Crohn xəstəliyində diet bərpa üçün ən vacib şərtdir və buna görə qısa müddətdə yer qidalarına, bişirilmiş və buxarda hazırlanmış saxlayıcı bir pəhrizə keçməlisiniz. Kiçik porsiyalarda gündə 4-5 dəfə yemək məsləhətdir.
Crohn xəstəliyi üçün qidalanma
Beləliklə, Crohn xəstəliyi üçün icazə verilən məhsulların və reseptlərin siyahısını nəzərdən keçirək:
- İçkilər - çay, suda kakao.
- Dünən ağ və boz çörək , çörekler və biskvitlər, ağ krakerlər.
- Süd məhsulları - aşağı yağlı süzgəc, ondan sufle, kefir, acidophilus süd, xama (məhdud).
- Yağlar - təzə yağı, həmçinin əridilmiş, zeytun.
- Yumşaq qaynadılmış yumurta (gündə 1-2), pişmiş yumurta.
- Zəif, aşağı yağlı taxıllarla, tərəvəzlərdə, köfte, əriştəli şorbalarda.
- Ət və balıq yeməkləri yalnız aşağı yağlı növlərdir və yaxşı doğranır və buxarlanır.
- Taxıl və makaron - suda püresi püresi, bişmiş puding şəklində ola bilər. Macaroni qaynadılmışdır.
- Tərəvəz və yeşilliklər - kartof və pudinglər tərəvəz, qaynadılmış tərəvəzlər, incə doğranmış göyərti püresi.
- Meyvə və giləmeyvə - jelly, kissels, mousses, kartof püresi, cem.
- Şirələr - suda seyreltilmiş meyvə, giləmeyvə bitki mənşəli şirəsi.
Qeyd etmək lazımdır ki, bu pəhriz şəkərində və şirniyyatlara icazə verilir, lakin məhduddur. Crohn xəstəliyində otlar yeməklər arasında çəkilir.
Crohn xəstəliyində diet: inhibitions
Unutmayın ki, bəzi məhsullar diyetdən kənarlaşdırılmalıdır:
- kolbasa, ət, balıq və ümumiyyətlə hər hansı bir konserv qəlyanaltı;
- bütün qazlı içkilər, süd ilə qəhvə;
- tərəvəz və meyvələr;
- kərə yağı və isti xəmirdən hazırlanmış məhsullar;
- darı, arpa, arpa taxılları;
- tuzlama, siqaret, marinadlar;
- soyuq içkilər, dondurma;
- kremalı, şokolad məhsulları;
- yağlı balıq və ət;
- xardal, ədviyyəli souslar, horseradish, bibər;
- göbələk, fasulye.
Bu məhsullar istisna olunarsa, bərpa sizin üçün kifayət qədər tez gəlir.