Şərab istehsalçıları, şərab üçün ən yaxşı üzümün üzüm suyu ilə dolu bir soyuduqdan ibarət olduğunu bilir. Əslində, ən yaxşı ətirli ən çox aromatik şərab əldə edilən bu növlərdəndir. Təəssüf ki, onların bir çoxu orta kəmərin şiddətli iqlimində yaşaya bilmir. Ancaq rus şəraitində belə ev şərabının istehsalı üçün müxtəlif növ tapmaq mümkündür.
Şarap üçün qırmızı üzüm çeşidi
"Tsimlyansky black" - Don bölgəsində ən çox yayılmış bir sıra. Yaxşı məhsuldarlıq və əla zövqlə müxtəlifdir. Tsimlyansky qara üzümün şərabları zəngin bir qaranlıq ruby rengi, albalı sümükləri ilə harmonik tam dadı var.
"Don Muscat" , asanlıqla -25 ° C-ə qədər soyuqlaşan və erkən məhsuldar olan orta ölçülü üzüm çeşididir. Yaxşı bir xoş dad və xüsusi bir muscat ləzzət var.
"Golubok" - quruya zərər verən -26 ° C-ə qədər dözə bilən erkən yetişmə üzümünün orta üzüm çeşididir. Berries "Golubka" zəngin rəng və zərif qara qarağat notlar ilə fərqlənir. "Golubok" növündən əla güclü şərab və müxtəlif içki əldə edilir.
"Dik" orta ölçülü qaranlıq giləmeyvə ilə erkən üzüm çeşididir. Dondan asanlıqla -30 ° C-də qışqırır. "Dik" üzümündən hazırlanmış şərab bir qaranlıq ruby rəngə malikdir və sadə və uyğun bir zövqə malikdir.
"Sehrli" harmonik bal və muskat dadı ilə üzüm çeşididir. Donu -26 ° C.-a çatdırır. Şirin şirin şərabların istehsalı üçün uyğundur.
Şərab üzüm sortları
"Phoenix" üzümün güclü bir növüdür. Giləmeyvə "Phoenix" sarı rəng və harmoniya dadına malikdir. Quru masa şərablarının istehsalı üçün optimaldır.
"Bianca" orta müddətli bir məhsul verən orta ölçülü üzüm çeşididir. Giləmeyvə "Bianchi" sarı-yaşıl rəngdə fərqlənir və zəngin ahəngdar bir dadadır. Şirələr, şirin və quru şərabların istehsalı üçün müxtəlifdir.
"Platov" - rekord məhsulda məhsul verən müxtəlif üzüm. Berries "Platovsky" orta ölçülü və incə krem rəng və xoş şirin dadı var. Quru şərabları təmizləmək üçün idealdır.
"Kristal" çox qısa müddətdə yetişən orta ölçülü üzüm çeşididir. Giləmeyvə "Kristal" parlaq sarı rəngə və zəngin dadına malikdir. "Kristall" müxtəlifliyi -30 ° C-ə qədər aşağıya qədər yüksək sürətlə və şaxta qabiliyyətinə malikdir. Sherry etmək üçün istifadə olunur.