Yüksək texnologiyaların dövründə siz plitələrdən təəccüblənməyəcəksiniz. Buradakı çılpaq əlinizlə burnunuza ancaq toxunmaq və yanıqdan qorxmamaq, bir şey bişirildikdə və qazanda qazandıqda uğur qazanırsınız. Bir induksiya ocağı hər müasir evdarın xəyalidir. Lakin qaz və elektrik analoglarından bir çox cəhətdən fərqləndiyi üçün tamamilə fərqli bir qayğı tələb edir və bunun üçün yeməklər bir qədər fərqlidir. İndüksiyonlu pişiricilər üçün hansı tava uyğun?
Dəyirman xüsusi prinsipə uyğun olaraq işlədiyi üçün elektromaqnit induksiyası ilə isitmə aparılır, sonra tavalarda tavalarda maqnit xüsusiyyətləri olan materiallardan hazırlanmalıdır.
Belə bir boşqabda keramika, alüminium, mis və şüşə tavalarda bişirmək mümkün deyil. Bu materiallar sobanın maqnit dalğaları ilə qarşılıqlı əlaqədardır, çünki onlar qızdırmazlar. İndüksiyonlu pişiricilər üçün ən yaxşı tavalarda dəmir və paslanmayan poladdan hazırlanır.
Bir induksiya ocağı üçün bir pan seçmək üçün necə?
Tava bir induksiya ocağında istifadəyə uyğun olub olmadığını yoxlamaq üçün ən asan yol onun altına bir maqnit əlavə etməkdir. Əgər örtülürsə, yeməklər sizə uyğun gəlir.
Paslanmayan poladdan və dəmir dəmirdən birini seçsəniz, ikinciyə üstünlük verin. Dəmir dəmiri, əlbəttə ki, daha çox xərc və daha çox ağırlıq verir, lakin çox üstünlüklərə malikdir. Paslanmayan poladdan fərqli olaraq, sağlamlıq üçün zərərli yemək zamanı nikel yaymaz. Həmçinin, dəmir qablar üçün yemək yemək zamanı qalmaz.
Qiymət fərqindən görə, ev xanımları tez-tez paslanmayan polad seçirlər. Dadı və qida xüsusiyyətlərini itirmədən yaxşı yeməklər saxlayır. Bundan əlavə, bu qablar nəm və xarici qoxuların daxil olmasına mane olur.
İnduksiya haqqında miflər
İndüksiyon plitələri ortaya çıxdığından, satın alınması ilə bütün qabları dəyişdirmək lazımdır bir mif var. Bir induksiya pişiricisi üçün bir sıra qablar çox bahalı və bir az narahatlıq yaradır. Bununla belə, az adam bilir ki, Sovet dövründə adi mina məmulatları ferromanyetik xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə indüksiyalı sobalarda istifadə üçün idealdır. Bu xüsusiyyətləri yoxlayın basit bir mıknatıs.
Ancaq bir "maqnetik" dibli köhnə gübrə tapmasanız belə, indüksiyon ocağın üzərindəki tavalarda bir pota ala bilərsiniz. Ona hər hansı bir yemək əlavə edə bilərsiniz və müvəffəqiyyətli bir şəkildə qızdırılır.