Makaron - tərkibi

Taxıllar sağlam bir pəhrizin əsasları olmasına baxmayaraq, bir çoxları makaron yeməkdən qaçırlar, tərkibinə çox zərər verən və bir çox ağırlıq dəsti verirlər. Və eyni zamanda, onların incə rəqəmləri ilə məşhur olan bir çox tanınmış gözəllik, sakitcə makarna yeyir və daha yaxşı olmaqdan qorxmur.

Makaron nədir - məhsulun tərkibi

İtaliyada və Siciliyada qədim zamanlarda icad edilən klassik makaron tərkibinə yalnız un və su daxildir. Qarışıq xəmir haddelenmiş, kəsilmiş və günəşdə qurudulmuş, nəticədə bitmiş məhsul bütün faydalı komponentlərini tamamilə qorudu. Bu gün makaron istehsalı, buğda, çovdar, qarğıdalı, düyü və s. Unundan istifadə olunur. Rəngli makaron tərkibinə əlavə bitkilər, tərəvəz şirələri və ədviyyat daxildir.

Makaron müxtəlif növlərinin qida dəyəri istehsalda istifadə olunan maddələrdən asılıdır. Bədənin diyetisyenləri üçün ən faydalı olan buğda möhkəm növlərindən makaroni, tk hesab edirəm. onlar bir çox bitki protein ehtiva edir. Bu makaronın enerji dəyəri 100 q quru məhsula görə 340 kcal təşkil edir. Bişmiş makarna kalori miqdarını itirir - 100 qr 170 kalori ehtiva edir.

Ən yüksək dərəcəli unun tərkibindəki zülalların, yağların və karbohidratların nisbəti yüzdə bir nisbətdə - 13/3/83. Karbohidrat hissəsi əsasən nişasta, kompleks karbohidrat olan təmsil olunur. Buna görə makaron mamalı qidalanma ilə bir çox ağırlığa gətirib çıxara bilməyən mükəmməl bir doyurucu məhsul sayılır.

Bundan əlavə, makaron tərkibinə vitamin, mikro və makro elementlər daxildir. Vitamin komponenti B, PP, E və H vitaminləri ilə təmsil olunur. Makroelementlər arasında kontent baxımından liderlər - yod, dəmir, sink, mis, krom, molibden, silikon, flüor kimi tərkib elementləri arasında kalsium, kalium, fosfor, kükürd, maqnezium, xlor və sodyumdur. , manqan və kobalt.

Macarıstanın fayda və zərərləri

Digər ərzaq məhsullarının üstünlüklərindən biri - makaron yüksək enerji dəyərinə malikdir . Makarondan gələn yemək uzun müddət enerji ilə mükəmməl ittiham edir və orqanizmin həyati fəaliyyəti üçün vacib elementləri yaradır. Ancaq bu üstünlük mənfi tərəfi ilə doludur: yanlış və ya həddən artıq makaron istifadə etməklə, kilo ala bilərsiniz.

Mağazada makaron seçərkən, ən sadə və qısa tərkibi olan məhsullara, yumurta, süd və müxtəlif ətirli əlavə maddələr əlavə üstünlük verən və tez-tez zərərli məhsullara üstünlük verin. Bu makaron adipoziyaya səbəb olmadı, günün ilk yarısında ət və ya toyuq ilə deyil, tərəvəz ilə birləşdirilməlidir.