Kərəviz qədim dövrlərdən bəri tanınır, antiseptik, iltihab əleyhinə və yara müalicəvi xüsusiyyətləri üçün həmişə yüksək qiymətləndirilmişdir. Bədənin ümumi tonunu yaxşılaşdırır, zehni və fiziki fəaliyyəti artırır. Həm də Orta əsrlərdə xoşbəxtlik və uğurlar gətirir.
Kereviz ağırlıq itirməkdə son dərəcə faydalıdır, xüsusilə də "mənfi" kaloriya dəyəri olan bir məhsuldur, yəni vücudu assimilyasiya edərkən aldığından daha çox enerji sərf edir. Kərəviz ayrıca, tərkibində olan antioksidantlar, riboflavin, beta-karoten, flavonoidlər, B vitaminləri, kalium, sink, dəmir və fosfor səbəbi ilə metabolik nisbət və yağların dağıdılmasına təsir göstərir.
Pəhriz bəslənməsində Kereviz
Kereviz, yeməklərin dadını və kokusunu artırır və kalorilərdə aşağı olur. Bu, onu qidalandırmaq üçün yaxşı bir pəhriz çəkməyi planlaşdırmaq üçün dad keyfiyyətlərini qurban verən qidalananların "sevgilisi" olur. Dəri, saç, dırnaq vəziyyətinə və bərpa gücünə də faydalı təsir göstərir.
Kereviz, mədə şirəsi istehsalını stimullaşdıraraq, yeməkləri sindirməyə kömək edir. Nutritionistlər ət üçün ən yaxşı yemək qabağı kimi məsləhət görürlər, çünki proteinin parçalanmasını və bədənin qeyri-bərabər lifinin sərbəst buraxılmasını təmin edir, mədə-bağırsaq traktında aşındırıcı proseslərin görünüşünü maneə törədir.
Kilo yağı üçün kərəviz yeşillikləri
Hem ham, həm də bişirilmiş formada kilo vermək üçün bir pəhriz müşahidə edərkən kərəviz istehlak edə bilərsiniz. Kərəviz yetişdirilir və üç formadır: yarpaq kərəviz, petiolat və kök. Kərəviz toxumlarını da yeyirsiniz. Bütün hissələrində nikotinik və glutamik turşusu var.
Kərəvizin digər hissələrindən daha çox A, C, K, xlorofil vitaminləri yarpaqlarında daha çox salat üçün istifadə olunur. Kərəviz kereviz lif və riboflavin, fosfor və kaliumun bir qaynağıdır, buna görə də diyet kokteyllərində və şorba, salat və garnitürlər üçün istifadə edilir. Kök məhsulunda ən çox mineralləri və əsas yağları ehtiva edir. Kilo itkisi üçün xəmir kərəvizləri əlbəttə ki, daha faydalıdır, çünki tərkibində olan aktiv maddələrin bir çoxu isidilmişdir.
Çay zayıflatmaq üçün kereviz
Kərəvizdən hazırlanan çay sidik və laksatif xüsusiyyətlərə malikdir, yəni orqanizmdən toksinlər və toksinlərin çıxarılmasını sürətləndirir, şişkinliyi aradan qaldırır və maddələr mübadiləsini normallaşdırır. Bu çayı limon, nanə və bal ilə içmək yaxşıdır. Təravətli zəncəfil əlavə etsəniz, çay qan və lenf drenaj xüsusiyyətlərini əldə edəcək. Çaydan isti, yaxşı dəmlənmişdir.
Ərizə və kontraendikasiya
Kərəviz kökünün şirəsi yeməkdən əvvəl yalnız 2 çay qaşığı alaraq, sadəcə əvəzedilməzdir, hər hansı bir dietə baxmadan bir neçə kiloqram itirirsiniz. Əgər havuç suyu ilə qarışdırır və yarım çay kaşığı bal əlavə etsən, təsir də əhəmiyyətli dərəcədə artacaq, dəri və saç yaxşılaşacaq.
Hamilə qadınlarda kereviz kontrendikedir, çünki onun toxumlarının tərkibində kilo itkisi üçün təsirli olan maddələrlə yanaşı uşağın büzülməsinə gətirib çıxaran komponentlər vardır və bu da aşağıya səbəb ola bilər. Yüksək turşuluq və mədə xəstəlikləri olan insanlar, kərəvizdən ehtiyatla istifadə etmək daha yaxşıdır.
Digər şeylər arasında, kərəviz əla antidepresantdır, buna görə hər hansı bir pəhriz zamanı xoşbəxt olmağa kömək edəcəkdir. Həm də kərəvizlər ən məşhur afrodizyaklardan biridir və qədim Yunanıstanda yaşlanma prosesini yavaşlatır və onun sehirli xüsusiyyətləri sayəsində gözəllik verir.