Çirklənmənin azaldılması, həmçinin quruyan dövrdə yağlı toxumaların müalicəsi kimi, bir insanı qidalanma köhnə vərdişlərindən imtina etməyə, çox vaxt ayırmağa və lazımi elementlərlə bəslənməməyə kömək edən uzun və vaxt aparan bir prosesdir. Bu yazıda kilo itkisi üçün hansı zülalın seçilməsini nəzərdən keçirəcəyik.
Kilo itkisi üçün proteindən istifadə nədir?
Bəslənmənin protein tədarükü bizə əsas məqsədi həll etmək üçün həll ediləcək bir sıra vacib vəzifələri yerinə yetirməyə imkan verir:
- həmişə kilo itkisi ilə müşayiət olunan aşağı kalorili diyet ilə, adətən bədənin bütün sistemlərini təsir edən bir protein çatışmazlığı var və proteinin qəbulunu mane olur;
- kifayət qədər bəslənmə ilə, ilk növbədə, əzələ kütləini məhv edir və əlavə maddələrin köməyi ilə saxlanılmalıdır;
- Zülallar yağ yanma prosesində zəruri bir hissəsidir;
- zülalların asimiliyi bədəndən üçüncü dəfə daha çox enerji xərcləri tələb edir ki, bu da özünü kilo verməyə kömək edir.
Bundan əlavə, böyük bir miqdarda protein istehlakı, qida glikemik indeksini azaldır, qan şəkərində sıçramalara mane olur və iştahı azaldır.
Kilonun itirilməsi üçün hansı zülal daha yaxşıdır?
Bir çox zülal var ki, heç bir sirr deyil. Bunlar arasında sürətlə hərəkət edənlər (serum), yavaş (kazein) və qarışıq olanlar (əvvəlki iki dənə ibarətdir) var.
Alimlər zülal və ya kazein - zülal üçün hansı proteinin daha effektiv olduğunu yoxlamağa qərar vermişdilər? Eksperimental nəticələrə görə ən təsirli kilo itkisi kazein verir, hər bir kiloqramda bir adamın çəkisi 1,5 qr. Bundan başqa, çəki itirərkən bir protein əlavəinin istifadəsi daha təsirli olduğunu sübut etdi
İdeal olaraq yeməkdən gündə 50% -i protein almaq, qalanların isə idman qidalanması lazımdır. Beləliklə, məsələn, 60 kq ağırlığında olan bir qız gündə 90 qram proteinə ehtiyac duyur (1 kq bədən çəkisi üçün 1,5 g protein əsasında). Bunlardan 45 q kazein (bu, 1,5 qəpik) və başqa 45 qr ət, yumurta, quşçuluq, balıq, pendir və digər protein məhsullarından əldə edilməlidir.
Kilonun itirilməsi zamanı hansı zülalın alındığını bilmək üçün qəbul qaydalarına riayət etmək vacibdir: yeməyi yaxşı əvəz etməli və təlimdən əvvəl və ya gecə içməlidirlər. Alınma dövründə yalnız şirin, yağlı, un qidalarından deyil, istənilən miqdarda və təzahüratda alkoqollu içkilərdən atılmalıdır.