Rabbit həmişə dəyərli bir diyet məhsulu sayılır. Bundan əlavə, qablar çox dadlı çıxır. Bir çox dırnaqda qaymaqlı sousda bir dovşan etmək, necə öyrənmək, bu məqaləni oxudum.
Multivarekteki qaynaq sousunda tavşan - resept
Tərkibi:
- dovşan - 700 g;
- yerkökü - 200 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- xama - 300 q;
- soğan - 150 g;
- kərə yağı 73% yağ tərkibi - 40 qr;
- bitki yağı - 35 ml;
- dillə - 1 dəst;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
Karkas dovşan mənim və quru hissələrə kəsildi. Bitki yağı və bir çox dilimli kərpic üçün bir dilim krem göndəririk. Biz "Pişirmə" proqramını açırıq, yağ kütləsi qızdırıla bilər. Dovşan parçaları bir neçə tərəfdən bir neçə tərəfdən əvvəlcədən dartmaq və sonra qovmaq və ətin digər tərəfdən qəhvəyi olmasına imkan yaradır. Fry, qapağı açın. Parçalar yaxşı qaşıqlanmış zaman bir plaka qoyun. Soğanlar yarım halqalarda parçalanır və yerkökü samandır. Biz tərəvəzləri multivarka göndəririk və yumşaq qədər qızartırıq. Sonra dovşan, duz, bibər parçaları yayılmış və üstə qarışdırın. Bundan sonra qapağı bağlayın, "Çiyələk" rejimini seçin və 50 dəqiqə pişirin. Bu vaxt, xama sosunu hazırlayırıq: sarımsağı doğranmış dibə yüngülcə kəsin. Biz xama, duz və bibər əlavə edirik. Vaxt keçdikdən sonra hazırlanan sous ilə quş suyu qarışdırın və eyni proqramda başqa 40 dəqiqə tərk edin.
Turş-sarımsaq sosunda tavşan
Tərkibi:
- dovşan - 1 ədəd;
- soğan - 120 g;
- xardal dijon - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xama 25% yağ tərkibi - 300 q;
- duz - 3 teaspoons;
- qara torpaq bibəri - çimdik;
- kərə yağı 73% yağ tərkibi - 30 qr;
- sarımsaq - 3 dişli.
Hazırlıq
Yuyulmuş tavşan karkası paylanmış parçalara bölünür. Xantalın yarısını 2 xörək qaşığı xama, bir çimdik duz ilə qarışdırın və nəticədə ortaya çıxan sous ilə ətini ovuşdurun. Biz ona təxminən bir saat verdik. Soğanlar təmizlənir və yarım halkalara kəsilir. "Pişirmə" proqramını açın və hesabat vaxtını qoyun - 20 dəqiqə. Yağda əti hər tərəfə 10 dəqiqə qızartın. Sonra çıxarırıq, doğranmış soğanı hazırlayırıq, onda artıq ət. Sous üçün qalan xama xardal, doğranmış sarımsaq, bibər və duz ilə birləşdirin. Nəticədə qarışığı ətlə doldurun və "Quenching" rejimində 2 saat buraxın.
Krem sousunda qaynadılmış dovşan
Tərkibi:
- dovşan karkas - 1 ədəd;
- xama - 190 qr;
- soğan - 200 g;
- yağ 73% yağ - 100 g;
- un - 100 g;
- bibər qarışığı - çimdik;
- sarımsaq - 3 düyü;
- dəhşətli yarpaqları - 2 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
Karkas tavşanı parçaya bölünür. Və sonra duz və bibər. Soğan və sarımsağı hazırlayın. Hər bir ət parçası unda yayılmışdır. Və sonra "Pişir" rejimində hər tərəfdən 10 dəqiqə yağda qızartın. Sonra ət götürün, yerinə soğan qoyun və yumşaq qədər qızartın. Sonra dovşanı multivarka qaytarırıq, 2 stəkan su tökün və qarışdırın. "Quenching" rejimində 1 saat hazırlayırıq. Daha sonra, dondurma yarpaqları, xama, doğranmış sarımsaq əlavə edin və eyni rejimdə başqa bir yarım saat hazırlayırıq.
Çörək krem sousunda bir quyon üçün resept,
Tərkibi:
- dovşan - 1 ədəd;
- soğan - 300 g;
- yerkökü - 200 g;
- xama - 400 ml;
- cəfəri kökü - 1 ədəd;
- duz;
- yağı 73% yağ - 4 tbsp. qaşıqlar;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd;
- zərif bitki yağı - 45 ml;
- su.
Hazırlıq
Karkas dovşan mənim və quru hissələrə kəsildi. Biz yağı çox vaqon kostyumuna tökərək "İsti" rejimini seçirik. Yağın qızdırılması istisna olmaqla, ət parçaları qoyun və onları qovur