Andorra'da tətil edərkən, yerli gastronomiyanın dadlı yeməklərindən zövq alın. Andorranın milli mətbəxi sizə möhtəşəm bir real bayram verəcəkdir. Bu müxtəlifdir, belə ki, bu ölkəni ziyarət edən hər qonaq onun ən dadlı yeməyini tapacaqdır.
Andorran mətbəxi nədir?
Andorranın milli mətbəxinin ənənələri qonşu ölkələrdən - İspaniya və Fransadan təsirləndi. Andorra şəhərində bir çox Katalanlar var, ondan oradan gələn çoxlu yeməklər var. Bir çox kolbasa butifarra tərəfindən sevilən - yerli aşbazların ayrı bir yemək kimi xidmət etdiyi və ya Andorran şorbası escudellasına əlavə olan bir ləzzətli məzədir.
Bundan başqa, bir çox insanlar buraya gəlir və tupi pendirini sınamağa çalışarlar. Bu süd, zeytun və ya anason yağı və yerli alkoqol qarışığıdır. Seksual qablarda təxminən iki ay saxlanılır və təzə çörək, şer və zeytun ilə yemək tövsiyə olunur. Yerli sənətkarları çox dadlı edirlər, lakin qonşu ölkələrə nisbətən azdır, buna tez-tez Fransa və İspaniya gəlir.
Çox fərqli orijinal kolbasa var, buna görə əti sevənlər tam zövq ala biləcəklər. Ənənəvi Andorran yeməkləri sosiska gətirir. İspaniyada çox yaygın olmasına baxmayaraq, yemək yerli sayılır və mütləq Milad masasında iştirak edir.
Andorra'daki ət sevgisi dərhal fərqlənir. Lakin yenə də vegetarians, qril üzərində pişirilmiş patlıcan və digər tərəvəzlər olan ənənəvi escalivade cəhd edə biləcəklər.
Nə cəhd lazımdır?
Andorra mətbəxi çox yeməklərdən ibarətdir və hər şeyi sınamaq istəyirik. Amma ən məşhur yeməklər var.
Hindistanda, dana və donuz, dovşan və kolbasa olan bir əvvəlcədən bişmiş ət yeməyi la parillada ilə aldatmaq olar. Bir ədviyyəli sousda ləzzətli ilbizlər la llauna adlanır və trinxat kartof və kələmdən hazırlanan bir püredir. Donuz ilə xidmət edin.
Andorranın milli mətbəxində də italyan mətbəxindən alınan bir yemək var. Lazanya xatırladır, lakin qaraciyər və alabalıq əlavə edir. Qoyun başqa bir məşhur qızardılmış qovun, xai (çay). Və bal ilə çörək və sirkə əlavə olunacaq donuz, bu dadlı yemək agredolc çıxır.
| | |
| | |
Bu yeməyi sınamaq üçün ənənəvi kənarları ziyarət etməliyik. Bu ənənəvi milli yeməkləri hazırlamaq üçün aşbazlardan nəsilə nəsil tariflərinə keçməyə çalışan Andorran restoranlarının adıdır.
Andorra ən məşhur və hətta ən yaxşı restoranlarından biri də Andorra la Vella şəhərində olan Borda Estevetdir. La Massana'da, Borda de L'Avi və Borda Rauvert'ta dadlı milli mətbəxlər dadına baxa bilərsiniz. Escaldes kurortuna gedən turistlər üçün , Bon Profit'də nahar və ya yeməyə nəzər salmanızı məsləhət görürük.
Ölkənin şimalına çıxarsanız, o zaman dərhal İtalyan mətbəxinin təsirini hiss edirəm. Burada makaron və bir çox növ pendirdən istifadə edə bilərsiniz. Desserts də heç kimə laqeyd yanaşmır. Məsələn, walutonlar şərabla bişmiş şaftalıdır. Amma bunu necə tez-tez sınamışdınız?
Bu qızardılmış pattiesa bənzəyir və orijinal leche fritə dəyərdir. İçəridə süd üzərində doluluq var. Restoranlar sizə romantik təklif edə bilərsiniz - rom və limon zövqünün əlavə olunduğu tort. Şirin adətən aromatik qəhvə ilə işləyir.
Andorra'daki spirt arasında məşhur şərablar, əsasən fransız və ispanlardır. Şirin spirt sevənlər üçün isə likörler var - badam və zoğalı.
| | |
Gastronomiya Andorran Fuarları
Gastronomiya yarmarkaları Andorra turistləri və yerli sakinləri ilə daha populyarlaşır. Onlar adətən müxtəlif prinsiplərdə ənənəvi olan mövsümi yeməklər təqdim edirlər.
Yanvar San Sebastian və San Antonio şəhərlərində Escudellesini qeyd etdilər. Aşpaz tətili zamanı böyük bir gil qabda bir eskal hazırlayırlar. Bu olduqca orijinal xidmət tərəfindən fərqlənən zəngin və qalın Catalan şorbasıdır. Dəmir bişirilmiş çörək makarna ilə təzədir, tərəvəz və ət ayrı bir plastinkada təqdim olunur. Əvvəllər bu yemək gündəlik olaraq qəbul edildi, lakin sonra unudulmuşdu. İndi Andorran aşpazları onu canlandırdı və onlar ənənəvi Milad müalicəsi oldu.
La Massana'da yeni ildən sonra, Lo Mondogo keçir. Bu donuz donuz əti yemək sənətini nümayiş etdirən qastronomik festivallardan başqa.
Sentyabr ayında Fira de Boletin qeyd etdiyi Pal-Arinsal kurortunu ziyarət etmək lazımdır. Bu bayram göbələk mövsümü, belə qeyri-adi göbələk sərgisi ilə əlaqələndirilir.
Oktyabr ayında, təbiətin hədiyyələri toplandıqda, La Massana aşpazları gastronomik döyüşlərdə yarışır. Noyabr və may ayları Andorra bir Taulanın Andorranın bütün restoranlarında keçirildiyi ilə qeyd olunur. Bu menyu təklifi müəyyən bir qiymətə əsaslanır və prioritet mövsümi məhsullardan birinə verilir.
| | |
Andorra'da bir çox kafe, bar və restoran tapa bilərsiniz, burada milli yeməkləri əlverişli bir qiymətə cəhd edə bilərsiniz. Çoğunlukla burada öğle yemeği otellerde restoranlara göre daha ucuzdur. Bundan əlavə, bu cür müəssisələr rahatlıq atmosferi yaratmaq məcburiyyətindədirlər və onlar çox qonaqpərvərdirlər.