Uzun illərdir ki, mətbəxlərə üstünlük verən ənənəvi qaz sobaları, getdikcə daha çox evdar qadınlar ayrı soba və pişirmə səthini satın almağa üstünlük verirlər. Son illərdə daha çox yayılmış yayılmış qaz və elektrik brülörleri ilə səthlər üzərində bir sıra üstünlüklərə malik endüksiyalı pişiricilərdir.
İndüksiyon plitəsi necə işləyir?
Belə səthlərin istifadəsi prinsipi elektromaqnit induksiyasın təsirinə əsaslanır, çünki yeməklərin bişirildiyi birbaşa yeməklərin alt hissəsinin istiləşməsi baş verir. Belə ki, şüşə-keramika örtüyünün altında maqnit kəmərləri var. Alternativ bir cərəyan içərisindən axan, maqnit sahəsi meydana gətirən, qabların istiləşməsini həyata keçirən. Prinsipi işləmək və hazırlamaq üçün qidalanma üçün xüsusi yeməklər almaq lazımdır: qablar, qablar və ferromanyetik xüsusiyyətlərə malik bir indüksiyon plitə üçün tavalarda . Bu fakt potensial istehlakçıları məhv etməməlidir - belə qablar almaq asandır, nüfuzlu istehsalçıların əksəriyyəti tərəfindən istehsal olunur və digər plitələr və yemək səthləri üçün uyğundur.
Elektrik induksiya plitəsinin üstünlükləri
- Yüksək istilik sürəti , ocağın dibinin birbaşa qızdırıldığı və istilik panelin istiliyinə sərf edilməməsi ilə bağlıdır.
- Ekoloji - yanan qazların və atmosferə daxil olan qazların emissiyasının azalması səbəbindən maksimum faydalı istilik ayrılır. Mətbəx rahat bir temperaturda qalacaq.
- İqtisadi - elektrik cərəyanı alışılmış elektrik plitələrində olduğu kimi qalın spiral istiliyində deyil, yalnız bir maqnit sahəsi yaratmaq üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, indüksiyon soba özü istilik temperaturunu tənzimləyir - prosesin əvvəlində mümkün qədər yüksəkdir və pişiricinin altlığı istənilən temperatura çatdıqda, brülörlər lazım olduqda işə salınır.
- Təhlükəsizlik - ocağın səthi qızdırılmır, ona görə də yanma ehtimalı istisna olunur.
- Təmizliyin asanlığı - örtük istilik olmadığı üçün sızan qida yanmaz və pis yuyulmayan
izlər.
Bir induksiya plitə seçmək üçün necə?
Modelin seçilməsi və indüksiya plitəsinin markası, mətbəxin dizaynına, yemək üçün verilmiş sahəyə, sahibin vərdişlərinə asılıdır. Quraşdırılmış ocaklar - düşüncəli bir daxili və yer qənaət üçün ən yaxşı seçimdir.
İnduksiya pişirmə səthləri birləşdirilmişdir - müxtəlif kombinasiyalarda indüksiya brülörləri və elektrik və ya qaz daxildir. Bu nədənsə qaz və elektrik konforunda adi yeməkdən tamamilə imtina etmək istəməyənlərə rahatdır.