Tropik və subtropik iqlimi olan bölgələrdə şirin kartof yam kimi qiymətli yemək və yem bitkiləri yetişdirilir, lakin isti temperatur zonasında da böyüyə bilər. Tərəvəz, şəkər, un, spirt və pekmezin hazırlandığı bişmiş, bişmiş, qızardılmış, qurudulmuş şəklində müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Kartof dərəcəli kartof
Çox adam şirin kartof haqqında eşitmişdir, lakin xüsusilə, hansı bitki, bir çoxu bilmir. Şirin kartof müxtəlif növlərə görə balqabaq, banan, ananas, yerkökü bənzər bir dadlı yumru tərəvəzdir. Kartof nişastadır, kalsium və karotenin əla bir qaynağıdır. Böyük miqdarda pulpa içində olan qlükoza ilə xarakterik bir dad verilir. Güclü antidepressant sayılır, xolesterinin qanını təmizləyir, dəriyə cavanlaşmanı təşviq edir, məşqdən əvvəl tərəvəz yeyərkən əzələ ağrısını azaldır. Lif bədənin metabolizmasını yaxşılaşdırır.
Banyo - növlər
Dünyada müxtəlif növ şirin kartof var. Xarici olaraq fərqlənirlər:
- kök yumruları (dəyirmi, yivli, fusiform);
- soyuq kölgə (ağdan mis-portağalya);
- rəngli ət (ağ, sarı, havuç, bənövşəyi, qırmızı).
Əsas növlər şəkər, tərəvəz və yem maddələrinə bölünür, qlükoza, karoten və dad konsentrasiyası ilə xarakterizə olunur. Şirin kartofun ən məşhur sortları yemək üçün şirin kartofdur:
- Zəfər 100. Narıncı ət ilə erkən yetişən desert müxtəlifliyi. Kök yumruları yatarkən onlar fındıq və banan kimi dadırlar.
- Beauregard. Xəstəliklərə davamlı, yüksək məhsuldarlıq çatmaz. Rind, karoten ilə zəngin nəmli portağal küspe ilə bal rənglidir.
- George qırmızı. Müxtəlif ölkənin orta şeridinə uyğunlaşdırılır. Mis deri və yüngül əti olan şəkərli duzlar, kartofdan dadına qədər, yeməkdən sonra şirin olur.
Şirin kartof necə böyüyür?
Şirin tatlı kartof, 1-5 m uzunluğunda olan uzun köklü liana illikdir, torpaq boyunca yayılmış və düyünlərdə kök salmışdır. Tüyün hündürlüyü 15-18 smdir, bitki üzərində yarpaqları petiolat, palçıqlı loblu və ya kordatır. Şirin kartofun yanal kökləri güclü şəkildə qalınlaşdırılır, rəngli rəngli ocelli rəngsiz kök yumruları yaradır, rəngləri müxtəlifliyə bağlıdır. Şirin kartofun meyvələri 200 qq-dan 3 kq-a qədər, müxtəlif növ qlükoza məzmunu səbəbindən tərəvəz müxtəlifliyi var - çox şirin və ya deyil.
Şirin kartof necədir?
Şirin kartof yarpaqlarının axillerində, huni şəklində çiçəklər böyük bir konvülzül şəklində olan çəhrayı, ağ və ya solğun lilac rəngi ilə inkişaf edir. 3-7 fırça fırçası meydana gətirirlər. Pedicels, yarpaqların petioles ilə eyni uzunluğu var. Batat, əsasən arılar tərəfindən həyata keçirilir olan çarpaz tozlaşma ilə tərəvəz məhsuludur. Kultivarların əksəriyyəti cinsi yetişdirmə qabiliyyətini itirmişdir, bir çoxları çiçəklənməyəcək, ancaq bəzi zövqlü qönçələr və hətta 3,5 - 4,5 mm diametrli qara və ya qəhvəyi yarım qutular təşkil edirlər.
Şirin kartof əkmək üçün necə?
Siz kök yumruları cücərmə sonra əldə toxum və ya şitil, şirin kartof şirin kartof inkişaf edə bilər. Birinci üsul çox vaxt və səy tələb edir. Toxumlar ilə şirin kartof əkərkən yaxşı toxum tapmaq vacibdir. Fidan sayəsində daha çox böyüyür, hətta bağbanlar-yeni başlayanlar üçün belə bir çarpmanın həyata keçirilməsi mümkündür. Kartof kimi dərhal yerə əkilmiş kök yumruları tövsiyə edilmir - mədəniyyət uzun müddət yetişir və dondan başlamadan əvvəl meyvə yaratmaq üçün vaxt olmayacaq.
Şirin kartof kök yumrularının əkilməsi
Birincisi, kök yumruları almaq lazımdır, kiçik bir sahə üçün yalnız bir neçə parça lazımdır. Bitki maddə, mis sulfatın zəif bir həllində dezinfeksiya edilir. Çiçəklənmə üçün şirin kartof yaması yanvar-fevral aylarında qışda qoyulur, bu məqsədlə 15-20 sm hündürlüyü bir qutu uyğundur, alt quyu qazılır, palet bir paletə yerləşdirilir və bir pəncərə sillinə yerləşdirilir. Kök yumruları ilə şirin kartof əkilməsi:
- bir substrat boş torpaq, humus və qum eyni hissələri hazırlanır. Qarışıq soba bir müddət bişirilməlidir;
- qutunun üçüncü hissəsi torpaq ilə doludur, qum 3 sm təbəqə ilə üst olmalıdır;
- torpağa qoyulan dezinfeksiyalı kök yumruları, 3-4 sm qatıya qısa bir şəkildə basdırılmış və qum dökülmüş, yarısı yerə dərinləşməlidir;
- cücərmə temperaturu + 18-27 ° C səviyyəsində olmalıdır, substrat müntəzəm suvarılır;
- Çuqunlar 30 gündən sonra, 10 sm-lik hündürlüyə çatdıqda, ayrılır və suya qoyulur, kökləri görünür, sonra isə fincan yerləşdirilir;
- kök yumrularından atışlar hər 10 gündə 7 dəfə qaldırıla bilər;
- açıq torpaq fidanında torpağın 15 ° C-ə qədər qızardı və havanın temperaturu + 25 ° C-ə çatanda yayda əkilir;
- bir sahədə 15 sm dərinlikdə olan çuxur hazırlamaq və su ilə təmin etmək;
- əkin sxemi: bitkilər arasında məsafə 40 sm, satırlar arasında - 70 sm;
- Fideler daha yaxşılaşmasına kömək edəcək plastik şüşə və ya şüşə qablar ilə qorunan 2 internodes tərəfindən dərinləşir. Yeni yarpaqların görünüşündən sonra sığınacaq çıxarılır.
Toxum ilə torpağa şirin kartof əkilməsi
Toxumlar ilə şirin kartof yetişdirilməsi fevralın ikinci ongünündə başlayır. Bunu etmək üçün bərabər hissələrdə boş yer, humus və qaba qum qarışığı hazırlayın. Toxumlar bir potasyum permanganat həllində dezinfeksiya edilir və qurudulur. Açılış qaydaları:
- fideler bir qida maddəsi ilə doldurulur, toxum 1,5-2 sm dərinlikdə onlara daxil edilir;
- məhsullar bir film ilə örtülür, isti bir yerdə qoyulur, müntəzəm suvarılır;
- 15-20 sm hündürlükdə çatdıqda, şirin kartof şirniyyat kartofu açıq torpaqda əkmək üçün hazır hesab olunur;
- Fidanların nəql edilməsindən bir neçə həftə əvvəl sərtləşirlər - hər gün bir neçə saat təmiz havaya çıxarılırlar.
Şirin kartof böyüməkdədir?
Şirin kartof yetişdirməyi planlaşdırarkən, artacaq yerə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Şirin şirin kartof - müvəffəqiyyətli böyümək üçün şərait:
- oyun meydanı güclü küləkdən qorunmalı və yaxşı işıqlandırılmalıdır, bitki hətta kiçik bir kölgəlikdən də xoşlanmır;
- ən yaxşı torpaqlar qumlu, qumlu çınqıl, aşağı asitli və yeraltı suyunun dərinliyi 2 m-dən çoxdur;
- Payızda qazma üçün gübrələr tətbiq olunur - 3 kq artan gübrə, 15 g kalium sulfat və 1 m 2 başına 20 g super fosfat. Acidic torpaq əlavə əhəng olmalıdır. Yazda torpaq gevşetilir və 80 q azot nitrat əlavə olunur;
- Şirin kartofun şirin tatlı patatesi + 20 ° C-dən yuxarı olan temperaturda yaxşı inkişaf edir, +10 ° C-ə qədər azalır, bitki böyüməyi dayandırır və 0 ° C-də ölür.
Şirin kartof yetişdirmək üçün necə?
Bir bitki internodlarda köklənməməsi vacibdir, çünki bu onun məhsuldarlığını azaldır. Buna görə də, şirin kartofun əkilməsi əkinçilik zamanı müntəzəm olaraq yerdən qaldırılmalı və lazımsız köklərin meydana gəlməsini maneə törədir. Zəmanət verərkən sistemli şəkildə yabanı otları aradan qaldırmaq vacibdir, əksinə onlar əkini qalınlaşdırır və torpağı boşaltır və bitki zəif olur.
Hasat sentyabr ayının ortalarındadır. Kartof onun yarpaqları və sarıqları sarar və solmaya başlayanda, olgun sayılır. Meyvələr quru havada təmizlənir, qurutma üçün bir yatağa qoyulur. Dərhal yeyilə bilərsiniz. Saxlama üçün nəzərdə tutulmuş yumrular bir həftə + 28-30 ° C-də saxlanılır, sonra qutulara qoyulur, bir neçə ay ərzində + 10 ° C-də saxlanılır.
Batat - qayğı
Şirin kartof quraqlığa qarşı davamlı bir mədəniyyətdir, boğulmağı heç sevməz. Suvarma ilk növbədə şlamların kök aldıqları zaman çox olmalıdır. Əvvəldən onlar bir çox kökləri qururlar, sonra otlar böyüyür və bütün istiqamətlərdə boğulur. Bitki örtünün ikinci yarısında sulama 10 gündə bir dəfə azalır. Yağışlar mütəmadi olaraq davam edəndə nəmləndirə bilməzsiniz. Hasatdan üç həftə əvvəl suvarma dayandı.
Avqustun ortalarından etibarən, yığma və kök yumruları meydana gəlməsində şirin şirin kartof əlavə gübrə lazımdır. Bunu etmək üçün həftədə bir dəfə ağac külü üçün uyğun olan kalium gübrəyini istifadə edin. 1-2 stəkan toz 10 litr suda qarışdırılmalıdır, bəzən iki həftə arada qarışdırılmalıdır. Hər kol üçün kompozisiya bir litr etmək.
Kartofların reproduksiyası
Şirin kartof şirin kartof kök yumruları və şlamları üzərində sürgünləri yaradır. Yetişdirilməsi üçün seçilmiş meyvə qaranlıq yerdə + 10 ° C temperaturda saxlanılır. Substratda işıq və dərinliyin yarısına çatdırıldıqda, asanlıqla ayrılan ağacları verirlər. 3-7 gün sonra su qaynaqlı bir gəmidə yerləşdirilən köklər və sürgünlər qablarda əkilir. Daha sonra onlar yarpaqları azad etməyə başlayırlar.
Həmçinin, şirin kartofun payızında yerə yetişən kökləri və əvvəlcədən kəsilmiş yaşıl kirpikləri vermək asandır. Ev potasında tikilmiş, gözəl bir bitki hazırlayacaq və qışda otağı bəzəyəcək, yazda onlar yeni əkin materialının qaynağı olacaqlar. Zəmində 15-20 sm kəsintilərin kəsilməsini bitirirlər, asanlıqla tam hüquqlu bitkilərə çevrilə bilərlər.
Şirin kartof zərərvericiləri
Zavod xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı dayanıqlı sayılır, lakin bəzən məhsulu korlamaq olar. Şirin şirin kartof yetişdirərkən potensial problemlər:
- May böceği kabukları və ya larvaları. Parazitlər yerə gizlədilir və kök yumruları yeyirlər. Həyəcanlarını məhv etmək, narkotik maddə olan Aktara, Aktofit ilə çarpayıların suvarılmasına kömək edə bilər. Mayda böcəklərdə böyüklər üçün yapışqan tələləri çıxarmaq lazımdır.
- Sümüklər. Yağışlı illərdə şirin kartof bitkisini xüsusilə narahat edir. Saytda piylərin pivə ilə yerləşdirilməsi və bir müddət sonra zərərvericiləri toplamaq lazımdır.
- Spider mite. Yarpaqları və qaynaqları təsir, parazit məhv Fitoverm və ya soğan qövs, ağartılmış, kimyaçı çobanyastığı sprey kömək edəcək.
- Qara bacak. Mantar xəstəliyi, fidanı təsir edə bilər, kökləri döndürür. Xəstəliyin qarşısını almaq üçün, şirin kartofları yalnız zərərsizləşdirmək lazımdır, substrat Phytosporin-M ilə əvvəlcədən tökülməlidir, belə ki, o, asidik deyil, yerə yumurta qabığı əlavə edilə bilər.