Yumru bibər Rumıniya və Bolqarıstan mətbəxinin ənənəvi və çox gözəl yeməyi. Multivarqada bişmiş bibərləri şam yeməyi adlandırmaq olar, bununla yanaşı hazırlamaq çox asandır.
Bibər multivark şəklində doldurulub
Tərkibi:
- ətli ət - 400 g;
- düyü - 0,5 manat;
- Bolqar şirin bibər - 10 ədəd;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- pomidor - 2 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Multivarka doldurulmuş bibər qazmağı etmək üçün et dəyirmanını donuz və mal əti ilə təxminən bərabər nisbətdə, soyulmuş soğan və bir neçə sarımsaq toxuması ilə fırladın. Ət ətirli olarsa, başqa bir parça təzə yağ yuy. Sonra, duz, dad, bibər, ədviyyat əlavə və yaxşı qarışdırılır.
Rice yuyulur, qaynadılmış soyuq su ilə tökülür və təxminən 5 dəqiqə bişirilir və sonra şüşəni bütün suyu təmizləmək üçün süzgəcə süzür. Duzlu ət ilə qarışdırılan soğutulmuş düyü, qarışdırın və doldurulmadan tərəfə qədər buraxın.
İndi bibər hazırlayırıq: bunları yuyur, qururuq, əsasını, toxumlarını diqqətlə çıxarırıq və hazırlanmış içliklə doldururuq.
Bir fincan multivarki ildə bitki yağı tökün və bibər köçür. Su tamamilə tərəvəz əhatə edir ki, isti su ilə doldurun. Üst dəri olmadan pomidorları yayılmış, dad əlavə etmək üçün duz əlavə, bibər ilə çiləmə. Multivarkı bağlayın və təxminən 40 dəqiqə "Pişir" rejimini yandırın. Vaxt keçdikdən sonra "Quenching" proqramına keçirik və bir saatlıq multivarkda ət ilə doldurulmuş bibərləri hazırlayırıq.
Bibər çox miqdarda tərəvəz ilə doldurulmuşdur
Tərkibi:
- düyü - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 10 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- soğan - 2 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- havuç - 2 ədəd;
- pomidor - 5 ədəd;
- duz, şəkər - dadmaq;
- göyərti - istənilən halda.
Hazırlıq
Bir çox dəyişkən bir doldurulmuş bibər hazırlamaq üçün ilk növbədə bütün maddələr hazırlayırıq. Mənim bibərlər, yumşaq yuxarıdan kəsilmiş və yumşaq toxum qutusunu çıxarın. Bir bibər dərhal söndürülür - biz sousu hazırlamaq üçün ehtiyacımız var, digər bibərlər hər tərəfdən bitki yağı ilə tava yandırırlar. Bibər bişirmək yerinə bir az qaynaq edilə bilər, yalnız beş dəqiqə qaynar suya buraxın.
Rice yaxşıca yuyunur, soyuq qaynadılmış su tökülür, bir plastiqə qoyulur, bir qaynadək gətirir və təxminən 5 dəqiqə aşağı temperaturda bişirilir, sonra isə bir süzgəcə atırlar və drenaj və soyumağa buraxılırlar. Soğan bibər dilimlənmiş pomidor, doğranmış sarımsaq və incə doğranmış göyərti ilə qarışdırılır. Soğan və yerkökü süfrəyə sürün, bitki yağı üzərində bir az ehtirasla sərinləyin və doldurulma şəklində qızartma əlavə edin, bütün duza bibər, dad və qarışdırın. Peppers pirinçdən və tərəvəzlərdən hazırlanan bişirilmiş dolmalarla doludur.
Bibərləri qurutmaq üçün sousda bişmiş olmalıdırlar, bu çox sadədir: bitki yağı ilə qızardın
Həm də sobada, sobada və ya multiverse bişirmək üçün rahat olan doldurulmuş göbələk reseptlər cəhd edin. Bon appetit!