Brüssel dalları ölkəmizdə belə ağ rəngli deyil. Bilirdinizmi ki, demək olar ki, bütün vitaminlər, amin turşuları və mineralları var. Bu maqnezium, kalium, karoten, dəmir və C vitamini ilə zəngindir. Bu gün biz sizinlə bir çox dəyişkənlikdə Brüssel dallarını hazırlamaq üçün bir neçə resept bölüşəcəyik.
Brüsseldə çoxsaylı pendirli püresi ilə tərəvəz
Tərkibi:
- Brüssel dalları - 400 qr.
Sos üçün:
- Yağ - 40 g;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- süd 2,5% - 250 ml;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- pendir sərt - 50 g;
- ədviyyat;
- yer fındıq - çimdik.
Hazırlıq
Kələm yuyulur, üst yarpaqlardan təmizlənir və cütlərə yemək yemək üçün bir səbət qoyulur. Tava, lazımi miqdarda su tökün, üstünə bir kələm səbəti qoyun və bişirin, 15 dəqiqə "buxarlanmış" proqramı seçin.
Sonra kələm çıxarır və Bexamel sosunun hazırlanmasına çıxırıq . Bunu etmək üçün, bir qaz yağı ilə bir qazan atırıq, "Pişirmə" rejimini təyin edəcəyik və onu əridirik. Bundan sonra unu tökün və qızartmaq, qızartmaq qədər qızartın. Bundan sonra, isti südün üzərinə tökün, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və 10 dəqiqədən sonra çox səsli çarxı söndürün. Limon suyu sousuna əlavə edin, zövqlə dadmaq, bir az qalınlaşdıran qarışıqlıq üçün cihazın qapağını bağlayın. İndi Brüssel lahanlarını sousa qoyun, qarışdırın və təxminən 20 dəqiqə boyunca "Quenching" proqramında bişirin. Xəmirli pendir ilə xidmət vermədən əvvəl kələmə tutun.
Brüssel çoxlu dəyişkən bir neçə cüt üçün yetişir
Tərkibi:
- Brüssel dalları - 400 g;
- kartof - 400 g;
- havuç - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- ham - 2 dilim;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- ədviyyat;
- yaşıl soğan.
Hazırlıq
Beləliklə, yeməyi multivarquetdə hazırlamaq üçün, Brüssel dalları yuyulur, üst yarpaqlardan təmizlənir və cütlərə yemək yemək üçün bir səbət qoyulur. Kartof təmizlənir, dilim kəsilir və kələm qoyulur. Tava daxilində doğru miqdarda su tökün, səbəti üstə qurun və tərəvəzləri 20-25 dəqiqə "Buxarla qaynama" proqramında bişirin. Sonra yavaş-yavaş kartof və kələm alın, bir az sərin və kublar daxil gözəl kəsilmiş. İndi tava tərəvəz yağına tökün, tərəvəzləri əlavə edin və "Bake" rejimində qızıldan qədər qızartın. Bundan sonra, xırdavənmiş soğan və yerkökü əlavə edin, incə doğranmış vetçina, duza atın və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Xidmətdən əvvəl otlar ilə yeməyi bəzəyin.
Brüssel ilə birlikdə toyuq, çoxsaylı çiçəklərlə
Tərkibi:
- toyuq - 600 g;
- bitki yağı - 15 ml;
- ampul - 2 ədəd;
- havuç - 150 g;
- kök kələizləri - 150 g;
- ədviyyat;
- ağ xardal - 1 çay qaşığı;
- coriander toxumu - 1 çay qaşığı;
- Brüssel dalları - 800 g.
Hazırlıq
Gəlin sizinlə bir çox dəyişkənlikdə Brüssel dallarını bişirməyi öyrənək. Əti kifayət qədər böyük parçalara kəsin. Lampa təmizlənir, yuyulur və yarım ringlərlə parçalanır. Yerkökü mina, qabığı kəsdi və dilimləri incə. Kök kərəviz yuyulur, doğranmış saman. Brüssel kələm dəsmalını əvvəlcədən yuyur və yayır, ona görə yaxşı bir şüşə var və
Multivarkanın kubokunda bir az bitki yağı tökün, qızardın ətini hazırlayın, "Roast" proqramını buraxın və təxminən 15 dəqiqə qızıl qabığa qədər qarışdırın, bişirilsin, sonra toyuq üçün doğranmış soğan əlavə edin və şəffaflığa keçir.
Bundan sonra dilimlənmiş yerkökü və kərəvizanı dadmaq üçün bir az su və duz tökün. Qapağı bağlayın, "Quenching" rejimini təyin edin, təxminən bir saat bişirin, ətini yumşaqlıq üçün dişləyin. Bu vaxt biz kələm hazırlayırıq: üst yarpaqlardan təmizləyirik, kobanı kəsib onu ləzzətə əlavə edirik. 30 dəqiqə bir tencerenin bütün məzmunu işlənmişə qədər taxın.