Hamımız təbiətə dostlar çıxdıqda və ətin unikal dadından zövq aldıqda, hamımız isti günlərlə əlaqəli bir şiş kebabın dadı və kokusuna sahibik. Şiş kebabı evdə yemək çətin olan ət yemək üçün çox xüsusi bir yoldur.
Bir aerogrill kimi mətbəxdə köməkçiniz varsa çətin, amma qeyri-mümkündür. Bizim təriflərimiz aerogrildə shish kebabı istifadə edərək, mənzilinizi tərk etmədən istənilən vaxt sevimli zövqünüzdən istifadə edə bilərsiniz.
Aerogrildə toyuqdan Şiş kababı
Yağsız ət yeməkləri, ya da bir pəhriz qidalandırmaq istəyənlər və pəhriz üzərində hazırlanmış bir şiş kababı kimi demək olar ki, eyni şəkildə çıxan, aerogrildə bir toyuq şiş kababı kimi, onların dietini diversifikasiya etmək istəyirlər.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 kq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- mayonez 100 g;
- ədviyyat hər hansı bir;
- soğan - 2 ədəd;
- limon suyu - 15 ml;
- duz, bibər dadmaq.
Hazırlıq
Aerogrildə şiş qişasını hazırlamadan əvvəl, ət marinad edilməlidir. Bunu etmək üçün sarımsağın sarımsağını doğrayın, mayonez, limon suyu və sevimli ədviyyatlarla qarışdırın. Əti duz və bibər ilə parçalara ayırın və dənizkənarı ilə qarışdırın. Qarışdırın və bir neçə saat soyudun.
Bu anda, soğanları yarım halkalara ayırın. Vaxtın sonunda, ət və sümük halkaları ilə əvəzlənən şişlər üzərindəki dəzgahı çıxarın. İstədiyiniz halda, onlara doğranmış pomidor əlavə edə bilərsiniz. Şistləri qəfəslərə qoyduq, istilik aerogrillə yerləşdirdik və ilk 5 dəqiqəni yüksək sürətlə 260 dərəcə hazırlayırıq. Sonra orta sürətə keçin və şiş kebabı başqa 15 dəqiqə bişirin.
Aerogrilldə quzu ətəkləri
Əgər əsl ətin dadını dadmaq istəyirsənsə, biz bir qaynaq kebabını qaynaqdan - Qafqazda necə qurmaq istərdik.
Tərkibi:
- quzu - 800 g;
- soğan - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- ağ quru şərab - ½ maddə;
- şərab və ya üzüm sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, bibər dadmaq
Hazırlıq
Bir şiş kabab üçün ət satın zaman, arxa ayağının ətini və ya hissəsinin arxa hissəsini seçmək yaxşıdır. Et yuyun, tendonları çıxarın, duz və bibər ilə çörəklər və mövsüm ilə kəsdirin. Bir soğan yaxşıca doğrayın və ətini serpin.
Ayrı bir qabda şərab, bitki yağı, sirkə və birləşən ət və soğan qarışığı tökülür. Yaxşı qarışdırın və bir neçə saatlıq marinatla. İkinci soğanını üzüklər və pomidorları dairələrə kəsin. Şişman ət ətəklərinə qoyun, onları soğan halkaları və pomidor dairələri ilə əvəz edin.
Əti 240 dərəcə yüksək havalandırma dərəcəsində 5-7 dəqiqə aerogrillə və qızardmağa göndərin. Sonra temperaturu 160 dərəcə azaltmaq, sürəti orta səviyyəyə endirmək və şiş kababı başqa 45 dəqiqə bişirmək.
Aerogrildə mal əti kebabı
Etli şiş kebabının pərəstişkarları üçün ətin həssas, qeyri-adi bir aroması və xoş dadını əldə etdiyi bir resept hazırlamışıq.
Tərkibi:
- ətli pulp - 200 q;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- təzə nanə dadına;
- narıncı rəngli ¼ ızgara şirəsi və şirəsi;
- kimyon, qara torpaq bibəri, duz.
Hazırlıq
Nanə poundu, onu kimyon, zövq və limon suyu və bitki yağı ilə qarışdırın. Kiçik parçalara, duza, bibərə kəsilmiş ət yuma və marinadı tökün. Soyuqda bir neçə saat buraxın.
Bundan sonra ət parçalarını şişələrə atın və onları aerogrilin orta qrilinə qoyun. Şiş kababını orta sürətlə və 23 dəqiqəlik temperaturda 20 dəqiqə bişirin. Ləzzəti daha yaxşı qoruyub saxlamaq üçün şüşə fırın və ya folqa üçün istiliyədavamlı bir filmə bükülebilir.