Qaraciyər qaraciyəri yalnız insan bədəninə deyil, eyni zamanda zərər verən ən ümumi sakatatlardan biridir.
Bir donuzun qaraciyəri qırmızı-qəhvəyi rəngə sahib olduğunu qeyd etmək lazımdır. Dəniz dadı ilə müqayisədə, bu, həvəssiz deyil. Bir məhsul seçərkən qaraciyərin limfa düyünlərindən, kanallardan, xarici qan damarlarından təmizlənməsinə diqqət yetirmək vacibdir.
Donuz qaraciyəri necə faydalıdır?
Bu xəzinə amin turşularının bədəni üçün faydalıdır. K, A, E, B qrupu kimi vitaminlər var. Qaraciyər mis, kalsium, sodyum, dəmir, fosfor, kalium, fosfor və kromda qaraciyər. Gündəlik kobalt, molibden və mis nisbətini ehtiva edir. Bundan əlavə, bəzən həkimlər anemiyadan əziyyət çəkənlərə məsləhət verirlər, bu məhsuldan öz pəhriz qablarına daxil olurlar.
Həm də gənc nəslin, gələcək anaların, diabet xəstəliyindən və aterosklerozdan, həmçinin siqaret çəkənlərdən də istifadə edilməlidir.
Qaraciyərin faydaları haqqında daha ətraflı danışırıqsa, yalnız bədənin qoruyucu funksiyalarını yaxşılaşdırmaqla yanaşı qan içində hemoglobinin təbii səviyyəsini də qoruya bilər. Bu vəziyyətdə yan məhsul böyrəklərin işlənməsini yaxşılaşdırır.
Yaralanma, yanıqlar və ya infeksiya halında orqan və toxumaları bərpa edir. Bu ürək böhranlarının qarşısının alınması üçün əla önləyici vasitədir. Faydalı bir xüsusiyyət, lizinin donuz qaraciyərində olduğu və infarkt dövrünün inkişafına mane olur. Elə buna baxmayaraq, kişinin bədənində bir çatışmazlıq varsa, potensial görünə bilər.
Metionin - qaraciyərin kimyəvi tərkibini tamamlayan maddələrdən biri sinir sisteminə faydalı təsir göstərir.
Donuz qaraciyərinin faydaları, həm də zərər
Donuz qaraciyərindən qəlyanaltılanan yeməklərdən istifadə edərək, bu, purinlərin zərərli olduğunu xatırlamaq lazımdır. Bu üzvi maddələr az miqdarda azot ehtiva edir. Onun parçalanması nəticəsində ürik turşusu formalaşır. Onun qan səviyyəsi icazə verilən normanı aşsa, gut kimi ümumi bir xəstəlik ortaya çıxacaq.
Bundan əlavə, qaraciyər olduqca yüksək xolesteroldur , insan qan damarlarına zərərlidir. Bundan əlavə, həftədən bir dəfə daha tez-tez yeməklərə böyük maraq göstərmək lazım deyil.
Yanlış idarə edilməklə, satın alınan yan məhsulda əhəmiyyətli miqdarda zəhərli maddələr olacaqdır.