsulların yuyulması qadağandır.
Tövsiyələr
Gəzinti müddətini 30 dəqiqədən artırın, ən azı 1,5 litr maye istehlak etməyə davam edin.
"Bağlama" mərhələsi
Üçüncü mərhələin müddəti itirilmiş kilo məbləğinə bağlıdır. Hər bir çəki azalıb, 10 gün tələb olunur.
Menyu ikinci mərhələdən olan məhsullardan ibarətdir. Həmçinin gündəlik pəhrizə 2 dilim çörək, meyvə vermə, 40 qram paxl əlavə olunur. Bir həftə içərisində nişasta olan 2 qidadan ibarət yeməyə icazə verə bilərsiniz.
Xüsusiyyətləri
Həftədə 2 yemək hər hansı bir qida ehtiva edə bilər. Bu cür bayramlar ardıcıl olaraq 2 gün təşkil edilə bilməz.
Tövsiyələr
Həftədə bir gün təmiz zülallardan ibarətdir. Bu gün üçün ən yaxşısı Cümə axşamıdır.
Faza "İstiqamətləndirmə"
Dördüncü mərhələin müddəti məhdud deyildir.
Menyunun heç bir məhdudiyyəti yoxdur, əlbəttə ki, təbii və sağlam qida ilə bağlı qalmaq daha yaxşıdır. Əsas şərt, 3 qaşığı yulaf kepeğinin gündəlik alınmasıdır. Həmçinin, təmiz zülalların bir həftəlik günü saxlanılır.
Tövsiyələr
Gündəlik gedişlər və fiziki məşqlər əldə edilən nəticəni saxlamaq üçün deyil, eyni zamanda rifah üçün də lazımdır.