Yumurta, yalnız vitamin deyil, həm də iz elementi tərkibinə görə toyuq qabağına buraxır. Bundan əlavə, az xolesterolu olan kiçik bir yolkada, belə ki, artıq kalorilərdən narahat olmayaraq diyet və oruc günləri zamanı yumurta yeyə bilərsiniz.
Bu məqalənin mövzusu bıldırcın yumurtası olan salatlar, yaxud onların reseptləridir.
Bıldırcın yumurtası ilə tərəvəz salatı
Bıldırcın yumurtası olan yüngül və dadlı bir salat bir pəhriz nahar üçün əla seçimdir.
Tərkibi:
- bıldırcın yumurtası - 7 ədəd;
- marul - 1 dəst;
- albalı pomidor - 200 g;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- donuz - 4 ədəd;
- yaşıl soğan - 3 lələk;
- Dijon xardal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Balsamik sirkə - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- dad - dadına;
- mayonez, və ya zeytun yağı - dadmaq;
- duz - 1/8 tsp.
Hazırlıq
Yumurta qaynar və sarımsaqlara və zülallara bölünür: bir qabda sarılar, sincaplar bir kənara qoyulur. Yağlar üçün dadı əlavə edin, dadmaq üçün mayonez (mayonez və ya yağ), sarımsaq və duz basdırın. Hər şey yaxşıca süründürülür və bir çox proteinlə doldurulur.
Səma salamını əllərinizə bağlayın və bir yemək yemeğinə qoyun. Ən üstündə bütün albalı pomidorları, bıldırcın yumurtaları, bolqar bibər küpləri və pastırma əvvəlcədən qızardılmış parçalar (yeməyin pəhriz versiyası ilə əlavə edə bilməzsiniz). Bir qabda 3 yemək qaşığı yağ, balsamik sirkə, xardal, duz, doğranmış dibə və yaşıl soğan qarışdırın. Soyunma suyu salatını almış və yeməyi masaya gətirib.
Balqabaq yumurtası ilə yunan salatı
Klassik "Yunan" növünə əlavə edin və doymuş qaynaqlı bıldırcın yumurtası ilə ola bilər.
Tərkibi:
- bıldırcın yumurtası - 6 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- marul yarpaqları - 100 g;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- pendir "Feta" - 120 g;
- zeytun - 10 ədəd;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Mən göyərti yuyaram və quruyuram, onu yırtmaq və salat qabına qoymaq üçün böyük əllərdən istifadə edirik. Salatındakı bişirilmiş quş yumurtası və pomidorla birlikdə bişirin. Bütün digər tərəvəzlər də kublara kəsilir və salat qabına göndərilir. Ən son "yunan" "Feta" nın bütün zeytun və kubları ilə tamamlanır. Qaldıran hər şey - zeytun yağı, limon şirəsi və ədviyyat qarışığı ilə salatı doldurun və zövqünüzə bənzər bir ləzzət sevənləri limon şirəsini balzam və ya şərab ləkəsi ilə əvəz etməyi məsləhət görürük.
Karides və bıldırcın yumurtası ilə salat
Qayğısız bir nahar üçün başlanğıc karides və bıldırcın yumurtası olan yüngül bir salat ola bilər. Müvafiq paltar və dadlı bir yemək yeməyi ilə birlikdə, bu yemək axşamın ulduzu olacaqdır.
Tərkibi:
- karides - 300 g;
- yumurta bıldırcılları - 10 ədəd;
- salat yarpaqları - 200 q;
- albalı pomidor - 10 ədəd;
- Parmesan pendir - 100 q.
Yanacaq doldurma üçün:
- xardal - 1 çay qaşığı;
- şərab sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər çimdik;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Karides 3-4 dəqiqə duzlu suda bişirilir, qaynar su ilə keçmək üçün kifayət qədər bişirilmiş dondurulmuş məhsul. Bıldırcın yumurtaları qaynadılır və təmizlənir, hər yarıya yarıya endirilir. Salatımı buraxır və əllərinizi yırğalayır. Kiraz pomidoru yarımda kəsilir. "Parmesan" soyudulmuş və ya tərəvəz peelings köməyi ilə nazik plitələr kəsilmiş. Bütün hazırlanan maddələr bir salat qabına qarışdırılır.
Ayrı bir qabda diqqətlə xardal, şərab sirkəsi və zeytun yağı ilə qarışdırın. Duz, şəkər, bibər və paltar salatı ilə mövsüm sousu.