Çoxlu çörək, xüsusilə flavorful, dadlı, xırtıldayan qabığının daima tələb olunan bir məhsul olduğunu qəbul edəcək. Buna görə də, əgər siz çörəyinizin açılmaması və ya açılmaması merak edirsinizsə, cavab birmənalı olacaq - təbii ki, bu, sərfəlidir. Yalnız bu məqsədlə bütün bacarıqlı təşkil etmək lazımdır.
Bir sənaye miqyasında çörəyin satışını təşkil etməyi və təşkil etməyi planlaşdırmırsan, onda mini-peçenizi seçin.
Mini bakery - çörək məhsullarının istehsalında və marketinqində ixtisaslaşan kiçik bir istehsal. Həm müstəqil, həm də süpermarket və iaşə müəssisələrinin bir hissəsi ola bilər.
Bir çörək açmaq üçün nə lazımdır?
Çörəkləri sıfırdan necə açmaq lazım olduğunu anlamaq üçün aşağıdakı kimi bəzi aspektləri öyrənmək lazımdır:
- bir otaq seçin;
- Çörək istehsalı üçün hansı avadanlıqların tələb olunacağını müəyyənləşdirin;
- Biznesin təşkili üçün hansı sənədlərin tələb olunacağını öyrənmək;
- nə qədər işçi qüvvəsinin lazım olduğunu və harada tapacağını hesablamaq;
- Hazır məhsulların satış nöqtələrini müəyyənləşdirin.
Binanın seçilməsi bəlkə də çörək açmağa qərar verənlər üçün əsas çətinlikdir. Çörək istehsalı üçün mağaza, yeməkxana, kafe, restoran çıxa bilər. Bunu etmək üçün binanın sahibləri ilə razılaşmaq və icarə müqaviləsi imzalamaq lazımdır. İlk mərhələdə istehsal həcmi kiçik olsa, evdə çörək açmağı necə qurtaracaq və düşünə bilərsiniz. Gələcəkdə bir ehtiyac olduğunda həmişə uyğun bir yer tapmaq üçün vaxtınız olacaq.
Öz çörək istehsalının yalnız SES icazəsi alındıqdan sonra istehsalına başlaya biləcəyinizi və bunun üçün bir PI və ya MMC vermək lazımdır.
Bir işi təşkil etmək üçün soba, yoğurucu, kalıp, kabinet, masa, tərəzi, rəfə lazımdır. Otaq ölçüsünü və istehsal həcmini əvvəlcədən müəyyənləşdirin və lazım olan avadanlıqları düzgün hesablayın.
Həmçinin işçilərin nə qədər işləməyini də müəyyənləşdirin. Ən azı çörəkçi, texnik və satış meneceri olmalıdır.
Bunlar sıfırdan mini bir çörəyin necə açılacağının əsas istiqamətləridir.