Sarımsağın yetişdirilməsi - sadə məsələdir, amma burada xüsusi xüsusiyyətlər var. Sarımsağın böyük və dadlı böyüməsi üçün bilinən və hesablanmalıdır. Bu gün, saklama üçün sarımsağı topladığımızda danışacağıq.
Əvvəlcə sarımsaq və əkin vaxtını ayırmaq lazımdır. O, həm bahar, həm də payızda qoyulur. Və yazda yalnız bahar sarımsağını , payız - yazda və qış (ox) əkmək olar. Beləliklə, sarımsağı seçmək üçün necə öyrənəcəyik.
Qış (qış) sarımsağını nə vaxt toplamaq lazımdır?
Yığılan sarımsaq ilk sürgünlərin görünüşündən təxminən 100-110 gün sonra silinir. Bölgədəki iqlim şəraitindən asılı olaraq bu, iyulun əvvəlində və ya axırında baş verir. Məsələn, Ukraynada və Rusiyanın orta bandında insanlar arasında açıq-aydın bir qayda vardır: qış sarımsağı 12 iyulda, həvarilər Peter və Paul pravoslav bayramında toplanır. Bu zamana qədər tamamilə qurulur və saxlanılmağa hazır olacaq. Təmizləmə sarımsağı ilə gecikməyin, əks halda yerə "otur" və pis saxlanılacaq. Ancaq son tarixdən əvvəl onu aradan qaldırmaq lazım deyil. Quru havalarda hər hansı sarımsağı yığın. Əks halda, yaş torpaqdan qazılmış sarımsaq başları çürüyəcək və bütün məhsul sürətlə pisləşəcəkdir.
Onun köklərinə zərər verməmək üçün yerdən sarımsaqı diqqətlə çəkin. Bunun üçün kiçik bir bağ kürək və ya çəngəl istifadə etmək məsləhətdir. Kökləri yerdən silkələmək və sonra sarımsağını qurudmaq üçün yatağa qoymaq lazımdır. Gecələr xam və ya sərin olsa, gecə üçün otağa sarımsı köçürmək yaxşıdır. Bu 2-3 gün davam edir. Yoxsa məhsulu bir çardaq altında gətirə və orada asmaq olar.
Sarımsaq tamamilə quruyana qədər gözləyin və yalnız sonra kökləri kəsin və qaynaqlanır. Əslində, onlardan faydalı maddələr bitki quruyana qədər ampulə axıdılmağa davam edir. Kökləri demək olar ki, tamamilə kəsilir və kökdən 10-15 sm uzunluğunda bir kök var, ancaq bu tədbir lazım deyil: hovuzda bağlanan sarımsı saxlayırsanız, kökləri qısaldır.
Sərin, qaranlıq və quru yerdə qış sarımsağını saxlayın. Siz asmaq və ya bir qutu qoymaq bilər. Otaqda temperaturun izini saxlayın: çox yüksək olsun. Sonra sarımsağın ampülləri çiçək açacaq və belə bir bitki artıq yeməyə uyğun olmayacaqdır. Lakin, unutmayın: uzun müddət sarımsaq yalana bilməz. Qış sarımsağının məhsulu, payızın başlanğıcına qədər pisləşməyə başlayanda konservasiya üçün yemək və ya istifadə etmək tövsiyə olunur. Sonra qış boyunca saxlanacaq olan qida istifadəsində bahar sarımsağı.
Payızda əkilmiş bahar sarımsağını nə vaxt yığmaq olar?
Belə sarımsağın toplanması qaydaları əvvəlki hissədə göstərilənlərə bənzəyir. Lakin vaxtı fərqli olacaq. Qış məhsulu artıq 3-4 həftə sonra yığıldıqda bahar sarımsağını çıxarın. Adətən bu, avqust ayında baş verir.
Ancaq hava dəyişkəndir və bəzən bitki özü onu qazmaq zamanı gəldiyini göstərir. Yarpaqları sarı və ya tamamilə düşmüşdürsə və ok (kiçik dentiküllə çiçəklənmə) çatladıqda, sarımsaq artıq hasat üçün hazırdır. Onun olgunlaşmasının siqnalları güclü quru tərəzilər olacaq - siz test üçün ampüllerin birini diqqətlə qazdırsanız onu görəcəksiniz.
Bu ilin məhsulu uzun müddət saxlansa və pisləşməsə və onun doyumluğu yüksəklikdə qalırsa, zamanında sarımsaqı seçib düzgün saxlayarsınız. Xatırlayın ki, hansı şəraitdə görüldü və növbəti il sizinlə heç bir probleminiz olmayacaq.
Gördüyünüz kimi, sarımsağı yetişdirmək və yığmaq çətin deyil. Bir yaz oturacaqınız varsa, sarımsağın əkilməsi üçün əmin olun. Bu yeməklərinizi daha ləzzətli və daha faydalı edəcək.