Ümumi çaydan bir yemək müasir ailənin cədvəllərində daha çox görünür. Bu yemək nədir: bişirilən kiçik bir ümumi çaydan içərisində hazırlanan məzmunu hazırlayırlar.
Fondu hazırlama dəsti
İlk addım ən çox bişirən fondu müəyyən etməkdir. Bir neçə əsas növ var: qaynadılmış yağı, şokolad və pendir fondudu ilə fondü, fondue. Fondu dəsti metal, keramika və ya gil ola bilər. Hər birinin məqsədi var. Məsələn, şokolad fondu dəsti üçün keramika və ya gil qab olmalıdır. Pendir və ya bibər yeməyi bir metal qazanda bişirmək üçün üstünlük təşkil edir, bu yağ versiyasına aiddir. Metal gödəkçə poladdan və ya dəmirdən hazırlana bilər. İlk seçim daha estetikdir, amma dəmir temperaturu daha yaxşıdır.
Fondu üçün bir dəsti necə seçmək olar?
Tıxaclara diqqət yetirin. Hər biri kifayət qədər uzun olmalı və qolu qorumaq üçün xüsusi bir ipucu olmalıdır. Bir şokolad və ya pendir seti üçün bir şəxsin bir fork tələb olunur, lakin fondu bouillon dəsti iki çəngəl tələb edir. Biri yağıya və ya pendirə salır, ikincisi yandırılmamaq üçün çəngəldən çıxarmaq üçün kömək edir.
İstilik qaynağı olaraq fondu üçün hazırlanan seramik şamdur. Amma bu məqsədlər üçün metal modelləri xüsusi bir burnerə malikdir. Bir burner seçərkən, istilik temperaturunu tənzimləmək mümkün olduğu növlərə üstünlük verin. Satışda hətta elektron fondu var. Bu böyük bir şirkət üçün yaxşı bir seçimdir, amma romantik bir atmosfer üçün bir dizaynı şamlarla istifadə etmək üstündür.
İndi stend haqqında bir az. İdeal olaraq, o, metaldan hazırlanmalı, ağacdan daha az model var. Bu baza bir brülör və bir qazana malikdir. Ucuz bir dəstə varsa, ehtimal ki, yalnız ızgaralar var.
Fərqli konteynerlər istisna olmaqla fondue yemək dəsti bir neçə aksesuara malikdir: müxtəlif plitələr, tava və uzun qollu xüsusi çəngəllər. Soslu qayıqlar ət və bulyon qablarını yemək üçün əvəzsizdir. Bu balıq və ya bitki fondu üçün aiddir.
29 maddədən ibarət böyük dəstələr tez-tez sektorlara bölünmüş böyük plitələrdən ibarətdir. Hər sektorda fərqli bir yan çörək qoydu. Çox sayda insan üçün çarxlar qarışıqlığı aradan qaldırmaq üçün xüsusi bir markerlə hazırlanır. Belə dəstələrdə Kazanki təxminən 1,5 litr həcminə malikdir.
Çox populyar həmişə ikisi üçün 10 mövzudan ibarət idi. Ən çox bu cür dəstlər şokolad fondu üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Fondu kitini necə istifadə etmək olar?
İlk istifadə etməzdən əvvəl qabları düzgün hazırlamaq lazımdır. Bir unllazed qazan satın varsa, ilk növbədə bu süd və su bişirmək lazımdır. Əleyhinə qabda əvvəlcədən müalicə tələb olunmur. Ət fondunu hazırlamaq üçün, qabyu sarımsaqla yağlayın: sonra yağdan yuyulduqdan sonra yuyulmaq daha asan olacaq.
Qış axşamı isti bir qılınc yaxınlığında yaxınları toplamaq və dadlı bir yemək yeyin - nə daha xoş ola bilər? Bir çörək və ya ət parçası qoymaq lazımdır. Səbirlə qazana daxil edin. Bir parça şişənin ağzından çox diqqətlə çıxarılır, belə ki şişənin özünə toxunmasın. Ət ətini yeyirsinizsə, onlar şərq çəngəl və bıçaq ilə şişdən çıxarılsın. Şokolad fondu üçün hazırlanan dəst çox vaxt iki nəfər üçün "romantik seriya" şəklində hazırlanır. Bu vəziyyətdə, skewers string meyvə və onları isti şokolad dip. Hər dad və çanta üçün fondu üçün bir çox set var və bu tip yemək həvəskarları hətta özləri arasında souslar və çorba üçün ən dadlı reseptləri bölüşürlər.