Bir qəhvə mağazası açmaq və biznesinizi necə sərf etmək olar?

Qəhvə uzun müddət insan həyatının ayrılmaz hissəsidir və ətirli bir içki üçün bu məhəbbətə yaxşı pul qazanmaq olar. Bunu etmək üçün, sərfəli və populyar olacaq bir qəhvə mağazası açmaq üçün necə bilmək lazımdır. Sizin fikrinizi həyata keçirmək üçün toxum pulunuz olmalıdır və ətraflı biznes planı hazırlamalısınız.

Bir qəhvə mağazası açmaq faydalıdırmı?

Müəssisənin qəhvə satışı üzrə statistikasına əsasən, məhsullar üzrə ən böyük qiymət priziyasının yaradılması gözlənilmir, belə ki, iş tez bir zamanda aradan qaldırılır. Başqaları arasında fərqlənəcək bir qəhvə mağazası açmaq vacibdir, yəni müştərilərini cəlb etmək üçün öz çipiniz var. Məşhur olmaq üçün təşkilat keyfiyyət, xoş atmosfer və keyfiyyətli xidmət birləşdirməlidir.

Bir qəhvə mağazası açmaq üçün nə qədər xərclənir?

İnvestisiyalar müəssisənin formatı, binanın sahəsi, avadanlıqların keyfiyyəti və digər amillərlə birbaşa əlaqələndiriləcəkdir. Qəhvə mağazası açılması üçün kvadrat metrə $ 250-dən $ 1,300 investisiya tələb olunur. İnsanlar az miqdarda pul üçün kiçik bir iş təşkil edə bildikləri bir çox nümunələr var. Ödəniş müddəti birbaşa investisiyaların miqdarından və müəssisənin ölçüsündən asılıdır, beləliklə təşkilat az olsa və az sərmayə olunarsa, onda altı ay ərzində bütün başlanğıc xərclərini əhatə edəcəkdir.

Bir qəhvə mağazası açmaq üçün nə lazımdır?

Bir qəhvə evi fikirinizi həyata keçirmək üçün nəzərə alınması lazım olan bir neçə əsas nöqtə var.

1. Bir iş planı ilə başlamaq daha yaxşıdır, çünki bu olmadan qəza riski əhəmiyyətli dərəcədə artır. Lazım olsa, investorları cəzalandırmaq mümkün olmayacaq.
2. Bir qəhvə mağazası sıfırdan necə açılacağını tapmaq üçün uyğun bir otağın seçilməsinin vacibliyi haqqında danışmaq lazımdır. Bundan, müvəffəqiyyətin təxminən 35-40% -dən asılı olacaq.
3. Təcrübəli iş adamları, bütün nüansların işlənib hazırlandığı və SES və yanğınsöndürmə xidmətinin tələblərini nəzərə alan bir qurumun layihəsinin yaradılmasını təklif edirlər. Qəhvə evinin dizaynı da mühümdür ki, bu da atmosfer və rahatlıq yaradır.
4. Keyfiyyətli məhsul almaq üçün yaxşı təchizatçıları tapın. Təcrübəli iş adamları seminarları necə seçməyi və qəhvə ilə necə işləməyi öyrədirlər.
5. Kadrların axtarışı və təliminə diqqət yetirin. Qonaqlara yaxşı xidmət göstərə biləcək təcrübəsi olan insanları seçin. Xahiş edirəm ki, kadr bir çox cəhətdən təşkilatın üzüdür.
6. Bir qəhvə mağazası sıfırdan necə açılacağını təsvir edən təlimatlarda avadanlıq, mebel və aksessuarlar satın alması üçün vacibdir.

Qəhvə evi - biznes planı

Hər hansı bir müəssisə üçün, aşağıdakı şərtləri nəzərə alaraq, planın ilkin inkişafı bir şərtdir:

1. Analiz et və hədəf auditoriyanı təsvir edin.
2. Qəhvə evinin hazır iş planı rəqiblərlə müqayisə edir. Ən çətin şüursuz şəbəkə markaları ilə mübarizə olacaq. Bu bazara daxil olmağın aydın bir vizionunu təsvir etmək vacibdir.
3. Layihə üçün ayrı-ayrı perspektivlər hazırlamaq, məsələn, genişləndirmək, güclü marka yaratmaq və ya barda və ya restoranda yenidən hazırlamaq.
4. Bir qəhvə dükanının açılmasına qərar verərkən risklərin qiymətləndirilməsinin vacibliyini göstərmək lazımdır. Ümumi təsvirin qiymətləndirilməsinə kömək edəcək keyfiyyətli marketinq tədqiqatını sifariş etmək tövsiyə olunur.
5. Biznes planının sonunda xərcləri və gəlirləri təhlil edin. Hafta içərisində orta hesabla 10 dollar, gündüz isə isə 15 dollar ola bilər. Kiçik bir müəssisənin ödəniş müddəti 1-1,5 ildir.

Qəhvə mağazası açmaq üçün harada?

Müəssisənin doğru yerindən onun gəlirliliyinə asılı olacaq. Iş yerində, məşğul küçələrin kəsişməsində, hətta böyük dəstə yerlərində də yerləri seçmək yaxşıdır. Bu tip iş üçün yataq sahələri uyğun deyil. Kofe evləri açmaq üçün sanitariya və gigiyenik tələblər var, bunlar uyğun bir otaq axtararkən nəzərə alınmalıdır. 50 oturacaq təşkilatı üçün təxminən 100-150 m² kifayətdir və içmə və ticarətin hazırlanmasını təşkil etmək üçün təxminən 15-20 kvadrat metr lazımdır.

Bir qəhvə mağazası açmaq üçün hansı sənədlər lazımdır?

Bir müəssisəni açmaq üçün lazımi addımlar var:

1. Birincisi, fəaliyyət şəklində qərar verin, beləliklə bir IP və ya MMC ola bilər. Müəssisə spirt satarsa, yalnız ikinci variant uyğun gəlir. Vergi müfəttişliyində bir qəhvə evinin açılması, yəni biznesin qeydiyyatı üçün lazımi sənədləri tapa bilərsiniz. Bundan əlavə, xüsusi vergitutma rejimini müəyyənləşdirin.
2. Məcburi bir kassa qurmaq və qeydiyyatdan keçmək və xidmət müqaviləsi bağlamaq lazımdır.
3. Spirt satmaq üçün lisenziyanı almaq üçün əlavə sənədlərin siyahısı tələb olunacaq.
4. Müvəffəqiyyətli bir qəhvə mağazası açılmasına dair tövsiyələrə əsasən standart paketi əlavə olaraq sanitariya-epidemioloji və icazə verici sənədləri toplamaq lazımdır. Siyahı istehlakçı nəzarət xidməti tərəfindən müəyyən edilir.

Bir qəhvə evi açmaq üçün avadanlıq

Bir təşkilat təşkil edərkən, uyğun avadanlıq seçilməsinə diqqətlə yanaşmalısınız, beləliklə üç kateqoriyaya sahibsiniz: peşəkar, yarı-professional və ev. Üçüncü variant kütləvi satışın təşkili üçün tövsiyə olunmur. İkinci seçim qəhvə təklif edənlərə əlavə xidmət kimi qəbul edilə bilər. Yaxşı bir təşkilat üçün yalnız peşəkar qəhvə maşınları uyğun gəlir. Onların satışı ilə məşğul olan bir neçə şirkət var, buna görə də onların xüsusiyyətləri və maliyyə imkanlarını nəzərdən keçirin.

Bir qəhvə evinin açılması üçün lazım olanı tapmaq, qəhvə maşınlarının yıxılmaması üçün suyun təmizlənməsi və yumşalması üçün avadanlığın alınması vacibdir. Hələ buz qurğularına, qarışdırıcıya, qarışdırıcıya, sürahi və s. Lazımdır. Planları içərisində içkilərin satışı ilə yanaşı, qənnadı məmulatları istehsal olunsa, ocağından və buzdolabından digər peşəkar qurğulardan başqa avadanlıq alacaqsınız.

Qəhvə evlərinin ideyaları

Biznes bazarında bir neçə məşhur marka var və onların müştərilərini almaq üçün aralarında fərqlənir, asan olmayacaq. Misal üçün, ənənəvi bir qurum, müxtəlif növ qəhvə dükanları var, sizinlə içkilər və mobil nöqtələr satırsınız. Təqdim olunan variantlardan hər biri öz üstünlüyünə malikdir. Təşkilatdakı vəzifəni asanlaşdıran başqa bir seçimdir, lakin yeni tələbləri ortaya qoyur - tanınmış markaların françayzinqi.

"Starbucks" qəhvə evi

Qəhvə satdığı ən məşhur müəssisələrdən biri "Starbucks". Bu qəhvə evlərində unikal stil, menyusu və məhsul və xidmətlərinin yüksək keyfiyyəti var. Bu korporasiyanın quruluşları böyük mənfəət gətirir və tez pul ödəyirlər. Starbucks qəhvə mağazası, bir iş kimi, müəyyən şərtlərin yerinə yetirilməsini tələb edən bir françayzım satın alındığında mümkündür.

1. Layihəyə edilən investisiyalar ən az 170 min dollardır.
2. Qəhvə evinin binaları ticarət mərkəzində və ya sosial strukturda yerləşdirilməlidir.
3. Böyük əhəmiyyət kəsb edən şirkətin rəsmi nümayəndəsi tərəfindən nəzərdən keçiriləcək diqqətlə hazırlanmış bir plandır və o, franchise satışı ilə bağlı qərar verəcəkdir.
4. Qəhvəsini "Starbucks" markası altında satmaq üçün böyük bir iş adamı olmaq və yaxşı bir ünsiyyət var.
5. Müəssisənin açılmasından sonra baş ofisin nümayəndələri tez-tez yoxlama aparacaq və şirkətin müəyyən etdiyi standartlardan kənara çıxması halında, françayzəri itirə bilər.

Qəhvə evi "Mənimlə qəhvə"

Son zamanlarda, satışa çıxarmaq üçün qəhvə satın ala biləcək satış yerləri geniş yayılmışdır. Belə müəssisələr Avropada və Amerikada çox məşhurdur. Qəhvə mağazası "paket üçün" açılması üstünlüklərə malikdir:

1. Böyük otaqların kirayəyə verilməsinə ehtiyac yoxdur, çünki pərakəndə satış vasitələri çox yığcamdır.
2. Kiçik investisiyalar əsas xərcləri avadanlıq alışı üçün sərf edildiyi üçün sevindirir, lakin sevinmir.
3. İlk mərhələdə işçilərinizi işə ala bilməz və qəhvə özünüzü satmırsınız. Sonrakı dövrdə növbə ilə işləyən iki köməkçini işə götürmək olar.

Təkərlər üzərində qəhvə evi

Şəhərin müxtəlif yerlərində qəhvə satan avtomobil və ya karvanları görə bilərsiniz. Bu, avantajlarına malik olan başqa məşhur bir qəhvə mağazasıdır:

1. Əsas üstünlüyü - hərəkətlilik, yəni ticarət yerini dəyişə bilər, potensial alıcıların böyük axını ilə gəlirli xal seçə bilərsiniz.
2. Mini-kafe, kiçik bir investisiyalar üçün faydalıdır, çünki bir otaq və kirayə verməkdən daha ucuz olan bir avtomobil və avadanlıq almaq və ya kirayə etmək lazımdır.
3. Göstərilməyə dəyər və avadanlıqların avtonomiyası, yəni təkərlər üzrə qəhvə mağazası elektrik enerjisindən və ya su təchizatından asılı olmayacaqdır.
4. Biznes qeydiyyatı baxımından sıfırdan bir qəhvə mağazası açmaq və hətta onun icrası və işə salma müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.