Bahar və yaz ızgara , təzə havada shashlik müxtəlif növ ət bişirmək zaman ən yaxşı dəfə. Bir bağçanız varsa və ya xüsusi bir ölkə evinin sahibi olsanız, barbekü ızgarası satın alma əla həll olacaq və həftə sonları ailənizlə və dostlarınızla mükəmməl bir bayram təmin olunacaq.
Ümumiyyətlə, "barbekü" adı ət yemək yolu deməkdir. Əvvəllər bir şişdə, xüsusi qazılmış bir çuxurda yabanı qaban və ya quzu bir bişirilmişdir, bu barbekü idi. Digər bir ad da hadisənin özü üçün tətbiq oluna bilər və yemək, partiya və başqaları ilə əvəz edilə bilər. Bizimlə barbekü xüsusi quruda və daha tez-tez bir qəfəsdə və ya tüpürdək hazırlanan hər şeyi deməkdir.
Kızartma üçün müxtəlif çeşidli qril dizaynları istifadə olunur və onların hamısı materialdan hazırlanmış bir cihazla fərqlənirlər, lakin onların ümumi bir məqam var - müxtəlif növ ətləri hazırlamaq üçün istifadə olunurlar.
Barbekü ızgarasından bəhs edərkən, o zaman çoğunlukla, kömürlerin uzanması ve yiyeceklerin kızartması için bir ızgara olduğu bir yuvarlak veya oval kapasite anlamına gelir. Amma prinsipcə, bu formada deyil, yemək yolu ilə, həqiqətən fərqlənmirlər. Barbeküdə ət yemək sürətinə görə sobadan çox şirəsidir, çünki nəm və yağın parçalardan tamamilə buxarlanma vaxtı yoxdur.
Saqqızlar nədir?
Beləliklə, müxtəlif BBQ barbekülərinin forma və yerləşdirilməsinə daha çox nəzər salaq. Ən çox satışda tapılan bir dəyirmi barbekü ızgarasıdır. Universaldir və belə bir uyğunlaşma ilə tərəvəz, ət və kolbasa, həmçinin şişlərdə şiş qebabları açmaq mümkündür.
Ən aşağı alt qabda kül təmizlənməsi üçün bir çuxur var və bəzi modellərdə alov və alovu tənzimləmək üçün bir kül pit var. Kafenin üst hissəsində müxtəlif dərinliklərə endirilə bilən bir grate var.
Daha sonra seçmək çətin olduğu üçün qapaqlı bir barbekü qrilini almaq məsləhətdir. Məhsulların daha sürətli qovulması üçün tələb olunur - pişirmə vaxtı təxminən yarıya endirilir. Qapaq, yuvarlak konstruksiyalarda və qatlama ilə çıxarıla bilər, ən çox oval və düzbucaqlı saqqızlarda yerləşir.
1 Barbekü 3-də ( Barbekü- Barbekü) çox rahatdır. Onun köməyi ilə, digər modellərdə olduğu kimi şistlər üçün şiş istifadə və grindəki hər cür qəlyanaltıları qızartmaq olar, buna görə də orta ölçülü karkasların hamısını bişirmək üçün bir şiş var.
Amma bu meyvənin əsas üstünlüyü ət və balıq məhsulları içmək qabiliyyətidir. Bu məqsədlə kələmlərin talaşı ya da çipləri dibə dökülür, bir neçə gün ərzində zədələnə bilər və qapaq hermetik şəkildə bağlanır.
Barbekü üçün yanacaq
Ölkəmizdə ən çox yayılmış modellər xüsusi bir alt plitə üzərində fırlanan kömürlər üçün nəzərdə tutulub, yuxarı isə ət üçün nəzərdə tutulmuşdur. Ancaq son zamanlarda orada bir balon əlavə olan qaz süzgəclər çıxdı. Alt tankın içərisində bir qaz yandırıcı ilə qızdırılan daşlar var və artıq onlar istiliklərini yemək üçün verirlər.
Mürəkkəb seçmək üçün hansı materialdan?
Braziers çox fərqli qalınlığı olan metaldan hazırlanmışdır və hər kəs üçün daha da qalın olduğuna görə, bu müddət daha çox olacaqdır. Bundan əlavə, cihazdakı istilik ince bir divar ilə müqayisədə daha bərabər paylanır. Qalın divarlı süngərlər istismar zamanı temperaturun fərqliliyinə görə qaçılmazdır.
Ən yaxşı seçimdir, həm də ən bahalı bir dəmir barbekü barbeküdir. Deformasiya və korroziyadan qorxmur. Bundan əlavə, onun görünüşü uzun illərdir təqdim olunarkən, adi qaynaqlar bir neçə istifadə dövründən sonra boya işıqlandırır.
Mangalın qayğısına qalmaq
Uzun müddət piknikdən istifadə etmək üçün köməkçinizə qayğı göstərməlisiniz. Kassanı soyduqdan sonra, bütün küllər xüsusi bir çuxurdan çıxarılmalı, sonra hər şeyi içərisində 20 dəqiqə çuxur sökücü ilə yağlayın. Vaxt keçdikdən sonra sümük və yağ asanlıqla yuyulur və daxili səth qurudulur.
Ayrı-ayrı qayğı grating tələb edir. Onlar adi qara metaldan hazırlanırsa, nəmlik kontrendikedir. Buna görə də, diqqətli təmizləndikdən sonra, yalnız quru otaqda saxlanılmalıdır. Bahalı barbekülərdə kafeslər keramika ilə örtülü materiallardan hazırlanır və daha uzun müddətə xidmət edir.