Həqiqətən hər bir insan sausep ilə yaşıl çay dadını bilir, lakin çox az insan nə dad və necə eyni adla ekzotik meyvəyə bənzəyir bilir.
Sakus ağacı və annona iynəsi deyilən Sausep, 9 metr hündürlükdə böyüyən hər zaman ağacdır. Sausep bitkisinin fərqli bir xüsusiyyəti parlaq iki rəngli yarpaqlardan ibarətdir: qəhvəyi, yaşıl və açıq yeşil içərisində, güclü aroma, dallarda yalnız böyüyən gözəl konik çiçəklərə malikdir, ancaq bütün gövdə üzərindəki və qığılcımlı alma meyvələrinə bənzər.
Bu yazıda sosis meyvəsinin faydaları və istifadə etmələri barədə sizə məlumat verəcəyəm.
Meyvə sausep: təsviri
Xama qaynağının ölçüsü çox böyükdür: bəzi nümunələr 4,5-7 kq ağırlığa çatacaq və uzunluğu 35 sm və eni 15 sm ola bilər. Onlar müxtəlif formalarda böyüyür, həm də oval və ürəyə bənzərdirlər. Tam yetişməmişdən əvvəl, dölün dərisi qaranlıq yaşıl və qızdırılıb sarı rəngə çevrilir. Tam yetişən meyvələr pambıq yunya bənzər və ananas kimi dadlı kremli ağ sıx bir ətə malikdir. Bütün pulpa yenilməz qaranlıq toxumlarla örtülmüşdür.
Bu qeyri-adi meyvə insan orqanizmi üçün faydalı maddələrlə zəngindir: zülallar, dəmir, karbohidratlar, fruktoza, kalsium, fol turşusu, fosfor, C, B1 və B2 vitaminləri.
Meyvə sausep - tətbiq
Sausep ağaclarının yetişdirilməmiş ölkələrdə meyvələri əsasən təzədir və desertlər və kokteyllər üçün istifadə olunur, brendi və müxtəlif ədviyyatlarla qarışdırılır.
Tərəvəzin təbii artım ölkələrində onun meyvələri yeməkdə və tibbdə yerli sakinlər tərəfindən istifadə olunur.
Yeməkdə istifadə edin:
- təzə içki içmək üçün təzə sıxılmış şirəni süd və şəkər ilə qarışdırın;
- şirəsi fermentləşdirməklə, şorba kimi, aşağı spirtli içki almaq;
- dondurma, şərbət, şərbət, tort, jel istehsalı üçün.
Eyni adla çay içmək üçün meyvə suyu sausepinin və şərbətin istifadəsini də qeyd etmək lazımdır ki, onların populyarlıqları dünya miqyasında genişlənir. Gerçək qara və ya yaşıl sausep yaradan zaman, meyvədən sıxılmış Ceylon növlərinin çay yarpağının şirəsini emprenmə prosesi istifadə olunur.
Tibbdə istifadə edin:
- Pedikülozla mübarizədə meyvə toxumundan sıxılmış yağ istifadə olunur;
- böyrəklərin müalicəsi və onların təmizlənməsi üçün (diüretik effekt) artıq yaxşı yetişmə meyvələrinin şirəsi tətbiq olunur;
- Dizenteriya xəstə püresi bəslənməmiş meyvələrin incə doğranmış küsərindən bəslənir;
- kilolu mübarizə zamanı;
- mədə-bağırsaq traktının normallaşdırılması üçün: mədə şirəsinin salınmasını tənzimləyən bağırsaq florasının bərpası;
- qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırır;
- sausepdən sıxılmış, qan təzyiqini azaltmaq üçün içki şirəsi;
- Bədəni bərpa edərkən tonik içki olaraq istifadə olunur.
Sausep xərçəng hüceyrələrini öldürməyə qadir olan maddələr ehtiva edən bir fikir var, lakin bu bəyanat klinik cəhətdən təsdiqlənməyib.
Sausup: necə böyümək olar?
Sausep meyvəsi nəqliyyata dözümlüdür, ona görə də çox nadir hallarda cavab verilə bilər. Bu vəziyyətdən çıxmaq yolu bizimlə böyüdə bilər. Tropik iqlimdə meyvə sausepinin (Bermuda və Bahamas, Cənubi Meksika, Peru, Argentina, Hindistan, Cənubi Çin, Avstraliya və Sakit okean adaları) böyüdüyü bütün ölkələr Avropanın ərazisində yetişdirmək çox çətindir. Avropa ölkələrində bu ağac yalnız botanika bağlarında tapıla bilər.