Seramik örtüklü qablar

Hər bir özünə hörmət edən mistress gözəl, rahat yeməkləri sevir və mətbəx şkaflarının məzmununu, xüsusilə də qablarda, yeniləməyə çalışır. Ancaq mağaza içində bir sıra qarşılaşdıqda, bir çox qadın itirildikdə, müasir çanağı istehsal texnologiyaları haqqında məlumatlar çökür. Bunlar arasında olduqca populyar olan seramik örtüklü məhsullar var. İstehsalçılar yemək zamanı təhlükəsizliyi və yandırılmış ərazilərin olmaması barədə söz verirlər. Həqiqətən belə mi? Ümidvarıq ki, məqaləmiz yaxşı bir pan seçməkdə kömək edəcək.

Keramika örtüklü qablar - nədir?

Əslində, sözügedən keramika örtüyünün adi keramika ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Sözdə "sol-gel texnologiyası" istifadə olunur. Bu halda, qeyri-çubuq material silikonun klor ilə birləşməsi, eləcə də qum, daş və su ilə əldə edilir. Nəticədə, bir örtük istilik davamlı şüşə bənzəyir. Yeri gəlmişkən, bu toksikant Teflondan fərqli olaraq polietetrafloroetilen və perfluorooktanoik turşusu kimi zəhərli maddələrə daxil deyildir.

Saksı örtüklü qabların üstünlükləri aşağıdakılardır:

Bundan əlavə, keramika örtükündə bəzi əhəmiyyətli çatışmazlıqlar vardır. Beləliklə, məsələn, belə bir qazanın ömrü Teflon örtüklü və ya daha dəqiq bir ildən çox olmayan məhsullardan daha aşağıdır. Bundan əlavə, istilik dəyişiklikləri keramika emalında mikro şüaların formalaşmasına gətirib çıxarır.

Bir keramika örtüklü bir qab seçmək üçün necə?

Tencereyi seçərkən mütəxəssislər həmişə tanınmış markalara müraciət edərək, məhsulların əla keyfiyyətini təmin edəcəklər. 1970-ci illərdən etibarən keramika örtüklü dəmir qablarda ixtisaslaşan Staub kimi böyük bir Fransız istehsalçısı fərqlənir. ötən əsr. Belçika markası Berghoff, Fransız Le Creuset, Koreya FRYBEST, həmçinin dəmir qabları istehsal edir. Alüminium keramika tavalarda ispan şirkəti CALVE, eyni FRYBEST, Koreya Roichen, İtalyan MONETA tərəfindən hazırlanır.

Sirkə qablarını necə istifadə etmək olar?

Bir keramika qazanının xoşbəxt sahibi olmağınız halında, əməliyyatın müddətini artırmaq üçün aşağıdakı qaydalara əməl edin:

  1. İlk istifadə etməzdən əvvəl isti su ilə və maye yuyucu ilə yuyun (heç vaxt sərt aşındırıcıları istifadə etməyin!), Quru dəsmal ilə quru quru. Sonra 30 saniyə sobada sobada bitki yağı və isti ilə daxili səthini sürüşdürün.
  2. Belə yeməklərin yeyilmədən atəşə götürülə bilməyəcəyini nəzərə alsaq, bu, qeyri-yapışqan xassələrə zərər verir. Yalnız bir termopak deyilən termosok qurmaq məsləhət görmürəm, yəni soyuducunun yanan bir brülördən, yaxud bir plitədən soyuq su altında qoyun.
  3. Kiçik bir odda pişirən bir qaz pişiricisi üçün bir keramika tenceresi istifadə etmək daha yaxşıdır. Eyni zamanda, brülörün diametrinin qabların ölçülərini aşmadığından əmin olun. Eyni, çörəkçilik üçün bir keramika pan istifadə edərkən - sobanı tam gücə çevirməyin.
  4. Tencereleyə məhsullar qarışdırdıqda taxta və ya silikon qığılcımı istifadə edin.

Tövsiyənin ardından yeməklərinizin "həyatını" artıracaqsınız. Ancaq bir keramika qabda yeməklər hər hansı bir pişirilə bilər və onlar çox dadlı və ətirli olurlar!