Bolqar bibəri müxtəlif qablar yemək üçün yeməkdə istifadə olunan məşhur tərəvəzdir. Bibərin şirin sayılmasına baxmayaraq, çox az şəkər var, yalnız 5%.
Faydaları və qırmızı bell biber zərər
Bitki mənşəli parlaq rəngli toksinlərin bədənini təmizləməyə kömək edən güclü bir antioksidant olan likopen varlığı ilə bağlıdır. Hələ bu maddə hüceyrələrin məhvindən qoruyur.
Qırmızı zəng bibəri üçün başqa nə faydalıdır:
- Bitki mənşəli bağırsağın gücləndirilməsi üçün vacib olan bir çox askorbin turşusu var və bədənin bir çox prosesində iştirak edən C vitamini.
- Qırmızı bolqar bibərinin faydalı olub olmadığını tapmaq, görmə üçün vacib olan böyük bir beta-karoten miqdarı olduğunu qeyd etmək lazımdır. Bu tərəvəz siqaret çəkənlərə məsləhətdir.
- Bol miqdarda hətta bioloji bir təsirə malik olan bolqar bibər alkaloid capsaicin ehtiva edir. Bu maddə sindirim sistemini aktivləşdirir, qan təzyiqi azaldır və qan tökülmələri riskini azaldır.
- Çəki itirmək üçün qırmızı bolqar bibəri, şlakların bağırsağını təmizləməyə kömək edən lifin olması üçün faydalıdır və digər qidaların keçməsini sürətləndirir. Bu məhsulun kalorili məzmunu da azdır, çünki yalnız 100 kalorinin ümumi 27 kalori var.
İndi qırmızı bell bibərinin mümkün zərərindən danışaq. Birincisi, bu məhsulu məhsula fərdi intoleransı olan insanlara yemək tövsiyə edilmir. Bundan əlavə, qırmızı qidaların güclü alerjenler olduğu nəzərə alınmalıdır. İkincisi, zərər bibəri, məsələn, artan turşuluq, qastrit , ülser və kolit ilə mədə-bağırsaq traktının problemlərinin mövcudluğunu gətirə bilər. Qırmızı qırmızı bibərin xüsusiyyətləri yüksək sinir həyəcanına sahib insanlar üçün zərərli ola bilər. Bibər kronik qaraciyər və böyrək xəstəlikləri üçün böyük miqdarda tövsiyə edilmir.