Qarışıq şərab şirniyyat verilmiş alkoqollu içkilərdir. Bir qayda olaraq, qırmızı quru və ya yarı quru şərabdan ədviyyat əlavə edilərək hazırlanır. Lakin istisnalar olmadan heç bir qaydalar yoxdur. İndi sizə ağ şərabdan necə yumurtalı şərab verəcəyini izah edəcəyik. Bu içki daha az dadlı çıxır. Onun hazırlanması üçün bir neçə maraqlı resept aşağıda sizi gözləyir.
Beyaz şarabdan şərab toplamaq
Tərkibi:
- Quru ağ şərab - 750 ml;
- limon - 1 ədəd;
- su 130 ml;
- qarışqalar - dadmaq;
- darçın - dadmaq.
Hazırlıq
Yeməklərdə şəkər, qarğıdalı, darçın və limon dilimləndik. 100 ml suyu duz edin, qarışdırın, pananı atəşə qoyun və bir qaynadək gətirin. Daha sonra infüzyon filtresi, quru ağ şarabanı doyur, istilik və isti xidmət edin.
Şorba şərabı şərab şərab ilə qarışdırdı
Tərkibi:
- ağ quru şərab - 750 ml;
- limon - 2 kupa;
- qarışıq - 2 qönçə;
- darçın - 1 çubuq;
- bal - dadmaq.
Hazırlıq
Hazırlanan yeməklərdə şərab tökür, bal, darçın, tire və limon əlavə edirik. Yeməkləri odunlara atırıq və kabarcıklar meydana çıxana qədər qarışdırırıq. Şərab bişirmək lazım deyil. Yanğın təxminən 15 dəqiqə döymək üçün söndürülüb və qarışdırılmış şərabı verin. Bundan sonra süzülür və gözlüklər üzərində isti dökülür. Dərhal təqdim edin.
Ağ mulled şərab üçün resept
Tərkibi:
- ağ quru şərab - 0,5 l;
- qəhvəyi şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- portağal - 2 ədəd;
- qarışıq - 5 ədəd;
- coriander - 0,5 tsp.
- kardamom - dadmaq.
Hazırlıq
Bir narıncı ilə zənginliyi aradan qaldırırıq, 2 portakaldan meyvə şirəsini sıxırıq, şəkər, şirniyyat, qarğıdalı, kardamom və zeytun əlavə edin, kük bir odğa qoyun və şəkər tamamilə həll olunana qədər bişirin və şirəsi 1/3 qədər qaynadılır. Şərabda duz və qarışığı yavaş-yavaş bişirin. Bir qaynaq gətirmək lazım deyil. İsti qarışıqlı şüşələrə isti davamlı şüşələr və ya keramika kupalar üzərində tökür və onları masaya xidmət edirik.
Ağ şərabda şərab yudumladı
Tərkibi:
- ağ quru şərab - 500 ml;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- dondurulmuş moruq - 200 g;
- vanilya - 1 pod.
Hazırlıq
Kiçik konteynerdə şərab əlavə, moruq və şəkər əlavə edin. Vanil şəkər yarımda kəsilir və orta şərab içərisinə sürülür. Biz də podı parçalamaq və orada göndəririk. Biz qarışığı aşağı istilikdə qızdırırıq, amma qaynağa gətirməyin. Eynək qaynar su ilə yuyulur, isti mulled şərab tökülür və dərhal xidmət edir.
Ağ şərabla şərab yudumladı
Tərkibi:
- ağ masa şərab - 1 şüşə (750 ml);
- cırtdanlar - 4 qönçə;
- su 250 ml;
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta sarısı - 2 ədəd.
Hazırlıq
Ağ masa şərabı bir tencereye töküldü, suyu, bir qarışığın qönçəsini əlavə etdik və alınan qarışığı qızdırırıq, amma qaynaramam. Şəkərli yoluqlar qarışdırılır, nəticədə kütlələri kiçik bir odla və incə bir damla qoyub, yaxşı qarışdırırlar, isti ağ şərabı tökürlər. Qeyd edək ki, şərab qaynar deyil, çünki sarımsaq çırpılacaq. İndi köpük əldə edildikdən sonra meydana gələn kütlələri məğlub. Belə ağ şərqli şərab tez-tez biskvitlərlə işləyir .
Ağ şərab və darçın ilə qarışdırılmış şərab
Tərkibi:
- quru ağ şərab - 1 şüşə (750 ml);
- şəkər zərif şəkər - 8 ədəd;
- su 100 ml;
- qarğalar - 5 qönçə;
- darçın - 2 çubuq;
- narıncı - yarım;
- alma - yarım;
- rum - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Suda şəkər və ədviyyatlar əlavə edin və qaynağa gətirin. İncə dairələrdə bir alma və narıncı kəsmək, bir qaynadılmış şərbətə meyvə əlavə etmək və təxminən 1 dəqiqə qaynatmaq. Bundan sonra şərabı tökün və qaynadək gətirin, lakin qaynatmaq lazım deyil. Rum əlavə edin. Tencereyi oddan çıxarın, bir qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə dəmləndirin. Bundan sonra gözlüklərə tökün.