Amin turşuları olan məhsullar

Amino turşuları zülalların tərkibində deyil, bədəndə də öz funksiyalarını yerinə yetirirlər. Əvəzsiz və əvəzedilməz amin turşuları var. Tənəffüs edici amin turşularını zülal, o cümlədən qida məhsullarından müstəqil şəkildə sintez edir və yalnız sonra bizim artıq əzələ liflərimizin bir hissəsi olur.

Əhəmiyyətli amin turşularına gəldikdə, bunları qida məhsullarında tapmalıyıq, çünki biz onları özümüzü istehsal edə bilmirik. Bizim pəhrizimizdə ən azı bir zəruri amin turşusu yoxdur, böyümə prosesləri dayandırılırsa, bədən çəkisi azalır, metabolik xəstəliklər baş verir.

Amma amin turşularını ehtiva edən məhsulların seçilməsinin vacibliyini anlayın.

Qidalardakı əsas amin turşuları

Gəlin hər birini ayrı-ayrı keçirək

Lizin - heyvan mənşəli qidalardan, yumurtadan, sərt pendirdən, qoz-fındıqda, toxumda, taxıl və fasulda tapılır. Bu amin turşusu böyümə və hematopoez kimi fəaliyyət göstərir.

Əsas amin turşusu lösinini olan məhsullar bunlardır:

• qarğıdalı;
• düyü;
• noxud;
• buğda;
• ətin qaraciyəri;
• toyuq;
• yumurta.

Lökin tiroid bezi üçün faydalıdır.

Valine toyuq, pendir, pendir, yumurta, qaraciyər, düyüdə tapılır. Isoleucine dəniz balıqlarında, xüsusən cod qaraciyərində, qarğıdalı, pendir və noxudda olmalıdır.

Hansı qidalar ən məşhur amin turşularından birini, arginini ehtiva edir, əksəriyyəti artıq reklamlardan bilir. Bunlar bütün toxum, qoz-fındıq, taxıl və dənli bitkilərdir. Argininin bədənimizdə çox geniş "vəzifələri" var. Sinir, ürəkbulanma, qan dövranı sistemi üçün məsuliyyət daşıyır, qaraciyərin detoksifikasiyasına kömək edir, toxunulmazlığı artırır. Yeri gəlmişkən, bir şəxs onu sintez edə bilər, lakin bu imkan yaşla azalır.

Triptofan - başqa bilinən bir amin turşusu əsasən süd məhsullarıdır. Bundan əlavə, tərkibi ətdə yüksəkdir, lakin karkasın müxtəlif hissələrində dəyişir. Ən çox "triptofan" arka bacak və çəngəldir.