Kefir dünyanın ən faydalı məhsullarının siyahısına daxil edilmişdir. Və bu laktik turşu içkisi vəziyyətində, bütün böyüklər, uşaqlar və hətta nutritionists fikirləri birləşdi. Əlbəttə ki, qatıq dünya əhalisini fəth etmək üçün bir şey var, çünki bu, yalnız müalicəvi deyil, həm də pəhrizdir ki, artıq beynimizdə kilolu kilo haqqında düşüncələr yaradır.
Necə faydalı olduğunu və qatıqda kilo vermək üçün ideal bir pəhriz necə edəcəyini görürük.
Kefirin faydaları
Bir pəhriz zamanı kefirdən bəhs etdiyimiz üçün, bu qaynaqlı südün dahi üç xüsusiyyətinə əsasən maraqlanırıq.
- Kefir, ən çox süd məhsulları kimi, kalsium ehtiva edir. Bir mikroelement Ca ağırlıq itirmə prosesində xüsusilə vacibdir, çünki yağ yanan hormonların sintezinə cavabdır. Bildiyiniz kimi, kalsium gecə yuxu zamanı udulur (bir insanın "yuxu içində böyüdülməsi" səbəblərindən biri). Bədəninizi yağ yanan hormonlarla zənginləşdirmək üçün yatmadan əvvəl qatıq içmək lazımdır. Lakin, onun temperaturu otaq temperaturundan aşağı olmamalıdır, əksinə əks effekt əldə edəcəyik - metabolik proseslərin yavaşlatılması.
- Lakto və bifidobakteriyalar probiotiklərdir. Onlar bizim bağırsaqlarımızda yaşayır və orada baş verən prosesləri tənzimləyirlər. Lactobacilli laktoza və digər şəkərləri laktik turşuya ayırır, bifidobakteriyalar çirkin və bakteriya və patogen funqiyaların təkamülünü basdırır. Antibiotiklər, balanssız qidalar onların yox olmasına və yalnız zərərli bir mikrofloranın dəyişdirilməsinə gətirib çıxarır. Kefirdə (7 günə qədər saxlama müddəti ilə) hər iki növ probiotics ehtiva edir.
- Həssas kilo - kimsə üçün bu nöqtə ən həlledici olacaq. Fəal çəki itkisinin təsiri kefirdə asanlıqla asanlıqla sindromlu protein sayəsində əldə edilir. Kefirin kiçik bir hissəsi ilə doymuş hiss edirsiniz və əzələ kütləsini itirməyin.
3 gün üçün pəhriz
Kefir pəhrizi 3 gündür, sözdə, boşaltma gününə uzanır. Yəni bu üç gündə yalnız yağ tərkibli kefir yeyəcəksiniz - 1.5% -ə qədər.
Kefirin gündəlik dozası (1,5 litr) 5 - 6 qəbuluna bölünməlidir. Yeməklərdən yarım saat əvvəl və ya sonra, aclıqdan xilas olmaq üçün bol su içmək lazımdır.
Üç günlük kefir pəhrizinin yüngül və daha real variantları kefir plus süzgəcdir. Kefir (1.5 litr) 5 hissəyə bölünür və hər bir hissəyə az yağ tərkibində 100 qram süd pendir əlavə edilir. Bundan əlavə, ən azı 2 litr su, yaşıl çay içmək lazımdır.
Kefir-alma diyeti
Digər populyar bir seçim (və onlardan yüzləri var) 3 gündür kefir-alma dietidir. Yoğurtun bir hissəsi eyni, elmanın sayı isə 1,5-2 kq.
Kefir hər bir şüşə laktik turşu ilə 1-2 ədəd alma ilə 5 - 6 porsiyona bölünür.
Elmalar yaşıl seçmək arzulayır, daha çox vitamin və daha az şirin olurlar. Yeri gəlmişkən, əgər biz artıq kefirin faydalı tərkibini bilsəydik, onda elmaların cazibəsi yalnız dişlərin hazırlanmasıdır:
- dəmir - anemiyaya kömək edəcək;
- malik turşusu - ürək-damar sistemini gücləndirir;
- pektin - mədə-bağırsaq traktını çürük məhsullardan təmizləyir;
- Xlorogen turşusu - maddələr mübadiləsini tənzimləyir;
- Antioksidanlar (A, E, C vitaminləri) - erkən yaşlanma əleyhinə qorumaq, toksinləri çıxarmaq;
- Aşağı kalorili - kilo itkisini təşviq etmək;
- fruktoza - bir pəhriz zamanı şirniyyat üçün melankoliya ilə kömək edir.
Tədbirlər
Kefir, əlbəttə ki, çox faydalı bir məhsuldur və bəlkə də kontrendikasiya edilə bilməyəcək bir insan kateqoriyası yoxdur. Bununla birlikdə, aşağı kalorili suqəbuledici, monoton pəhriz və çox protein zəngin ola bilər.
Süd proteinindən ibarət üç günlük bir pəhriz ilə, əvvəllər bu orqanla probleminiz varsa, böyrələrə zərər verə bilərsiniz.
Anemiya və ya hər hansı bir xroniki xəstəliyə məruz qalarsanız, aşağı kalorili təhlükəli və zərərlidir.
Nişasta olan karbohidratlar (un, kartof, taxıl) olmaması mədə-bağırsaq xəstəliklərini daha da gücləndirəcəkdir.